Un picnic în natură este întotdeauna o vacanță. La urma urmei, va fi o mulțime de distracție și de comunicare, și un foc pentru gătit gratare va fi, de asemenea, divorțat. Dar tratati astazi doar o singura carne prajita, in cazul in care multi ca o masa mai diversa - aproape un mauveen. Prin urmare, hai să fim gazde ospitaliere și să pregătim salate pentru kebab shish pentru oaspeții dragi. Și apoi cel mai delicios kebab shish va juca cu culori noi. Mai mult decât atât, pregătirea adesea a salatelor pentru kebaburile shish servește ca un preludiu la cursul principal și ajută la unirea spiritului de echipă. Este foarte convenabil de utilizat pentru gătit pas-cu-pas rețete pentru salate pentru a shish kebab. Apoi, orice gustare de la legume la carne este sigur de a vă mulțumi oaspeții.
Cum de a alege produsele
Dacă decideți să pregătiți salate pentru un kebab shish în conformitate cu versiunea clasică, veți avea nevoie de legume proaspete. Care dintre ele este cea mai potrivită pentru prăjirea la foc? Primul este de a spune că produsele de cumpărare cel mai bine la piață agricultorilor (și de la grădina sa va fi destul de perfect) Pentru procesul de cultivare mai puțin mecanizate, cele mai multe fructe au un gust natural și modul în care, destul de ciudat, sufletul. Deci, tomatele trebuie să fie vinete suculente, cărnoase, dar puternic, - forma mici, regulate, fara daune, ceapa cele mai bune soiuri de salată, ardei, coapte si parfumate, iar Verzii au un miros distinct. În orice caz, legumele - este întotdeauna util, indiferent de forma în care sunt utilizate: în prajit, coapte sau brânză.
Cum să serviți salate pentru Shashlik
Gustările pe un picnic în fața antenei principale sunt concepute pentru a satisface foamea, ceea ce poate distrage foarte mult comunicarea cu prietenii. În Caucaz, de exemplu, a decis să mănânce ierburi cu roșii într-o cantitate mare, și apoi o dublă plăcere și gust kebab de miel delicioase.
Prin urmare, oferiți oaspeților o salată de legume rece ușoară, astfel încât gândurile lor să nu se rotească în jurul unui brazier. Și dacă vă decideți să loviți toți cei prezenți și să faceți o salată caldă de legume coapte, atunci ar trebui să fie servit împreună cu tratamentul principal.
Salate utile din legume
Nu vă puteți îndoi de beneficiile tuturor salatelor de legume. Sunt deosebit de utile aceste gustări în care există o mulțime de verdețuri picante. La urma urmei, conține uleiuri esențiale naturale și bioflavonoide, care au un efect benefic asupra sistemului digestiv. De obicei, gratar provoacă o senzație de greutate, și roșii cu varză și coriandru va face mai ușor de digerat de carne fripta, și să mănânce o mulțime de ea nu va funcționa, mănâncă gras taie o mulțime de verdeață și legume. Prin urmare, încercați întotdeauna să preparați salate pentru kebab shish.
Salate pentru retete kebab shish cu fotografii
Salată din legume coapte
Veți avea nevoie de: rosii cherry (15 bucăți), vinete mici (. 4 buc), două sau trei becuri, este mai bine să utilizați o varietate de salata, ardei gras, ulei de masline, sare si piper dupa gust si un fascicul verde mare
Legumele și o grămadă de verde înainte de gătit clătiți bine și apoi uscați pe un prosop de hârtie. Legumele sunt folosite în întregime și fără curățenie preliminară, cu excepția cepei, care trebuie curățat ca de obicei. Punctați ingredientele pe frigărui și puneți-le pe brazier să se coace.
Va trebui să monitorizați îndeaproape procesul și, adesea, să transformați frigarui. Când toate componentele sunt ușor rumenit și tort, se curata de piele, se taie în bucăți sau cuburi și se condimentează cu unt, sare și ierburi tocate. Se amestecă ușor, se acoperă și se pune într-un loc cald. Aperitivul este infuzat, iar atunci când kebabul shish este gata, mănâncă-l împreună cu o salată caldă de legume. Bon apetit!
Salata cu grapefruit pentru kebab de carne de porc
Ingrediente: Varză de Peking - 500 gr. grapefruit, ridiche - 1 ciorchine, ceapa o grămadă de verde, oțet de vin - 1,5 linguri. ulei de măsline presat la rece - 5-7 st. l. piper și sare, dacă se dorește.
Preparare: se toaca varza si se pune intr-un bol de salata. Coaceți citricele din coaja și partițiile interioare, tăiați carnea cu un cuțit ascuțit în bucăți medii și puneți-o într-un castron. Clătiți bine ridichea cu cubulețe mici și adăugați restul ingredientelor. Se amestecă într-o ceașcă de ulei și oțet și se servește cu o salată. Adaugati sare, piper si stropiti cu ceapa tocata.
Salata din ceapa tocata si rosii
Ingrediente: ceapă albă - 2-3 buc. roșii dulci mari - 3 buc. frunze de salata 6-10 buc. măr de oțet cu apă într-un raport de 1: 1 - 10-9 st. l. zahăr și sare pentru 1 linguriță. ulei de floarea-soarelui nerafinat - 5-7 linguri. l. o grămadă de cilantru și patrunjel cu mărar.
Preparare: se taie ceapa, se incheie inele si se arde. Scurgeți și marinați timp de 1,8 ore într-un amestec de oțet, ulei, sare și zahăr. Apoi se toaca rosiile spalate in felii mari si se pune pe o farfurie plata, asezata cu o salata verde. Top stropit cu ierburi tocate, puteți adăuga puțin sare și adăugați ceapă.
Salata de mazare verde
Ingrediente: o cutie de mazăre verde, castraveți proaspeți - 1-2 bucăți. castraveti cu muraturi, ceapa si sare dupa gust.
Preparare: deschideți mazărea conservată și drenați excesul de lichid, apoi turnați-l într-un vas de salată. Toate castraveții se mănâncă sau se taie bine. Ceapa, de asemenea, se macină și, presărată cu sare, suprimă ușor. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată. Puteți servi o gustare amețitoare pe masă.
Salata din legumele murate și șampiunile
Ingrediente: Champignons - 350-500 gr. piper alb rosu - 2 buc. dovlecei mici și mai bine tineri - 1,5 -1 buc. Sare de mare și piper negru fierbinte - 1/4 linguriță. ulei de măsline - 7-6 linguri suc proaspat dintr-o lamaie, patrunjel pentru decorare.
Pregătirea: ciupercile și legumele se clătesc și se usucă. Cu șampiri, tăiați pălăriile și le curățați de filmul de sus. Apoi, tăiați plasticul subțire. Piper și fâșii de tocat. Squash dacă este necesar coaja și tăiat în bucăți mici. Toate amestecate într-un castron, sezon cu ulei, suc de lamaie și piper și sare. Puneți amestecul de legume într-un sac sigilat etanș și puneți-l în frigider timp de 17-20 ore. Apoi puneți legumele terminate într-un castron frumos de salată și decorați-vă cu ramuri de patrunjel verde.
Salată de fasole verde cu cilantru
Ingrediente: un pachet de fasole verde congelat, morcovi în coreeană - 120-150 gr. proaspete cilantro și 1/3 lingurițe. Grâu, usturoi și sare la gust.
Pregătirea: aruncați fasolea în apă fiartă și sărată și gătiți până aproape gata. Aruncați fasolea pe un filtru și lăsați-l să se răcească. Puneți într-un castron de salată, adăugați morcovi coreeni, coriandru tăiat și usturoi zdrobit. Presarati cu sare si coriandru.