ciorbă de legume sau apă - 250 ml;
ulei vegetal - 30 g;
usturoi - 1 cățel.
Ficatul de vită tăiat în bucăți medii, clătiți bine sub apă curgătoare.
Uscați-l cu puțin prosoape de hârtie, presărați cu condimente, adăugați sare și piper. Se amestecă.
Sprângeți ficatul cu 2 linguri de făină, se agită pentru a face toate bucățile acoperite cu făină. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, se pune ficatul.
Se friacă ficat de vită la foc mediu pentru a ruga pe fiecare parte timp de aproximativ 7-10 minute). Adăugați morcovi tăiați în bucăți mici. Se amestecă și se prăjește, amestecând, împreună cu ficatul, timp de aproximativ 4 minute pe un foc mic.
Apoi se adaugă ceapa tocată, se prăjește împreună pentru încă 3-4 minute.
Se toarnă făina rămasă în tigaie 1 lingură) și se amestecă bine. Imediat se toarnă în bulion sau apă.
Din nou, amestecați bine, dacă este necesar, adăugați sare, adăugați curry, boia de ardei și zahăr. Se topește ficatul la căldură scăzută timp de aproximativ 5 minute după fierbere, după care se adaugă usturoi tocat. După un minut, opriți gazul.
Foarte gustos ficat de carne de vită prăjită cu sos este gata! Serviți-l cu terci, cartofi sau paste făinoase.
Bon apetit!
Tort de clătite de ficat Clatite clatite "Tandrete" Inimi în aluat Ficat curcan prăjit cu ceapă Piele de carne de vită în smântână Ficat de pui cu ardei gras și ceapă Pui de inimă în sos de smântână Inimile curcanului Turcia cu orez Inimi de pui în sos de soia Ficat de porc în cuptor Chipuri de ficat de pui Rețetă ficat de pui cu ciuperci Inimile de pui fierte cu ceapa Ficat de pui în sos de soia Ficat de pui, copt în cuptor Ficat de pui cu mere și ceapă
Articole similare
