Green verde de cilantro parfumat este un ingredient preferat de bucătari deosebit de popular în bucătăria indiană, chineză, mexicană, greacă și caucaziană. Se adaugă la salate, supe, mâncăruri de legume, orez, carne, pește în sosuri și conservare la domiciliu.
Pe lângă faptul că cilantro sau cum este, de asemenea, numit „patrunjel chinezesc“ este foarte gustoasa si poate face orice fel de mâncare unic, și este încă foarte util. Frunzele verzi ale acestei plante contin vitamine benefice, minerale, acizi și uleiuri esențiale au un efect benefic asupra organismului uman, acesta poate fi utilizat nu numai în gătit, dar ive medicina populară, de exemplu, pentru tratamentul organelor genito-urinar, cardiovascular, sistemului digestiv precum și utilizarea ceaiuri de plante ca tonic si agent fortifiant.
Prin urmare, asigurați-vă că utilizați coriandru în gatirea feluri de mâncare, și că este posibil să faceți tot timpul anului, în avans, pregăti verde pentru iarnă. Nu este greu să faci acest lucru, pur și simplu trebuie să fie înghețat (ca pătrunjelul), cum se întâmplă acest proces, vom spune mai jos.
Deci, cum să înghețați coriandrul pentru iarnă
1. Coriandru verde proaspat spălat în apă rece, apoi așezat pe un prosop de bumbac uscat și uscat. Este important ca ramurile să nu aibă umiditate excesivă, care, atunci când este înghețată, se transformă pur și simplu în gheață inutilă.
2. În continuare, colectați ramuri de verdeață în mănunchiuri mici și conectați-le în mod fiabil cu un fir puternic sau cu lopată.
3. Tăiați ușor porțiunea în exces a tulpinilor crengilor din mănunchi și plasați fiecare dintre ciorchinii pregătiți într-o pungă de plastic specială pentru înghețare. Legăm ambalajul și păstrați-l în congelator până în timpul iernii.
În timpul iernii, atunci când o salata sau orice fel de mâncare va trebui să adăugați coriandru proaspăt, ne-am scoate din congelator și verde noastre shinkuem-l dezghetarea în cantitatea potrivită.
Desigur, mulți dintre voi ar putea crede că nu ar trebui să vă faceți griji cu această ocazie și pentru a face astfel de spații libere, pentru că moderne super-piețele oferă clienților săi toate tipurile de produse proaspete, inclusiv ierburi proaspete pe tot parcursul anului. Acest lucru este cu siguranță adevărat, cu toate acestea, va fi mult mai mare decât costul unui coriandru în timpul iernii decât în timpul verii, și calitatea mărfurilor de peste mări îndoielnică, nu se poate spune despre casa lui natală de verdeață.