Îți sugerez să pregătești casele din Philadelphia. În opinia mea, aceasta este una dintre cele mai delicioase roluri.
Există o mulțime de opțiuni pentru gătit Philadelphia, aici și icre de pește care zboară, și avocado, și doar o umplutură de brânză de cremă. Iată un exemplu de rețetă pentru roșiile Philadelphia cu castraveți și brânză. De data aceasta propun să se oprească pe o combinație de somon, brânză topită, castraveți și ceapă verde, iar data viitoare vom experimenta alte variante de umplere.
În plus, sushi de gătit la domiciliu este mult mai ușor decât pare la prima vedere.
Astăzi am folosit somonul cumpărat, dar dacă vrei, poți să economisesti puțin și să-ți salviezi singur peștele roșu.
Ingrediente pentru rulouri Philadelphia
Rețetă rulează Philadelphia
Primul lucru pe care trebuie să-l gătiți pentru sushi. Iată o rețetă pas cu pas pentru gătitul de orez pentru sushi.
Taiați somonul în felii subțiri. Dacă adăugați pește la umplutură, atunci trebuie să tăiați numărul necesar de piese mici separat.
Puteți folosi peștele gata preparat.
Fiecare foaie nori este tăiată în două părți.
Pe marginea largă a jumătăților foii de nori, puteți tăia imediat ceapa de mărimea potrivită.
Puteți face la fel cu castravetele.
Dacă castraveții sunt mici, pot tăia pur și simplu în paie lungă.
Castraveții tăiați în benzi subțiri lungi.
Le puteți curăța și elimina semințele.
Pentru a elimina semințele, în opinia mea, nu este întotdeauna necesară.
Apoi, trebuie să puneți un recipient de apă, în care să adăugăm oțet de orez sau suc de lamaie. Periodic, scăldând mâinile în apă, evităm să le lipim de orez.
Covor pentru formarea înfășurării rolelor cu film alimentar.
Jumătate din foaia nori este așezată pe marginea covorului cu o latură lucioasă în jos.
Strângeți-vă mâinile cu apă acidă și luați o mână de orez. Din orez rotiți mingea și distingeți-o uniform pe partea mată a foii.
Distribuiam orezul astfel incat, pe partea noastra, sa lase un gol de aproximativ 1,5 cm, iar din capatul opus al orezului sa dus in afara nori la aceeasi 1,5 cm.
Întoarceți foaia nori cu un covor.
În centru am pus brânză, ceapă de ceapă și fâșii de castravete. Astăzi am o Philadelphia foarte pești, așa că am adăugat și un bloc de somon la umplutură, dacă vrei, poți să faci fără ea.
Este important să nu exagerați cu umplutura, altfel nu veți putea împacheta rulourile. Deși, când le gătești pentru prima dată, toată lumea trece prin această tentă :)
Folosind un covor, împachetați marginea norii pe care era mai puțină orez.
Umplerea este ținută de degete și în timpul procesului de împachetare, ca și cum ar fi apăsat ușor în centru.
Cu ajutorul unui covor, opriți celălalt capăt al nori și formați role.
Pe mat pune felii de somon, dimensiunea rolei.
Puteți împacheta întregul somon cu un somon, iar numai partea superioară poate fi făcută.
Rulam ruloul în centrul felilor de somon și îl întoarcem cu ajutorul unui covor.
La formarea rolelor, apăsați de la marginea marginilor spre centru și dați-i forma dorită: pătrat, rotund, triunghiular.
Înainte de a tăia rulouri, este mai bine să dați puțină băutură. Pentru aceasta, pot fi învelite cu film alimentar și lăsate timp de 10-20 de minute.
Pentru a tăia rulourile, aveți nevoie de un cuțit foarte ascuțit, care după fiecare utilizare trebuie udat cu apă acidă.
Taiați rola finită în 2 jumătăți egale.
Conectați-le în perechi și le tăiați din nou pe jumătate.
După aceasta, tăiați fiecare pereche în 2 părți.
Ca rezultat, ar trebui să obțineți 8 piese identice.
Ghivecele pregătite servesc cu sos de soia, wasabi și ghimbir marinat.