O metodă simplă de preparare a unui lichior
Baza de cognac va face tinctura moale, va fi ușor de băut, iar proprietățile benefice nu vor dispărea. Se crede că tinctura se va potrivi chiar și celor care sunt greu de băut băuturi tari.
- boabe de cenușă de munte: 300 g;
- coniac: 0,5 l;
- zahăr sau miere: 30 g.
Veți avea nevoie și de un recipient de sticlă cu capac și sticle.
- Sortim fructele de rowan, scoatem picioarele și crengile, a mea și uscate.
- După aceasta, ei trebuie să fie re-ascuțiți, astfel încât fructele să producă suc. Aici vom ajuta la măcinarea cu carne, la picior sau la orice alt mijloc improvizat.
- În același timp, rotiți tigaia într-o tigaie până ce maro auriu. Dacă decideți să adăugați miere, nu trebuie să-l încălziți.
- Se amestecă într-un recipient din sticlă boabe, zahăr sau miere, se adaugă coniac. Acordați atenție, nivelul lichidului ar trebui să fie deasupra nivelului fructelor de fructe cu câte 2-3 centimetri.
- Închideți recipientul cu un capac, agitați-l cu putere - în acest fel, toate straturile sunt amestecate.
- Beți băutura într-un loc rece, rece, timp de o lună.
- După o perioadă de 6-7 zile, recipientul trebuie agitat.
- După o lună, lăsăm consistența prin tifon și se toarnă în sticle. Pentru a adăuga piquancy, puteți adăuga și o pungă (5 grame) de vanilină.
Păstrați băutura gata preparată în recipiente bine etanșate și folosiți-o - răcită.
Rachberry lichior cu frunze de cires
Această rețetă este cea mai feminină din colecția noastră. Cetatea lui este de numai 20 de grade, este pregătită pur și simplu, dar gustul va fi ușor și discret.
- cognac de o calitate excelentă: 0,5 l;
- apă: 0,5 L;
- boabe de cenușă de munte: 0,5 kg;
- frunze de cireșe: 100 de bucăți;
- zahăr: 0,5 kg;
- acid citric: 0,5 g.
- Pregătirea începe, de asemenea, cu purificarea boabelor.
- După aceea, boabele, împreună cu frunzele de cireșe, sunt așezate într-o oală cu apă fiartă și se fierbe, amestecând în mod constant.
- După 15 minute opriți focul, acoperiți tava cu un capac și lăsați bulionul să se răcească încet.
- Odată ce temperatura a scăzut la cald, scurgeți apa, stoarceți ușor fructele și frunzele.
- Adăugați amestecul de coniac, zahăr, acid citric.
- Se amestecă bine compoziția până când zahărul este complet dizolvat.
- Tinctura se toarnă într-un recipient din sticlă, închideți capacul.
După aceea, filtram și băutura prin tifon, l-am testat și l-am sticlat.
Lichior roșu cu coaja de stejar
Amintiți-vă că cenușa de munte este cel mai bine colectată în afara orașului cu primii înghețuri. Boabele copacii urbani nu se pot lauda cu aceleași proprietăți vindecătoare și cu un gust bogat de tartă. Și bineînțeles, cognacul ar trebui să fie, de asemenea, de bună calitate. Apoi, tinctura poate fi păstrată timp de mai mulți ani. Puteți ușor să diversificați versiunea clasică, făcând gustul și mai saturat.
- Curățăm, spălăm și usucă boabele de rowan, le lăsăm să treacă prin măcinătorul de carne, pentru a da suc.
- Se amestecă în recipientul de sticlă boabe, zahăr și coniac.
- În recipient adăugați o lingură de scoarță, închideți capacul, agitați și plasați într-un loc rece și rece.
- Nu uitați să scuturați cu grijă tinctura în fiecare săptămână.
- Tinctura este stocată timp de 1-2 luni.
- După câteva luni, turnați pe sticle, trecând mai întâi amestecul prin țesătură.
