Conservele de pește (în special în perioadele de lipsă de alimente pe rafturile magazinelor) au fost întotdeauna un "cuplu de salvare" pentru multe gospodine. Din acest tip de produse a fost posibilă prepararea supă de pește și alte feluri de mâncare. Peștele cu conserve de pește era adăugat la paste, plăcinte delicioase de la ei. Dar puteți face și conserve de pește din casă. Mai ales această rețetă va interesa pe cei care au posibilitatea de a pescui pe apă. Desigur, fiecare pescar visează și caută să prindă un pește mai mare. Dar puful de pește "util în economie". Doar din asta, propunem să gătești pește conservat în ulei, ceea ce cu siguranță îți va plăcea.
Deci, aveți pește mici schimbare. Cu toate acestea, în fiecare regiune același tip de pește are un nume diferit (de exemplu, sumbru, roach, rudd etc.).
Începem să curățăm peștii de pește. Îndepărtăm capul și coada. Puteți, de asemenea, tăiați cu aripioare de foarfece.
Fiecare pește este tăiat în 2-3 părți.
Adăugați imediat sare.
Ceapa tăiată în inele mari sau în semifabricate (după cum preferați).
Acum pregătim o tigaie în care se va pregăti peștele nostru conservat. Este de dorit ca vasele să fie cu pereți groși. Puneți primul strat de ceapă într-o tavă.
Pe stratul de ceapă am răspândit o parte din bucățile de pește.
În general, trebuie să înlocuiți ceapa și bucăți de pește. Ultimul strat ar trebui să fie ceapa.
Pe stratul de ceapă, puneți câteva mazăre de piper negru (puteți folosi și aromă).
Turnăm uleiul vegetal.
Și acum vărsăm ceaiul în tigaie (este mai bine să-l pregătim în avans).
Puneți tigaia pe foc. Aduceți la fierbere. Reducem incendiul la minim. Se prepară pește conservat de la 2,5 la 3 ore.
Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați frunze de laur.
Răciți peștele în ulei. Apoi treceți în borcane de sticlă.
Acasă conserve de pește în ulei sunt gata!
