Un compot este o băutură folositoare și răcoritoare care poate fi cumpărată în magazin sau gătită de dvs. însuți. La compotul cu auto-gătit este necesar să se ia în considerare: ce fructe și fructe de pădure vor fi folosite și durata depozitării băuturii.
Compotul, obținut din coacăz roșu, se dovedește a fi destul de gustos, iar vitamina C, conținută în boabe, ajută la întărirea imunității. Principalul lucru nu este să distrugeți proprietățile benefice ale coacăzului roșu atunci când gătiți. Puteți pregăti compotul de coacăz roșu în mai multe moduri.
Navigare rapidă pentru articol
Curățați rapid
Pentru a pregăti rapid un compot de coacăz roșu, care poate fi consumat imediat, aveți nevoie de:
- Se prepară 1,5 cesti de boabe proaspete (400 g), 0,5 - 1 cești de zahăr (sau 100 - 200 g);
- Boabele trebuie sortate (scoateți tulpinile) și spălate bine;
- Pentru prepararea siropului este necesar să se adauge zahărul în apă clocotită (1,5 litri) și se amestecă bine (până când zahărul este complet dizolvat);
- În siropul finit adăugați coacăzul roșu și gătiți timp de 1 - 2 minute;
- Scoateți compotul din foc, acoperiți-l și răciți-l.
Pentru un gust mai bun, puteți lăsa compotul o oră sau două, astfel încât să fie infuzat.
Compote din coacăze congelate
Dacă este necesar, în loc de coacăz roșu proaspăt puteți folosi congelate (puteți să-l cumpărați la magazin alimentar). Modul de preparare a unui astfel de compot arată după cum urmează:
- Este necesar sa fierbeti apa, adaugati zahar si amestecati bine;
- Se adaugă boabele congelate (nu se decongelează) și se aduce la fierbere;
- Acoperiți și opriți focul.
O jumătate de kilogram de coacăz roșu este luat 1 litru de apă și 1 pahar de zahăr.
Depozitare lungă
Pentru a pregăti un compot de coacăz roșu pentru iarnă, trebuie să alegeți feluri de mâncare potrivite - borcane mari (2 sau 3 litri) și capace de fier. Există două moduri de a pregăti compot pentru stocare.
- Borcanele cu capac trebuie să se spală bine (de preferință cu sodă) și sterilizat (capac înmuiat în apă caldă timp de 1 - 2 minute, țineți cutii pe pereche 20 - 25 de minute și apoi se pune pe o suprafață curată și acoperă capacul finit, înainte de utilizare);
- Coacazele roșii trebuie sortate (lăsați doar boabe întregi și coapte, tulpinile nu trebuie îndepărtate) și clătiți bine cu apă curată;
- Se pune zaharul si fructe de padure (2 cani), într-un borcan și se acoperă cu 2 litri de apă caldă (apa trebuie să fie turnat ușor, având grijă să nu pentru a ajunge pe peretele vasului, astfel încât ea nu se sparge);
- Acoperiți borcanul cu un capac de fier și îl rotiți cu o mașină specială;
- Borcanul închis trebuie rotit de mai multe ori (pentru a dizolva zahărul) și se pune pe podea cu susul în jos, acoperit cu o cârpă caldă (pentru o zi);
- Într-o zi, întoarceți recipientul în poziția sa normală și puneți-l într-un loc închis pentru depozitare.
- Este necesară pregătirea coacăzului roșu și sterilizarea vaselor pentru compot;
- Se fierbe apa într-o cratiță, se toarnă zahărul în ea, se amestecă până se dizolvă complet și se scoate din căldură (2 litri de apă 400 grame de zahăr);
- În banca pregătită pentru a pune fructe de padure (în borcan de 3 litri 2 cesti de fructe de padure) și se toarnă sirop de zahăr fierbinte;
- Acoperiți borcanele cu capace (sterilizate) și le rostogoliți;
- Compotul trebuie să fie răsturnat și pus pe podea (învelit într-o cârpă caldă) până când se răcește complet;
- Pregătit să compoteze într-un loc întunecos și rece pentru depozitare.
Împărtășiți acest articol prietenilor dvs. în social. rețele:
Popular pentru ziua de azi:
