Reteta pas-cu-pas pentru prepararea clatite de cartofi
Cartușele de cartofi sunt un fel de mâncare care este adesea prezent în meniul fiecărei familii. Aceste clătite de cartofi crud crud s-au îndrăgostit nu numai pentru că sunt foarte satisfăcătoare, ci și pentru gustul crocant unic. Dar, se pare, nu toată lumea știe cum să o facă atât de clară: de ce așchii de cartofi sunt spălați în apă și ce rol joacă sucul de lamaie. Clătitele noastre de cartofi crocante sunt făcute cu această tehnică simplă.
- Cartofi media - 3 bucăți;
- Suc de lămâie - 1 lingură;
- Apă - 1,5 litri;
- Făină de grâu - 1 lingură;
- Oul este mic - 1 bucată;
- Ulei vegetal pentru prăjire;
- Sare la gust.
1. În primul rând, cartofii se curăță, se spală și se freacă pe răzuitorul mijlociu.
2. Apoi, masa rezultată este stabilită într-un recipient cu apă obișnuită, ușor acidulată cu suc de lămâie (mai apă într-un vas cu chipsuri de cartofi, cu atât mai bune spălări cu apă excesul de amidon, ceea ce face cartofi vâscoase., Iar acidul adăugat, nu-l da întuneca).
3. Clătiți cartofii spălați cu mâinile.
4. Adăugați făină, ouă și sare la gust (ca opțiune, este posibil să includeți ceapă verde, ciuperci, slănină și alte lucruri frumoase).
5. Se agită și trimite prăji bine vas încălzit cu ulei vegetal, de stabilire în porții mici, un pic nivelare lingură pentru a forma o clătită subțire și adânc prăjit. Și, bineînțeles, nu uitați de smântână. Fără ea, nici un fel))).