Supa clasică georgiană kharcho este pregătită pentru supă de carne de vită. Și pentru aceeași rețetă, dar cu utilizarea altor tipuri de carne, este posibil să nu gătiți supe mai puțin delicioase. Supa Kharcho a casei este pregătită cu carne de oaie, cu coaste de porc și cu carne de pasăre.
În general, supa clasică Kharcho este considerată o felie națională georgiană. Se compune din trei componente principale: carne de vită, sos de mușețel și nuci. Dar, din păcate, într-o bucătărie obișnuită, din când în când este nerealistă găsirea și ridicarea anumitor componente pentru producție. Doar pe baza acestui fapt, cele mai multe dintre bucătari au început să se pregătească casa lui pentru înlocuirea lui sos tklapi pentru pasta de tomate cu condimente iuți, și în loc de carne de vită folosită este de fapt orice carne.
Această supă Kharcho Aveți posibilitatea de a încerca numai într-un restaurant georgian sau vizitând Georgia și împrejurimile sale. Dar vom încerca să vă spunem cum să pregătiți o supă la domiciliu, astfel încât să fie la fel ca o opțiune unică.
Soup kharcho pas-cu-pas reteta de luare a casei
Ingredientul obligatoriu al rețetei clasice de supa harcho este orezul, un set special de ierburi, acidifiere (sau roșii, prune sau prune) și usturoi. Supa se obtine acasa cu aciditate si miros evident de usturoi.
Ingrediente pentru prepararea supa clasica:
- o rosie coaptă mare;
- 1 ardei bulgari;
- 1 lingura. o lingură de pastă de roșii;
- Unt - 25 g;
- un set de condimente: curry, boia de ardei, piper negru, patrunjel, marar, busuioc, frunze de dafin;
- Usturoi - 1 cap;
- Verzii proaspete la servire.
Rețetă de făcut feluri de mâncare supa harcho acasă:
Am hotărât să fiarbă puiul. Când supa se fierbe, îndepărtați spuma. Gatiti puiul pana se pregateste. În timp ce bulionul de pui se prepară, pregătiți orezul. În mod obligatoriu, se spală și se înmoaie în apă. Când carnea este gata. îl extragem din supă și punem orezul în bulion.
În timp ce orezul este gătit, pregătiți un dressing pentru supă. Pentru a face acest lucru, roșiile tocate, prunele și ardeii bulgari se pun într-o tigaie și se toarna untul până la o stare de piure.
Ștergeți amestecul de roșii printr-un filtru. În sos, adăugați pasta de tomate și toate condimentele. Sosul este amestecat.
În tigaie, trecem morcovii cu ceapa. Adăugați sosul la legume gătite și fierbeți timp de aproximativ 7-10 minute.
Împărțim puiul. Separați carnea de oase.
După 15 minute. de la începutul gătitului de orez adăugați legume la supă, tocată în sos și carne. Se gătește încă 10 minute. Înainte de sfârșitul gătitului, puneți frunze de laur și supă de sare. Usturoiul trece prin usturoi și supa de aromă kharcho. Opriți flacăra și hrănim supa. Usturoiul nu poate fi introdus în tigaie și este furnizat într-un castron.
Serviți cu ierburi proaspete și smântână.
Soup kharcho rețetă pas cu pas a face cu pui afumat
Bună ziua, dragi proprietari! Ce zici de asta, să sărbătoresc o supă delicioasă? Acum vreau să te invit să gătești Harcho. Dar, înainte de a începe, să mergem mai adânc în istoria originii acestei mâncăruri picante (după părerea mea). De câteva ori am preparat această supă în conformitate cu o rețetă veche. În principiu, eram fericit, dar este dureros de ascuțit. Și imediat, am decis să încerc să înlocuiesc carnea de vită, pui afumat. Știu - o experiență curajoasă. Dar tot ce spun imediat, gustul a fost extraordinar! Foarte multumit de oaspeti! Deci, pentru fabricarea de supa harcho cu pui afumat, vom folosi urmatoarele produse:
Ingrediente pentru prepararea supa la domiciliu:
- pui afumat (aripi, stern, coapse) 300 400 grame.
- 2-3 tomate.
- cartofi 3-4 bucăți.
- 2 morcovi.
- 3 picături de ketchup picant.
- ulei vegetal pentru prăjit.
- condimente pentru supa Kharcho.
- sare, piper după gust.
- verzui (patrunjel) 1 ciorchine.
- nuci la voință.
Reteta pentru supa kharcho cu pui afumat:
Cartofii mei, îl curățim. Tăiați în cuburi sau paie subțire. Morcovii sunt curățați și frecați pe o răzătoare mare. Ceapa sfărâmă fin. Usturoiul este trecut printr-o presă sau trei pe o răzătoare mică. Roșiile mele, tăiate în triunghiuri mici (sferturi). Curățăm puiul din oase. Taiem carnea în bucăți mici.
Se toarnă 5 linguri de ulei vegetal pe tigaia încălzită. Bateti morcovul si usturoiul pana cand maronii sunt aurii.
Se adaugă roșiile. Ketchup. Se amestecă bine. Rotiți aproximativ 6 minute ..
În apă clocotită aruncăm cartofi, prăjiți din legume. Se toarnă condimentele (ar trebui să includă și orezul). Gatiti pana la jumatate fierte. Am pus puiul afumat în ultimul loc. Se gătește până se pregătește. Solim, piper. Supa lui Harcho nu ar trebui să fiarbă la căldură, el trebuie să se destrame.
Ei bine, supa noastră picantă este gata! Când serviți pe masă, decorați-le cu verdeață și presărați-le cu nuci fin năzuite. Bon apetit!
Soup harcho rețetă din carne de vită
Harcho - supa de carne de vită gătește pentru cină un delicios fel de mâncare din bucătăria națională georgiană. Numele harcho în georgiană - dzerochis khortsi harshot - este o dovadă a supa de carne de vită. În zilele răcoroase de toamnă, nu este nimic mai plăcut decât încălzirea, o supă consistentă de carne de vită din carne de vită.
O supă cu adevărat georgiană, cu un număr imens de ierburi aromate, nu va lăsa pe nimeni indiferent. Aplicarea strictă a rețetei vă va face să vă bucurați complet de adevăratul kharcho georgian, iar dacă există rețete, unde aveți ocazia de a improviza și de a improviza, este mai bine să nu faceți glumă cu harko.
Noțiuni greșite că bucătăria georgiană este ascuțită și aprinsă. Nu, vă spun, este plină de mirosurile de ierburi și condimente, necesare și cu un număr mare de produse necesare.
Să începem supa de carne de vită din carne de vită.
Va trebui să facem supă de vită din carne de vită:
Carne sau coaste de carne de oaie și puțin carne de vită, doar aproximativ 300 de grame
Usturoi 1 cățel
O cantitate mare de verdeață (patrunjel, coriandru)
Orez 0.5 cana, nevoie rotundă
Pastă de tomate sau roșii proaspete
Condimente - coriandru, hamei - suneli, busuioc uscat
Rețeta pentru producția de "Supa de vită de vită":
Mai întâi, să frigem carnea și să frământăm. Gatiti carnea timp de aproximativ o ora, sareati-o si puneti cateva frunze de laur.
Vărsăm orez și continuăm să gătim. Și vom face o realimentare pentru supa noastră.
Becul tăiat în cubulețe mici 1,5 * 1,5, pune totul într-o tigaie și se prăjește la căldură mare până la maro auriu. Tăiați roșiile în bucăți mici, pre-coji, adăugați ceapa și continuați să fierbeți până când sunteți gata.
Pregătit pentru a fi alimentat cu combustibil în vita noastră de vită. adăugați alternativ condimente-hamei - suneli, coriandru, busuioc. Noi dăm totul altceva de a transpira și de a absorbi mirosuri, sare, piper. În final, adăugăm usturoiul mărunțit mărunțit. Ierburi proaspete tăiate fin și, de asemenea, răspândit în carne de vită supa kharcho și opriți imediat flacăra, oferind întreaga supa cu carne de vită kharcho prezent și este posibil deversând toată lumea.
Supa georgiană rețetă harcho lamb
Toate acolo delicatese, este, desigur, bine, dar ei a lua, de asemenea, obosit și doresc ceva ceva rar și poleznenkogo, încălzirea întregului corp, dându-i energie și vitamine și minerale necesare. Bucătăria georgiană în acest design este ceea ce este necesar, ci supa de harko, recunoscută în artele culinare, și nu supa deloc, ci pur și simplu mântuirea și medicina în timpul iernii.
În plus, nu există nici un prajit, acesta este un plus, ascuțit, cu o abundență de verdeață, și dacă îl utilizați cu smântână - doar delicios. Într-o zi, vă amintiți și vinurile frumoase georgiene, un pahar de vin georgian înaintea meselor și supa kharcho, acesta este un adevărat trai pentru un organism care, în cea mai mare parte, este hrănit cu alimente uscate.
Includeți în oameni centenari dietei alimentare, a face alegerea potrivită, dar toate naturale și nici o supă dintr-o pungă, este o chimie, și ne străduim să facem de râs, dar suntem pe drumul cel bun și ne vom întoarce la el.
Suntem aprovizionați cu produse naturale, din care, după ce nu am petrecut prea mult timp, vom pregăti o supă gustoasă și necesară kharcho.
Deci, vom avea nevoie de o supa kharcho din carne de oaie:
Rețetă pentru prepararea mâncărurilor »Supă de miel fiartă«
coaste Ovinele supa de spălare kharcho și Golful număr suficient de apă, se pune la fiert, aproximativ două ore, fără a uita pentru a trage sare spumă și o jumătate de oră înainte de sfârșitul gătitului. Dupa ce carnea a fost preparata pentru supa hurcho, puneti orezul, curatati in prealabil ceapa tocata marunt si gatiti-o timp de 30 de minute. multe gospodine, din obișnuință, au pus morcovi în varză, dar este absolut inutil aici, este mai bine să rămânem la rețeta clasică supa kharcho.
Dacă aveți prune proaspete, puneți orezul și bulionul în ele, dacă nu există atunci, împreună cu pasta de tomate, după 30 de minute. am pus bomboanele de acasă. Este posibil să se gătească în sezon, este foarte confortabil, principalul lucru nu este nici un ketchups, am auzit despre compoziția lor, și el nu ne face plăcere, vom reuși fără el, pe cont propriu.
În plus, în acest moment, pregătirea nu este prea târziu, trebuie să cumpărați prune, piper bulgar, castraveți (eventual fără ele), roșii. Toate ingredientele de supa kharcho cu miel tăiate în bucăți și se fierbe, după fierbere 5 minute. apoi, punerea în borcane sterile, sigilate, asta e tot, dar iarna fără probleme deveniți hrăni produse gustoase și naturale ale familiei, profitând de aceasta vitamina piesei de prelucrat în loc de ketchup și nenaturală, același lucru nu este autentică, pasta de tomate.
La sfârșitul introducerii pastă de tomate și a bomboanelor de supă într-un bulion, gătiți min. 5, adăugând verdeață și usturoi zdrobit, lăsați-l să fiarbă și opriți flacăra sub vas. Gătitul supa kharcho cu miel insistă puțin și, după aceea, îl turnăm pe plăci.
Pe supa de fotografie kharcho cu miel
Vă va plăcea:
- Câte calorii într-o portocală