O variantă interesantă, picantă, de gătit conserve de fructe verzi, în care nu se utilizează zahăr. Castraveții castrați acri, o rețetă simplă pentru iarnă, sunt foarte delicioase și crocante. Un astfel de aperitiv va apela la cei care doresc preparate picante. Cantitatea de chili în conservare vă puteți adapta la dorința dumneavoastră. Dacă gătiți castraveți în conformitate cu această rețetă pentru copii, puteți exclude (sau minimiza) cantitatea de piper fierbinte.
Pentru o rețetă pentru castraveți murate, puteți folosi orice fel de verdeață (care sunt destinate conservării). Principalul lucru este să folosiți numai fructe proaspete, foarte dense pentru recoltare. Astfel puteți obține castraveți delicioși și crocabili, pe care vă puteți bucura de-a lungul lunilor de iarnă.
Pentru preparare puteți utiliza atât oțet clasic cât și acid frutic.
Ingrediente (pentru 2 recipiente de 1 litru):
- castraveți (1000-1100 grame);
- sare (7 linguri);
- apă (1000 ml);
- oțet 9% (2 linguri la o capacitate de 1000 ml);
- 3-4 catei de usturoi;
- ardei parfumați, umbrele de mărar;
- chili (1/2 bucăți la 1000 de borcane).
1. Am pus într-un recipient de sticlă câteva umbrele de mărar și 2-3 mazăre de piper aromat.
2. Se adaugă câteva cuișoare de usturoi în fiecare recipient (1000 ml).
3. Grind ardeiul ascuțit în segmente mici și introduceți-l la alte condimente. Cantitatea de chili este reglabilă în funcție de preferințele gustului.
4. Am pus intr-un recipient cu condimente castraveti dense, incercand sa umplem tot borcanul.
5. Preparam marinada din apa purificata si sare, turnati infuzia cu infuzie, incercand sa acoperi toate fructele.
6. Introduceți cantitatea recomandată de acid în recipient, acoperiți-o cu un capac și trimiteți-l la sterilizare în cuptor (120 grade).
7. După 15 minute, recipientele încălzite sunt înfundate cu grijă și răsucite. Castraveți calzi fierți (fără zahăr) calzi cu un prosop, așteptați 7-10 ore. Le păstrăm în locul potrivit pentru asta.
Încercați să gătiți roșii marinate cu piper pentru iarna.
- Marinate Gurtsy "Searing" ...
- Castraveți marinați în roșii ...
- Marinate castraveti cu lamaie ...
- Castraveți marinați cu muștar ...
- Castraveți, murate cu sfeclă ...
- Măcinări cu murături ...
