Bucătăria cehă. Ce să încercați în Republica Cehă.
Sute populare în Cehia:
Esen # 269; ka (usturoi) - supă de usturoi cu carne afumată.
Brambora # 269; ka (Bramborachka) - supă de cartofi cu legume.
Gula # 353; ova (gulashova) - supă cu roșii și usturoi.
Cibula # 269; ka (tsibulachka) - supă de ceapă cu crutoane și brânză.
Pol # 233; vka v chlebu (vită de pâine) - supă în pâine. Diverse supe pot fi servite în pâine.
Kulajda (kulaida) - supa groasa cu ciuperci, cartofi si smantana servita de obicei cu oua fierte.
Pe lângă supele tradiționale, în Republica Cehă sunt servite supă. Ele sunt numite în cehă ca v # 253; var (neschimbată).
Rețete pentru găluște din bucătăria cehă foarte mult :. Pâine de cereale simplu umplute (cu ceapa, ficat, carne), cartofi, brânză, fructe dulci, mac, dulce cu gem, etc găluște de fructe sunt realizate din diferite tipuri de aluat, găluște cu prune face dintr-un aluat foarte subțire și fierte în apă clocotită, și înainte de servire stropite cu brânză rasă cu zahăr și semințe de mac ulei sau zahăr.
Utopenec (Utopenets) sunt mezeluri murate, mai degrabă grase și picante.
Tla # 269; enka (tlachenka) - creion, presărat dens cu ceapă tocată, piper și udat cu oțet.
Clob # 225; sa (klobas) - cârnați prăjiți. Cârnații pot fi de diferite tipuri: ficat, carne, sânge, vin. Hot, cu o crustă crocantă de cârnați în berea cehă poate fi luată manual, scufundându-se în muștar.
Al doilea cel mai popular ocupă brânzeturi mucegai: Brie, Niva, Hermel # 237; n, Gerarnont, Plesnivec, Kamadet (c mucegai unimodale) și Vltav # 237; n (cu mucegai alb exterior și albastru - in). Toate mucegaiurile pot fi folosite ca o gustare pentru vin alb, precum și pentru prăjituri.
Olomouck # 233; forma # 367; # 382; ky (brânza Olomouc) este un fel de brânză specială produsă numai în Republica Cehă. Ei au un miros specific, nu prea plăcut. Mirosul dispare după prăjire, iar gustul de coacăze din Olomouc devine uimitor, mai ales cu bere și pâine neagră cu ceapă.
Svichkova în cremă (Sv # 237; # 269; KOV # 225; na smetan # 283;) - carne de vițel sau de vită, sos de smântână sub sos de afine, felie de lămâie și frișcă. Servit în perechi cu gouskovymi găluște. Acest fel de mâncare are o mulțime de opțiuni de gătit, iar fiecare gospodină din Republica Cehă se poate lăuda cu rețeta Svichkova, care este transmisă din generație în generație.
Genunchi (Vep # 345; # 233 ov; koleno) - coaptă în porc picior de bere, de multe ori a servit pe o tablă cu hrean și muștar, sau tigaie ceramică cu sos. De obicei, un genunchi cântărește aproximativ un kilogram, deci costă o porție pentru două sau trei.
Pechena Veprshovaya zherbika în miere (Pe # 269; en # 225; vep # 345; ov # 225; - coaste de porc coapte în miere, o mulțime și delicioase.
Trdeln # 237; k, Trdlo (Trdelnik, Trdlo) - RICH up din aluat de drojdie, care se coace la foc deschis și apoi se rostogoli în zahăr pudră și nuci tocate. Vânzătorii trdla este ușor de găsit pe străzile orașelor cehe pentru cel mai dulce miros cald de produse proaspete de cofetărie.
Karlovarsk # 233; oplatky (Karlovy Vary napolitane) - rotunde, napolitane subtiri, dulci cu umplutură, tradiția de coacere care datează din secolul al XVI-lea. vafe Reteta veni cu gazda în jurul valorii de Karlovy Vary în 1780 ca o dulceață dieta ușor de ceai și cafea. Primele napolitane Carlsbad produse cu ciocolată și umplutură de nuci, acum există 15 specii - de exemplu, cu un gust de tiramisu, mere și lichior pe bază de plante. Uniunea Europeană a recunoscut că aceste „vafe Carlsbad“, pot fi emise numai în Republica Cehă și cu adaos de apă din Karlovy Vary izvoare minerale.
Pardubick # 253; perna # 237; k (turtă dulce Pardubice) - prăjituri dulci de miere de culoare maro închis cu decor bogat. Pentru prima dată, turta dulce a fost făcută în orașul Pardubice. Turta dulce are adesea o formă diferită, cea mai populară fiind inima. Inima de turtă dulce a fost principalul cadou adus de la târg.
