Zmeura este o boabe incredibil de folositoare, care este iubită atât de adulți, cât și de copii. Zmeura tolerează perfect tratamentul termic, astfel încât gospodinele recoltează de multe ori acest boabe pentru iarnă.
Puteți face gem de zmeură. gem, gem sau compot, îl puteți îngheța sau usca. Și astăzi vă vom spune cum să preparați un sirop de zmeură.
Zmeură de sirop: rețetă
4 grame de acid citric
Boabele de zmeură sunt sortate cu grijă, împinse cu ajutorul unui pistil și lăsate printr-o sită. Masa rezultată este filtrată prin mai multe straturi de tifon.
Sucul de zmeură rezultat se amestecă cu zahărul și se pune într-un foc lent. Se încălzește siropul de zmeură până când tot zahărul se dizolvă și se adaugă acid citric înainte de a începe fierberea.
Imediat ce siropul se fierbe, îndepărtați spuma și lăsați tigaia deoparte câteva minute și apoi aduceți-o la fierbere.
Siropul de zmeură terminat este filtrat din nou cu tifon, turnat în sticle sau borcane preparate din sticlă și sigilat. Preparatul de sirop de casa este gata.
Zmeura sortită cu atenție și pistilul bine împins. Apoi se adaugă 200 de grame de zahăr și se lasă într-un loc cald pentru o zi. Zmeura trebuie să se rătăcească puțin.
După ce masa de crimă este stabilită, o filtram cu tifon. Dacă aveți o dorință. Puteți adăuga puțină apă la tortul rămas și puteți filtra din nou.
Siropul de zmeură lasă un pic de suport, apoi pune-l într-un incendiu lent, se adaugă zahărul rămas și se încălzește până se dizolvă complet. După fierbere, turnați siropul finit în cutii și închideți-le cu un capac.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Rețeta pentru gem de zmeură pentru iarnă
- Cum se pregătește gemul de căpșuni pentru iarnă
- Sirop de căpșuni pentru cocktailuri
- Cum sa faci vin si caprifoi
