Puiul picant în sosul de mango este ceea ce doctorul a prescris în timpul perioadei toamna-iarnă unui rezident al unei megacități. Ardeiul de ardei, prezentat în mai multe forme în acest fel de mâncare, are un efect tonic și consolidează imunitatea. Un mango, bogat într-un număr mare de elemente micro și macro, aminoacizi esențiali și vitamine (A, B, C, D, E), vă va ajuta să supraviețuiți iernii ușor și cu gust!
Pentru pui cu mango:
- Nucă de cocos sau ulei vegetal 1 lingura. l.
- Piept de pui 2 buc.
- Ardei rosu, tăiat în fâșii ½ buc.
- Ardei verde, tăiat în fâșii ½ buc.
- Mango, tăiat subțire ¾ bucăți.
Pentru un sos de mango acut:
- Mango, cubulete ¼ buc.
- Usturoi, tăiat în jumătate din 1 denticle
- Coriandru 1 lingura. l.
- Sos de pește 1-2 lingurițe. (sau mai puțin)
- Pastă de ghimbir (sau ghimbir proaspăt) ¼ linguriță.
- Turmeric 1/8 linguriță.
- Apă 2 lingurițe. l.
- Sos de chili dulce 2 linguri. l.
- Câine chimică ¼ linguriță.
- Sare ¼ tsp.
- Piper negru ¼ linguriță.
- Ardei iute 1 buc. (sau la gust)
- Sos de soia ½ linguriță.
- Ardei iute în fulgi ¼ linguriță.
- Pudră de ardei ¼ linguriță.
- Transferați toate ingredientele pentru sosul de mango la combinație și amestecați până la moale timp de 2-3 minute. Dacă sosul este prea gros, adăugați apă. Sau puneți mai multă chili dacă doriți mai mult. Setați sosul deoparte.
- Se încălzește uleiul de cocos într-o tigaie pe foc mediu, se adauga carnea de pui, se taie în fâșii și se fierbe la o crusta bruna pe fiecare parte. Frăniți-vă, nu pregătiți-o. Adăugați piper roșu și verde și fierbeți timp de încă 3 minute sau până când puiul și piperul sunt gata (ar trebui să devină puțin mai moale).
- Se toarnă sosul de pui, lăsând câteva linguri de decoratiuni suplimentare, rapid și se amestecă ingredientele, astfel încât acestea au fost toate acoperite cu sos.
- Adăugați fâșiile de mango și fierbeți încă 1-2 minute, amestecând tot timpul, astfel încât și mango-ul să fie acoperit cu sos.
- Serviți fierbinți până la alb / maro sau orez de nucă de cocos. Garnitura cu picături de sos rămas.