Reteta pentru prepararea plăcilor de cartofi la domiciliu
Cine a venit prima dată cu o rețetă pentru prăjiturile de cartofi?
Dar înainte de a vă da rețeta fermă pentru a face prăjituri de cartofi, vă voi spune despre povestea sa de naștere. A fost în secolul al 19-lea, când soția poetului finlandez Runeberg a creat în grabă un adevărat miracol culinar din resturile unui cookie pentru a trata oaspeții neașteptați care au venit în casa lor. A tăiat un cookie rupt într-un mortar, a adăugat smântâna, lichiorul, gemul și prăjiturile orbite, le-a decorat cu fructe de pădure și le-a servit pentru desert pentru ceai. Tratamentul a fost foarte apreciat de oaspeți și a devenit rapid popular în întreaga țară.
De-a lungul timpului, a fost rafinată rețeta pentru fabricarea plăcilor de cartofi, pe bază de creme de biscuiți și cofetărie, dar până acum se adaugă cognacul sau romul pentru aromă. În prezent, sunt utilizate două modalități principale de pregătire a acestui delicios tratament. În magazin luăm un tort făcut din biscuiți, iar în versiunea de origine este cel mai adesea preparat din produse finite cum ar fi biscuiți de vanilie, turtă dulce sau biscuiți.
Am încercat diferite opțiuni, dar mai ales ne-a plăcut rețeta simplă din cookie-urile cu lapte condensat. Ce fel de copil nu-i place să mănânce aceste produse, așa că în fiecare casă sunt în mod constant.
Cum sa gatesti un tort de patiserie de la un biscuit conform retetei noastre
Cookie-urile sunt simple - 500 g
Lapte condensat - 380 g
Unt - 200 g
Nesguik - 2 linguri
Zahăr - 4 lingurițe
În primul rând, este necesar să zdrobiți cookie-urile rupte într-un blender. Și apoi pentru lipire, cremă de unt de lapte și lapte condensat. Și este mai convenabil să bateți untul moale mai convenabil și numai apoi să adăugați laptele condensat.
Crema și miezul recoltat se amestecă bine. Vitya și-a obișnuit deja să folosească un mixer, dar pentru siguranța sa și cea mai mică stropire a masei, mama lui îl ajută să păstreze instrumentul automat.
Cea mai mare parte a nepotului său îi plăcea să pregătească un amestec de băuturi neskvika și zahăr pe o farfurie și apoi să le mănânce cu linguri.
Deci, procesul de adăugare a pulberii,
și apoi zahărul a fost prelungit pentru o lungă perioadă de timp.
Din testul final, Vitya făcea cârnați și colibe,
și apoi le-a laminat într-un amestec pre-preparat de neskvika și zahăr.
Iată prăjiturile care s-au dovedit la sfârșit.
Le punem în congelator timp de 20 de minute, după care puteți bea ceai. Tortul rămas poate fi depozitat în frigider timp de două zile, dar este mâncat mult mai repede.
Secrete mici de gătit acest tort
Acum știți deja cum să faceți un tort de cartofi, iar nuanțele mici vă vor ajuta să evitați dezamăgirea și să vă distrați în timp ce folosiți această delicatețe împreună cu copiii.
1. Nu cumpărați prăjituri gata preparate, dacă acestea sunt pe o tăietură de culoare închisă. Aceasta este o încălcare gravă a tehnologiei. Producătorii adesea adaugă cacao la miez pentru a ascunde biscuitul ars, sau calitatea slabă a acestuia.
2. Fiți atenți la coerența internă a tortului, ar trebui să rămână neuniform. Dacă structura din interior este netedă, înseamnă că buretele este imatur, mai degrabă a fost șlefuit imediat și nu așteaptă momentul potrivit. Este absolut sigur, dar gustul este mai rău.
2. Nu luați copii mici un tort cu cremă de unt sub formă de bijuterii, deoarece include margarină și alte grăsimi vegetale, care nu este sigur pentru sănătatea copiilor.
3. Pentru a face tortul de cartofi de casă chiar mai gustos, utilizați cookie-uri de casă sau turtă dulce făcută cu propriile mâini pentru ao face.
4. Folosim nonspecial în rețetă, pentru că nu-i place amar cacao și necesită mai puțin zahăr.
5. Dacă pregătiți cartofi pentru copii, atunci nu adăugați coniac și vanilină, motivul, sper, este clar. Este, de asemenea, posibil să îmbrăcați tort pentru copii sau biscuiți cu ghimbir sau scorțișoară. dar este cel mai bine să se gestioneze cu arome naturale și gust.