Rețetă pentru fidea chineză extract - toate retetele din Rusia

Ingredientele
Porții: 8

  • 1 kg de făină netedă
  • 600 ml de apă
  • 4 linguri ulei vegetal

Metoda de preparare
Pregătirea: 1 h> Pregătirea: 1 h> + 30 min lăsați să stea> Timp total: 2 h 30 min

  1. Se toarnă făina într-un castron mare. Se toarnă treptat în apă, amestecând. Se frământă timp de 15-20 minute, până când se obține consistența elastică netedă. Acoperiți vasul cu film, lăsați timp de 15 minute. Apoi, adăugați 2 minute, închideți din nou timp de 15 minute și apoi amestecați din nou timp de 2 minute.
  2. Împărțiți aluatul în 4 părți egale. Rotiți fiecare parte într-un tort plat de 1 cm grosime. Lubrifiați ambele părți ale tortului plat cu ulei vegetal și adăugați-l în farfurie așezate unul peste celălalt. Se acoperă cu un film și se lasă timp de 10-15 minute.
  3. Puneți o tigaie de apă pe foc.
  4. Luați un tort, puneți pe o placă de tăiere și tăiați în benzi de 5 mm grosime. Țineți banda de testare de capete, se întind pe o lungime de 80-90 cm. Ori de trei ori, din nou, extins la 80-90 cm. Apoi se întind, atingând ritmic pe masă, presărat cu făină. Aruncați în apă clocotită și luați următoarea bandă. Lungimea totală a fiecărui tăiței (dacă este desfășurată) este de 2-3 metri. Aruncați 2-3 fidea întinsi și gătiți timp de 5-10 minute. Apoi faceți următoarea porție. Puneti taitei finiti intr-un castron si gatiti urmatoarea portie.
  5. Puteți servi într-un bulion de carne.

Rețetă pentru fidea chineză extract - toate retetele din Rusia

Rețete asemănătoare

Fidea chineză prăjită

Taitei chinezești cu pui și ardei dulci

Fidea de uz casnic pentru supa

Ciobănești chinezești cu pui

Chifle chinezești cu creveți

Articole similare