Piperul este o plantă termofilă, astfel încât fructele trebuie îndepărtate pe plante înainte de primii înghețuri de toamnă.
Cea mai ușoară cale este să păstrați piperul amar pentru iarnă într-un fel uscat. Este suficient să strângeți ardeiul amar pe un fir fermecat pentru pețiole și să-l atârnați undeva într-un loc uscat. Fructele se vor usca treptat si in aceasta forma pot fi pastrate de mai multi ani. Fructele uscate pot fi adăugate la alimente, ele păstrează perfect claritatea lor. Pot fi adăugate la conservare.
Alte modalități de păstrare a piperului amar.
Piperul poate fi congelat (atât întreg cât și tăiat în bucăți).
Piperul poate fi conservat (cu adaos de sare, zahar, otet).
De asemenea, este posibil să se macină. Grind într-un măcinător de carne, adăugați sare, amestecați. Păstrați în frigider.
Salvați ardeii în mai multe moduri, congelare, sare, murături, dar cel mai bun mod este vysushit.Protiraem piper cu o cârpă umedă (nu trebuie să fie spălate), să ia ac un fir de nailon mai gros și fir de la piper coada, face un pachet de lungimea dorită și poate atârna în bucătărie pe balcon, pe scurt, în cameră, astfel încât ardei uscat, apoi se usucă Perchina mânca bucătar alimente, prăji, sare. Cand ardeii se usuca complet, acesta poate fi curățat de sămânță (pentru ao curăța bine), iar polizorul piper pisa pentru a obține naturale nu diluează praf de chili, care are un gust excelent si miros.
Prefer cele trei căi. Principalul lucru este să mănânci ardeiul fierbinte în combinație (fără semințe) sau să-l trec de două ori prin mașina de măcinat cu carne. Lay masă rafinată în borcane sterilizate, de top de petrol din Golf pentru a acoperi complet (acest lucru se face astfel încât atunci când utilizați piper pentru mese el nu se oxideaza, Tene întunecat. Câțiva ani pot fi depozitate în frigider.
Acest preparat folosesc pentru prepararea sosurilor, pentru o pizza, pentru preparate din legume și carne.
De asemenea, am uscat piperul, dar apoi l-am zdrobit.
Marina, dar numai un borcan mic, pentru că un astfel de piper este foarte puțini oameni mănâncă.