Bună ziua!
Astăzi vom găti cu dvs. un fel de fel de mâncare ca și varza tocată cu carne.
Una dintre cele mai preferate feluri de mâncare, care în copilăria mea am fost pregătită de mama mea. Acum o pregătesc și pentru familia mea.
În această rețetă, varză tocată cu carne, iau carne de porc. Dacă doriți, puteți înlocui carnea de vită, în acest caz vasul va deveni foarte gustos, iar carnea se va topi direct în gură.
Desigur, luăm varză proaspătă.
Rețetă ca întotdeauna cu fotografie turn-based.
Ingrediente pentru 4 portii (3l)
2 kg de varză
500 de grame de carne de porc
1 morcov
1 ceapă
Ulei vegetal
1-2 linguri de rosii (pot fi fara rosii, daca se doreste)
sare la gust
Să începem să ne pregătim.
Taiem carnea în bucăți mici.
Se prăjește într-un cazan pe ulei vegetal, până când se dă o frumoasă culoare prăjită.
Curățăm și tăiem ceapa.
Curățăm și freăm morcovii.
Adăugați ceapa și morcovii la kazan la carne și o prăjiți bine.
Când morcovii cu ceapă sunt prăjiți, se diluează 1-2 linguri de roșii într-un pahar de apă și se toarnă în cazan.
Apoi am tăiat varza.
Tăiați varza în cazan.
2 kg de varză cu privire la volumul de mai mult de dovedit, am loc atât de mult se amesteca, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic, se amestecă și se adaugă ocazional, varza tocata mai mult, atâta timp cât nu va toate într-un cazan.
Varza este îndulcită până când devine culoarea și gustul care vă vor fi acceptabile.
Am, în medie, faptul că toate varza era în ceaun și se fierbe timp de ceva timp ca este necesar, este nevoie de cel puțin o oră, și având în vedere carne și alte lucruri, toate de 1,5 ore.
Dacă vă păstrați capacul închis complet, atunci ideea unui lichid cu varză și un pahar de apă, cu o rosie ar fi de ajuns, dar dacă vedeți că apa este rară și varza începe să fie ars, completat cu puțină apă.
5-10 minute înainte de pregătire, sare.
Dacă doriți, puteți adăuga câteva frunze de laur.
