Codul în limba poloneză este fiert sau tocată cu legume pește, turnat cu un sos neobișnuit. Acest fel de mâncare este îndrăgit de copii, mai ales dacă este servit cu cartofi piure. Codul din poloneză este o masă zilnică, potrivită și pentru cei care suferă de diabet. Codul din poloneză este destul de umplut, deoarece conține unt și ouă fierte.
Reteta pentru cod este foarte simpla in poloneza. Peștele fiert cu sosul are un gust bogat, în ciuda faptului că nu a fost prăjit. Sosul hrănit este ideal pentru codul scăzut de grăsime. Încercați diferite verdeuri, mirodenii diferite - aceste ingrediente pot schimba considerabil gustul vasului preparat.
În conformitate cu această rețetă, puteți găti orice pește fără grăsimi, de exemplu, merluciu, argentina sau biban. În Polonia, acest mod este, de obicei, pregătit pește.
Ingredientele
- cod, 500 g
- unt, 25 g
- ou, 2 buc.
- bec, 1 buc.
- morcovi, 1 buc.
- piper negru, 5-6 mazăre
- frunze de dafin, 2 buc.
- verzui, buchet
- sare, la gust
- condimente, pentru gust
- suc de lamaie, câteva picături
- făină, 1 linguriță.
Cum să gătesc cod în poloneză
Mai intai furam doua oua fierte. Le curățim, le tăiem cât mai puțin posibil. Grind verdele.
Gatiti bulionul de legume din apa cu o ceapa feliata, morcovul ras, ardeiul negru, sarea si frunza de dafin. Apa se toarna puțin, numai pentru a se potrivi cu peștele în el.
Când supa se lasă timp de cinci minute, coborâm fileurile de cod în el și gătim timp de șapte minute la căldură foarte lentă (apa nu trebuie să fiarbă).
Luăm codul din tigaie, lăsăm să se răcească și se taie în bucăți.
Se topește untul, se adaugă ouă, câteva picături de suc de lămâie. O lingurita de faina se prajeste putin intr-o tigaie uscata si se adauga cateva linguri de bulion, se amesteca. Adăugăm amestecul de ouă și ulei, mirodenii ca gust. Opriți focul.
Pe o farfurie punem orice garnitură, de deasupra se răspândește peștele, se toarnă sosul și se presară cu ierburi.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat