Ingredientele
instrucțiuni
Pentru un pui curry clasic în Caraibe, veți avea nevoie de 1,5 kg de carne de pui, 2 linguri de ulei vegetal, ulei de mai bine de măsline, fin tocat un cap de ceapa si trei catei de usturoi, 2 linguri curry lingura, 1 lingurita de ardei iute fierbinte, 1 linguriță boia de ardei ( de preferință măcinarea proaspătă - această boia de ardei este mai aromatică), jumătate de litru de apă, precum și sare și piper negru la gust.
Taiati carnea de pui in portii, sare, piper, adaugati praful de ardei iute si ardei gras. Îndepărtați cu grijă carnea și lăsați-o câteva minute. În timp ce puiul se toarnă, turnați uleiul de măsline în tigaia de pâine înaltă preîncălzită și încălziți-o. Puneți ceapa și usturoiul în ulei și treceți până când legumele sunt moi și translucide. Apoi, adăugați o pulbere de curry, reduceți căldura și înmuiați sub un capac închis pentru câteva minute. Acum, în tigaie, se pune carnea de pui cu condimente, se amestecă bine și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ cincisprezece minute până la maro auriu deschis. Apoi se toarnă apă în carne, se aduce la fierbere și se fierbe sub capac închis pentru a se fierbe timp de 20-25 de minute, până când puiul devine moale și blând. Cel mai bun fel de mâncare pentru acest pui va fi orezul fierbinte. Farfuria se dovedește atât de licitație și savuroase pe care la cina vei uita tot ceea ce te deranjează în timpul zilei - tulburările din Orientul Mijlociu, criza financiară geopolitica Canada sau Europa. Noi garantăm!