Patiserii au un gust delicat, în multe privințe asemănători cu dovleceii. Aceste legume nu numai că se toacă și se prăjește, dar și se marină, sare, chiar se face caviar de la ei. Rețetele sunt destul de simple. Din acest motiv, chiar și un expert culinar neexperimentat va fi capabil să pregătească patissons pentru iarnă. Borcanele cu ele vor ocupa un loc onorabil pe rafturile din cămară și vor fi neapărat necesare în timpul iernii.
Patiserii de iarnă: o rețetă pas cu pas
Calitățile excelente de gust sunt posedate de patisoni recoltați în marinadă. Acestea absoarbe în sine toate aromele componentelor învecinate, sunt puțin picante și delicate. Acestea dau o aromă deosebită usturoiului și piperului fierbinte. Acuitatea disonantă accentuează acest gust perfect.
- 1,5 kg de patisoni;
- 1,5 litri de apă;
- 35 g. sare;
- 35 g. mărar;
- 55 g. usturoi;
- 35 g. ardei iute;
- 35 g. hrean;
- 35 g. patrunjel;
- 45 ml de oțet.
- Legumele trebuie spălate, puse în apă clocotită și limpezite numai 5 minute.
- După aceea, aruncați-l înapoi într-un șuviu, răciți-l cu apă rece.
- Probele mici sunt lăsate intacte, cele mai mari pot fi tăiate în mai multe bucăți.
- Puneți-le în borcane.
- Se toarnă apă rece într-o cratiță și se adaugă toate alimentele neutilizate, se fierbe.
- Cu o marinadă fierbinte, umpleți toate cutiile și acoperiți cu capace.
Sterilizați 8 minute, imediat rostogoliti.
Cum sa sare patisonul pentru iarna
Patiserii pot fi ușor sărați. Legumele sărate nu sunt mai puțin gustoase decât muratele. Au un gust și mai intens. Pe masa festivă vor fi mult mai populare decât castraveții sau roșiile. Acest lucru se datorează nu numai gustului lor, ci și aspectului lor. Fructele, ca o farfurie zburătoare, atrag imediat atenția.
Citește și: Suc de roșii pentru iarnă acasă: cele mai delicioase căi de gătit
- 1,6 kg de patisoni;
- 45 gr. usturoi;
- 25 gr. ardei iute;
- 85 gr. mărar;
- 35 g. țelină;
- 25 gr. hrean;
- 1,2 litri de apă;
- 70 gr. sare.
- Legume clătiți, tulpini tăiate.
- Spălați verdele și mănâncați-le.
- În apă, adăugați sare și amestecați.
- În băncile care alternează așezați legumele și condimentele.
- Umpleți-le cu saramură proaspăt preparată, acoperind cu un capac.
- Puneți recipientul într-un loc cald și nu deranjați o săptămână și jumătate.
- După aceasta, rearanjați borcanele din pivniță.
Important! Pentru sărare, trebuie să alegeți legume dense, lipsite de coajă, de dimensiuni mici.
Pregătirea de squash cu roșii și piper dulce pentru iarnă
Combinația de legume din acest preparat este perfectă. Ardeiul dulce oferă gust excelent gustării. Roșiile nu numai îmbogățesc farfuria cu culorile, ci și dulceața plăcută. Aceleași patisoni rămân încrețiți, dar dobândesc nuanțe de gust complet neașteptate.
- 2,8 kg de squash;
- 1,3 kg de piper dulce;
- 1,5 kg de tomate;
- 65 g. usturoi;
- 5 g. cuișoare;
- 6 g. scorțișoară;
- 4 g. bay de frunze;
- 12 g. piper dulce;
- 12 g. piper mazăre;
- 25 gr. frunze de cireșe și coacăze;
- 25 ml de oțet;
- 1,2 litri de apă;
- 35 g. sare;
- 45 gr. zahăr;
- 4 g. acid citric.
- Patiserii și ardeii dulci semănători ar trebui să fie tocați fin, amestecați împreună.
- Usturoiul curata si se macina.
- Tăiați roșiile în inele.
- În bănci pune toate mirodeniile și legumele pregătite.
- Adăugați oțet acolo.
- Într-o cratiță, pregătiți soluția salină. Se amestecă apa cu zahăr, sare și acid citric, se fierbe.
- Umpleți saramura cu cutii și acoperiți cu saramură fierbinte.
- Sterilizează 30 de minute și se rostogolește rapid.
Citește și: Șampanie pentru iarna: rețete și secrete
Ce altceva poți să faci din patiserii pentru iarna?
Patiserii, cum ar fi dovleceii, au o proprietate uimitoare. Îi place ca buretele să atragă gusturile produselor care le aderă. Datorită acestui fapt, nu numai murăturile pot fi recoltate din aceste legume. Desigur, decaparea este cea mai frecventă opțiune pentru gătit aceste legume, dar există multe alte formulări. Dintre acestea puteți face:
- gem;
- compotează cu prune sau prune;
- caviar;
- combinați cu alte legume;
- conservate într-o stare coaptă;
- recoltate cu mere și prune.
Datorită caracteristicilor sale uimitoare, patisson poate fi atât o delicatesă cât și o gustare foarte picantă. Pentru a satisface aceste pregătiri, va fi posibil absolut tuturor membrilor familiei.
Caviar din patisoni pentru iarnă
Din scoici primiți o sămânță parfumată și foarte delicată. Într-o noapte tipică de iarnă, acest aperitiv va fi un plus plăcut la cină. Se poate răspândi cu îndrăzneală pe pâine. Un sandwich cu caviar va satisface perfect foamea și va satisface gustul său delicios.
Cartofii cresc prost?
În mod constant scriem scrisori în care grădinarii sunt îngrijorați că o recoltă proastă de cartofi va crește datorită vară rece. Vrem să sfătuim biostimulatorii de creștere a plantelor de la noi. care va ajuta la creșterea randamentului la 50-70%.
- 1,8 kg de patisson;
- 120 ml de ulei;
- 120 gr. salata de ceapa;
- 25 gr. usturoi;
- 12 g. mărar;
- 12 g. patrunjel;
- 35 ml de oțet;
- 15 g. zahăr;
- 25 gr. sare.
- Toate legumele trebuie spălate, scoateți tulpinile, apoi tăiați în bucăți mici.
- Puneți-le într-o tigaie, adăugați unt și prăjiți.
- Ceapa decojită tocată, așezată într-o tigaie cu unt și prăjitură.
- Usturoiul curat, se toaca fin cu un cutit, se amesteca cu sare si intr-un mortar pentru a lira.
- Legume răcite tocate într-un măcinător de carne.
- Se taie verdele verde.
- Se amestecă toate alimentele pregătite, se adaugă oțet și zahăr.
- Gatiti caviarul preparat in cutii, acoperiti cu capace.
- Sterilizați recipientul încărcat timp de o oră și jumătate.
- După aceea, imediat se rostogolesc, întoarce-te.
Compot de patisoni și prune de cireș: rețetă pas cu pas
O băutură neobișnuită, dar foarte aromată, se poate prepara din suc și prune. El are o acuitate abia vizibilă și o plăcută dulceață. Este foarte ușor de pregătit, dar arată uimitor. Aceasta este o decizie extraordinară care va fi neapărat un succes.
Citește și: Preparate din hrean pentru iarnă: 6 rețete delicioase
- 1,2 kg de patisoni;
- 1,2 kg de prune;
- 0,6 kg de zahăr.
- Legumele trebuie să fie spălate, curățate și tăiate mari, umpleți-le imediat cu cutii jumătate.
- Spălați prunele și puneți-le în cutii.
- Se toarna zaharul acolo.
- Se toarnă într-o cratiță și se fierbe apă.
- Umpleți cutia cu apă clocotită.
- Puneți toate recipientele într-o tavă cu apă, sterilizați 20 de minute.
- Băncile s-au rostogolit și s-au întors.
Cum sa pregatim un sortiment de legume cu patisoni pentru iarna
Semifabricatul de legume se dovedește a fi neobișnuit, foarte gustos și util. Datorită compoziției incredibil de bogate, este îmbogățită maxim cu vitamine. Desigur, trebuie să ai grijă de cel puțin câteva borcane, dar stai în coșuri.
- 0,4 kg de squash;
- 120 gr. ceapă;
- 35 g. usturoi;
- 120 gr. morcovi;
- 120 gr. piper dulce;
- 0,4 kg de castraveți;
- 0,4 kg de tomate;
- 0,3 kg de dovlecei;
- 12 g. piper mazăre;
- 4 g. bay de frunze;
- 4 g. cuișoare;
- 45 gr. sare;
- 75 gr. zahăr;
- 75 gr. oțet.
- Patiserii trebuie tăiați în felii, morcovi și cani de dovlecel.
- Desfaceți ceapa și ardeii dulci în mai multe bucăți.
- În borcan puneți toate condimentele, sarea și zahărul.
- Pune-l acolo și toate legumele, se toarnă în oțet.
- Se toarnă apă fiartă în cutii și se acoperă cu capace.
- Sterilizați toate ambalajele timp de 15 minute.
- Imediat după ce se rostogolesc.
Bundles de patissons poate fi foarte diferit: dulce și ascuțite, licitație și picant. Dar, în orice caz, au calități excelente de gust. Fiecare piesă de prelucrat este specială și unică.
Să vorbim despre secrete.
Ați experimentat vreodată dureri articulare? Și nu auziți ce este:
- incapacitatea de a se deplasa confortabil și ușor;
- durere în timpul sau după exercițiu;
- disconfort la alpinism și coborâre pe scări;
- inflamația articulațiilor, umflături;
- o criză neplăcută, o lovitură neplăcută;
- nerezonabile și insuportabile dureri articulare dureroase.
Răspundeți la întrebarea: sunteți mulțumit (ă) de acest lucru? Este posibil să suferiți astfel de dureri? Cati bani ai deja "fuzionat" cu un tratament ineficient? E timpul să încheiem acest lucru! Sunteți de acord? Astăzi publicăm un interviu exclusiv cu profesorul Dikul. în care doctorul a dezvăluit secretele de a scăpa de durerea articulară, tratamentul artritei și artrozei.
Atenție, numai DAY!