Cum să depozitați chili?
Depozitarea piperului proaspăt
Este mai iuti proaspete depozitate într-un loc răcoros întuneric sau în frigider pe raftul din mijloc, pliate într-o pungă de plastic, și în mod constant mănâncă timp de 2 săptămâni. Dacă există o cantitate mare de piper amar pentru iarnă, trebuie să fie atent sortată și trimisă la un congelator.
hostess cu experiență recomandat pentru a calcula o doză aproximativă a produsului, care ar fi putut fi utilizate pentru câteva zile și a pus în tăvi sau saci pentru a scoate o mică parte, dar nu ardei piesă separată de întreaga masă și nu de a re-decongelare sau congelare. Acest proces are un efect negativ asupra proprietăților nutriționale ale legumelor și fructelor și distruge jumătate din vitaminele și mineralele din alimente.
Cartusul de ardei uscat
Pentru a păstra ardeiul fierbinte timp îndelungat, experții recomandă ca, după o uscare corespunzătoare, să se descompună în recipiente închise ermetic și să se pună într-un loc închis la temperatura camerei. Cea mai bună opțiune este de a folosi borcane de sticlă de dimensiuni mici, în care sunt plasate mai multe păstăi de ardei iute. Acestea sunt deschise după cum este necesar, deoarece în timpul iernii, costul acestei legume este semnificativ crescut, astfel încât achiziția rapidă și stocarea corespunzătoare pot economisi bani.
Piperul trebuie să fie roșu, coaptă și carne: în astfel de fructe se produce o cantitate mică de umiditate și se usucă rapid, fără a se pierde înțepăturile. Dacă este necesar, salvați gazda avea loc panza sau hartie pungi, pliere piper spate uscat, unele produse măcinat într-un blender sau râșniță de cafea și se toarnă pulberea într-un recipient de sticlă. Utilizarea unui astfel de condimente supe, salate dă, sosuri și gustul rafinat originale și produse conservate obține o criza frumos și gust picant, care nu va lăsa pe nimeni indiferent.
În bucătărie, piperul fierbinte este folosit ca păstăi întregi și pământ.
Gustul fructelor uscate este în special ars, deși practic nu există miros.
Ardeiul roșu sub formă de pământ este de obicei utilizat ca un apetit și un apetit interesant și animând aspectul vasului preparat. Fructe roșii întregi sunt valoroase ca un condiment indispensabil atunci când conservează. Dar el însuși poate fi păstrat ca un produs separat. Prin urmare, întrebări speciale privind modul de păstrare a piperului fierbinte. de obicei, nu apare.
Condiții de păstrare pentru ardei iute
păstăi de ardei rosu sunt cel mai bine păstrate într-un loc întunecat și uscat, în cazul în care există o bună ventilație și se pisa - după cum este necesar (la sol încă părți mai repede cu claritate, culoare și aromă).
Din moment ce trebuie să fie tratate cu o atenție deosebită: chiar folosind păstăile ei înșiși obținute praf, care are un efect iritant pronunțat asupra membranei mucoase (în special, este necesar să se protejeze ochii și nasul) și piele. Se poate provoca cu ușurință o lacrimare intensă, umflarea feței și strănutul.
Și dacă mâncați necontrolat o cantitate semnificativă din ea, puteți obține o afecțiune gastrointestinală într-o formă acută.
Depozitarea în timpul iernii a piperului fierbinte
Pentru ardeii de iarnă pot fi recoltați în formă brută pentru a maximiza conservarea substanțelor utile, vitamine și minerale.
Da, cu această metodă, până la jumătatea primăverii, claritatea ei scade treptat, dar gustul rămâne remarcabil, astfel încât beneficiile sunt enorme.
Orice gospodină are rețete preferate pentru păstrarea ardeilor fierbinți. Este important să le folosiți în mod corect.
1 kilogram de legume acuta - o jumatate de cana de cidru de mere sau otet de vin (5-6 procente consistență) 1 lingură de sare (este important să se ia nu iodat).
Alegeți o coajă (poate fi verde, galben sau roșu, dar este considerată ultima - mai multă ardere).
Spălați-o, scoateți tulpinile și nu îndepărtați semințele, apoi treceți printr-un șlefuitor cu un grătar mare. Adăugați sare, turnați oțet, amestecați totul bine.
Se pliază în borcane până la gât, apoi se acoperă cu capace din plastic. Depozitați într-un loc uscat și întunecat, unde există întotdeauna o temperatură scăzută.
Se spală ardeii și se usucă pe un șervețel de hârtie.
Luați o pungă de plastic, puneți acolo porumbei și trimiteți-l la congelator.
Cum să păstrăm ardeiul amar de iarnă? Ce moduri există?
mai bine decât congelatoarele nu este loc, și moale și proaspătă și la fel de amar.
LADY cu un câine
Anna Sergeeva
Cum se păstrează piperul amar?
Lada Turbina
Se usuca bine, dar gatesc ulei de ardei pentru salate si feluri de mâncare cu 2 feluri.
Aveți nevoie de ulei vegetal cu un gust neexprimat (rapiță, floarea soarelui rafinat, soia). Capacitate, unde vom face piesa și piperul.
Piperul este spălat, curățat de pediceluri. Dacă doriți să repede, ardeiul trebuie să fie tăiat și oasele să nu se scurgă, dacă sunt mai slabe - scoateți zarurile. Apoi puneți păstăi într-o sticlă, turnați ulei cald și puneți 2 săptămâni. Uneori adaug un amestec de 5 ardei (dar nu macinat) la acest ulei sau la un piper roz aromat.
Se pare un lucru criminal! dacă acest ulei pentru a umple salatele nu este prea ascuțit și delicios, în paste din nou, la carne prăjită sau pește. Frunze repede.
L-am agățat pe ușa kafchikului din bucătărie, ca un atribut decorativ. Nu riscați să o aplicați la alimente ...
vladimir sh
se usuca si se pune intr-un loc uscat.
Alevtina Novoselova
Deci, nu există nici o problemă de depozitare: mai întâi, uscați-o și apoi fie depozitați întreg într-un loc uscat, fie mutați și depozitați în saci de hârtie sau în borcane închise
Gulnara Ulmaskulova
Puteți să vă pregătiți Adjika, dar puteți închiria o bucată frumoasă în bucătărie. Acesta va fi uscat și va fi stocat pentru o lungă perioadă de timp.
String pentru cozi pe un șir și atârnă într-un loc convenabil.
Miraculos păstrat.
Tatiana Tsivilskaya
Sunt portul său. Mare ..
Elena Madyka - Trukhina
Am piper foarte amar! O parte merge la condimente, la sărare. Aici un astfel de pachet este suspendat și uscat. El roseste in acelasi timp. Și totuși îngheța în întregime. Și în iarnă am tăiat bucățile înghețate și - în borshch! Yummy!
