Cartofi gatiti "Garmoshka" - aceasta este o mancare originala si usor de preparat. Produsele disponibile, un minim de hassle - și toată lumea va dori rezultatul! Propun o reteta de baza pentru acordeon de cartofi in cuptor, foarte gustoasa si rapida, cu o umplere simpla care nu necesita pregatire plictisitoare. Este suficient doar să tăiați felii subțiri de cervelat - iar umplutura este gata! Puteți folosi și alte cârnați afumați, dar trebuie să conțină în mod necesar grăsime, altfel cartofii se vor usca. De asemenea, se transformă cartofi-acordeon cu bacon, șuncă afumată, șuncă sau șuncă. Ca o umplutură, felii de brânză va face, dar vă recomand să folosiți brânză rasă pentru o crustă apetisantă, stropind cartofii deasupra.
Ingredientele
- cartofi de dimensiuni medii și alungite;
- Servelat (sau slănină, șuncă, piept);
- brânză;
- sare, piper.
Pentru coacere, folia este de asemenea necesară.
Cum să gătești un acordeon de cartofi
Am tăiat serverul în cercuri subțiri, care sunt apoi tăiate în jumătate. Cu alte umpluturi (slănină, piept, etc.) facem exact același lucru - tăiați-le în felii subțiri, potrivite în înălțime pentru cartofi. Umplerea trebuie să arate doar puțin din sloturi.
Curățăm cartofii, mina și uscăm cu șervețele. Dacă coaceți cartofii proaspeți cu piele subțire, atunci nu se poate curăța, este suficient doar să spălați tuberculii foarte atent, folosind o perie specială.
Facem o tăietură mică dintr-o latură lungă, astfel încât cartofii să poată să stea constant pe suprafață. Acum facem secțiuni transversale. Până când capătul nu este tăiat, distanța dintre tăieturi este de aproximativ 3-4 mm. Deci, aceasta este forma acordeonului. Ca "limiter" este convenabil să folosiți o lingură, așezând cartofii în ea înainte de a face tăieturi. Apoi, cuțitul se sprijină pe părțile laterale ale lingurii și nu va putea să taie tuberul până la capăt.
Apoi vom umple felii de umplutură în secțiuni. Noi o facem cu atenție pentru a nu rupe acordeonul.
Luăm o bucată de folie, o adăugăm în jumătate și lubrifiază ușor suprafața dreptunghiului rezultat cu ulei rafinat. Apoi, fiecare cartof este ușor sărat, condimentat cu piper și pus pe folie. Am înfășurat marginile foliei, formând o aparență a jgheabului, în interiorul căreia cartofii sunt plasați dens.
Apoi, luați o altă bucată de folie și sigilați bine vârful. Trimitem acordeonul de cartofi la cuptorul preîncălzit și îl coacem în această formă timp de aproximativ 20 de minute la 200 de grade.
După timp, verificăm delicatețea cartofului, străpungându-l cu un cuțit subțire direct prin folie. În cazul în care cartofii sunt perforate cu ușurință, scoateți foaia superioară de folie și presați fiecare cartof cu brânză rasă.
Coborâți temperatura cuptorului la 170 de grade și păstrați cartofii încă 20 de minute. Brânza trebuie să se topească și puțin maro.
Totul, cartoful "Garmoshka" este gata. Deplasați-l cu grijă într-un vas, decorați-vă cu ramuri de verdețuri proaspete sau frunze de salată și serviți până când se răcește. Se dovedește delicios și original.
