Podgoriile Cotes du Rhone sunt considerate una dintre cele mai vechi din Franța. Viticultura a început să se dezvolte chiar și în timpul Imperiului Roman. După Bordeaux, aceasta este cea mai mare denumire (44.000 ha). Acesta ocupă un teritoriu uriaș - la 225 km de Avignon până la Vienne - și este format din 163 de comune. Aici puteți folosi 26 de soiuri de struguri, care, conform standardelor franceze, este foarte mult. În practică, se utilizează aproximativ zece soiuri. Dintre roșii, Grenache este preferat. Din aceasta, și face un vin mare Cote du Rhone (2,2 milioane de hectolitri pe an). Podgoriile se află pe două maluri ale râului. Pe malul drept, dealurile blând domină din calcar dens, nisip, pietriș mic. Astfel de soluri sunt capabile să acumuleze căldură din razele soarelui și să le transmită viței. Pe malul stâng, predomină solurile bogate în lut roșu și pietricele. Clima din regiune este moderată, este însorită și fierbinte și aproape că nu există îngheț. Pe malul drept al Rhone se află satele Côtes du Rhône. Vinurile Cotes du Rhone Village sunt puternice, bine structurate. Aceste băuturi se bucură de o înaltă reputație în întreaga lume. Acestea sunt oferite oaspeților în timpul unor evenimente legendare precum Festivalul de Film de la Cannes sau turneul de tenis "Roland Garros". Vinurile Côtes du Rhône VILLAGE sunt produse pe 5000 hectare de plantații de struguri cu un volum de 180.000 de hectolitri pe an.
Istoria numelui Cotes du Rhone este interesantă. Vinificația în aceste locuri sa născut în secolul al IV-lea î.Hr. Podgoriile au apărut pentru prima oară în partea de nord a regiunii, apoi în partea de sud. În timpul Imperiului Roman, aceste băuturi au câștigat deja faima. Dar nenumăratele invazii ale barbarilor au condus la moartea podgoriilor. Revigorarea viticulturii a avut loc numai în Evul Mediu. În nordul denumirii Côtes du Rhône, ordinele religioase ale cistercienilor și cartezienilor au jucat un rol important în dezvoltarea vinificației. În sud, templierii "aveau tendința" totul. Curtea Papei a jucat de asemenea un rol important - cei mai înalți demnitari eclesiastici erau băutori, așa că vinul Cotes du Rhone era întotdeauna binevenit. Prin ordinul lor, podgoriile s-au rupt pretutindeni, inclusiv Châteauneuf-du-Pape, unde exista o imensă mulțime de papi și cetatea cu același nume.
Astăzi, zona de vinuri Côtes du Rhône acoperă o suprafață de 58.000 de hectare și face parte din numele de origine controlată. Într-un an, sunt produse aproximativ 3 milioane de hectolitri de vin Cotes du Rhone. În funcție de caracteristicile climatice și de soluri, zona de vinificație este împărțită în două mari zone - sud și nord. Podgoria sudică este situată în apropiere de Valence. Teritoriul de 50 km separă partea de nord a regiunii Côtes du Rhône de partea sudică. Apoi clima și peisajul se schimbă - terenul devine mai plat. Solurile se caracterizează printr-o mare varietate, care influențează foarte mult paleta aromelor băuturilor din Cotes du Rhone.
Plantațiile de viță-de-vie din partea de nord a regiunii se întind de la locul lui Vienne-Nado Balans și ocupă o zonă destul de modestă - aproximativ 1700 de hectare. Vițele aici cresc aproape de râu, pe pante foarte abrupte. Această zonă este caracterizată de o omogenitate geologică și climatică. Solurile sunt în cea mai mare parte pietricele, nisipoase și, prin urmare, acid și sărace. Vara, în partea de nord a regiunii, este caldă și lungă. Cu toate că uneori vin ploaia și suflă vânturile reci - Mistral, care are un efect dăunător asupra recoltei strugurilor. Din fericire, vremea este prea rar.
Vinurile de culoare roșie Cotes du Rhone, în funcție de o serie de factori pot fi saturate, rubin, rubin, granat roșu, cu nuanțe luminoase de roz sau roșu cu un facle mov inchis. Gust, tinde să fie bine echilibrat, cu tanini moi, structura puternica si aciditate buna, concentrat, intens, mătăsos, corpolent, puternic, proaspat, catifelat, suculent cu note de fructe, fructe de pădure (zmeură, coacăze negre, cireșe), condimente și lemn dulce. Aroma este ușoară, fructe, complex, cu note de fructe de padure (cireșe, zmeură, mure), piper, lemn dulce, gem dud și lichior de coacăze negre. Postgust de vin Cotes du Rhone lung moderat tanic oarecum uscat, catifelat, cu note de cireșe, piele și coacăz negru. Băuturi de vin Cotes du Rhone zonă ideală de carne roșie, carne de miel, șa de miel, brânzeturi tari și moi, feluri de mâncare Brawn, păsări de curte foie gras, carne de pui la gratar, sunca, piept de rață și paste. Serviți vinul Côtes du Rhône este recomandat să fie răcit la o temperatură de + 14 ° C. + 16 ° C.
Culoarea vinurilor albe Cotes du Rhone variază de la o lămâie ușoară sau de la un pahar ușor la un galben auriu delicat, cu pete verzui de lumină. Gust de Cotes du Rhone untos, proaspete, dens, cu un mare echilibru de aciditate și note de fructe exotice (mango), piersici, caise, salcâm, tei, portocala, lamaie, petale de trandafir, vanilie, flori albe și ghimbir. Aroma vinului Côtes du Rhône este armonioasă, elegantă, cu note de piersici, pere, măr și pepene galben. Gustul este uscat, prelungit, cu tonuri de migdale, flori de var, piersici coapte si lamaie. Băutura merge bine cu mâncăruri din pește cu sos, pește la grătar, fructe de mare, foie gras, sos de carne albă, legume mixte, pasta de ficat, picior de rață, pui curry. Ideal vin Cotes du Rhone potrivite pentru o varietate de deserturi - sandwich-uri marmeladă cu miere, piersici cu brânză de vaci, unt de arahide. Serviți vinul Côtes du Rhône se recomandă răcirea la o temperatură de + 8 ° C. + 12 ° C. Băutura este perfectă ca un aperitiv.