Varza de varza cu sos de legume este pur si simplu minunata si este mai usor de preparat decat de cele vechi. Faptul este că frunzele de varză tânără nu se potrivesc atât de strâns ca frunzele vechiului varză și, prin urmare, sunt mult mai ușor de îndepărtat. Iar gustul varzei de varza de varza, din punctul meu de vedere, este mult mai interesant, si sunt mult mai blande.
Varza varza varza poate fi gatita doar la sfarsitul primavara si la inceputul verii, asa ca nu pierdeti aceasta ocazie! Și de la începutul verii este în curte, este timpul să răsfățați familia cu un fel de mâncare delicioasă - Varza de varză. Mai întâi pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, luați o bucată de carne de vită și de porc, spălați-le, îndepărtați tendoanele și filmele și transformați carnea tocată printr-o mașină de tocat carne.
Pregătirea rulourilor de varză cu sos de legume
Orezul se spală în apă rece, coboară în apă clocotită și vom găti, la foc lent până la jumătate de gata, amestecând periodic. Apoi, din nou, vom clăti orezul în apă rece, îl aruncăm într-o gaură, lăsăm să se scurgă și se amestecă cu carne tocată.
Ropul roșu va fi acoperit cu apă clocotită, vom îndepărta pielea de la ei, le vom tăia în cuburi medii și le vom trimite într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit. Adăugați 1 lingurită de zahăr, 1/2 linguriță de sare și tocană, amestecând constant, pe căldură medie, până când tot lichidul sa evaporat. Să răcrăm roșiile, să trimitem jumătate din ea la umplutură și să punem jumătate din ea pentru sos. Nu vom folosi pasta de tomate in acest fel de mancare, iar rosiile vor avea mult mai gustoase.
Ceapa curata de pleavă, se va spăla, vom taie în cuburi mici și trimite-l la tigaie cu ulei de masline fierbinte, există, de asemenea, trimite pre-curățate, spălate și morcovi rasi pe răzătoare medie. Ușor acru și se prăjește pe foc mediu, până la jumătate gătit, amestecând ocazional. Apoi răciți tigaia și împărțiți-o în două părți. O parte se adaugă umplutura pentru sarmale tinere, iar celălalt a mers la roșiile pentru sos.
Sare umplutura, se adaugă la ea două linguri de smântână, 1/3 cana apa, 1 linguriță de adzhika uscat, usturoi tocat, toate Se amestecă și uberom în frigider timp de 1 oră cu atenție.
În acest moment am pregătit varza, este datorită ei că varza de varza varza are un aspect apetisant. Mai întâi, i-am tăiat un coc din el. Apoi se toarnă o jumătate de vas de apă la jumătate, se fierbe apa și se lasă varza. sculptate în jos un ciob. După 1 - 2 minute luăm varza, luăm câteva frunze din ea și trimitem varza înapoi în tigaie. Așa că vom face până când vom "dezbrăca" complet toată varza.
Frunzele tinere de varză nu au nevoie de nici o bataie sau tăiate, așteptați până când au răcit, și începe umplutura de carne lor. În acest scop, vom descompune foaia pe o placă de tăiere, suprapuse pe ea o mică cantitate de carne tocată (ca cotlet), atunci vom transforma plicul răsucirii în sus sau roll-l, și vârfurile de varză lateral interioare degete Tuck.
Într-o placă plată, se toarnă făina, se rostogolesc roșiile de varză gătite și se prăjește într-o tigaie bine încălzită cu ulei de măsline până la crusta de aur de pe ambele părți. Apoi puneți roșiile de varză prăjită în tigaie sau într-o cratiță cu un fund gros.
În roșiile pre-prajite, ceapa și morcovii, adăugați felii de cherubnikovy felii fin. smântână, bulion, sare și 1 linguriță de adzhika uscată, 1 lingură de amidon, amestecați totul și amestecați varză umplute cu amestecul finit.
Aduceți rulourile de varză la fiert, reduceți căldura și gătiți rulourile de varză într-un incendiu foarte lent, putem spune că vom mânca, aproximativ 45 - 50 de minute. Roșiile de varză finite sunt presate cu ierburi și servite la masă. Bon apetit!
Ingrediente pentru rulouri de varza de varza
- Varza - 1 furculiță.
- Uleiul de măsline este de 100 mililitri.
- Făină de grâu - 2 mâini.
- Carne de vită - 500 de grame.
- Carne de porc - 500 de grame.
- Orezul este de 150 de grame.
- Tomate - 2 bucăți.
- Ceapa - 1 bucata.
- Morcovi - 1 bucată.
- Smântână - 2 linguri.
- Uscate adzhika - 1 lingurita.
- Usturoi - 4 cuișoare.
- Apa este 1/3 ceasca.
- Uleiul de măsline - 1 lingură.
- Sare la gust.
- Tomate - 2 bucăți.
- Ceapa - 1 bucata.
- Morcovi - 1 bucată.
- Țelină de telina - 3 ramuri.
- Smântână - 150 de grame.
- Uscate adzhika - 1 lingurita.
- Broth - 2 cupe.
- Uleiul de măsline - 1 lingură.
- Amidon - 1 lingură.
Împărtășiți rețeta în rețelele sociale!