Cartoful a fost mult timp considerat a doua pâine pentru popularitatea sa. Nu este numai prăjit. gătiți, utilizați pentru a face supe și salate, dar, desigur, coaceți plăcinte cu cartofi. Tortul este foarte nutritiv și nutritiv. Puteți adăuga alte legume sau ciuperci la umplutura de cartofi.
Placinta irlandeză de cartofi
Ingrediente (pentru 12 porții):
- Carnați praf - 2 lingurițe.
- Gata cartofi piure - 500 g
- Nuci - 125 g
- Stafide - 150 g
- Scorțișoară - 2 lingurițe.
- Unt - 150 g
- Lapte - 175 ml
- Făină în / cu - 250 g
- Zahăr - 2 cupe
- Nucșoară de măsline - 2 lingurițe.
- Pudră de copt pentru aluat - 2 lingurițe.
- sare
- Ou - 2 buc.
Mod de gătit placinta irlandeză de cartofi:
Amestecați făina împreună cu sare, praf de copt, nucșoară, adăugați scorțișoară și cuișoare. Setați amestecul într-un castron printr-o sită.
Într-un alt castron, biciuiți zahărul cu un unt moale, introduceți ouăle o dată, amestecând. Adăugați amestec de făină, piure de cartofi și lapte. Adăugați stafide și nuci tăiate, amestecați bine.
Încălziți cuptorul la o temperatură de 160 grade. Forma pentru coacere este bine unsă. Aluatul se toarnă într-o matriță și se pune tortul în cuptor timp de o oră și jumătate până la două ore.
Placinta nealcoolica cu cartofi (reteta)
- Cartofi (mediu) - 4-5 buc.
- Ulei de floarea-soarelui - 3 linguri. linguri
- Ceapa (medie) - 2 buc.
- sare
- Ardeiul piper negru
- condimente
Mod de gătit plăcintă neîndulcită cu cartofi:
Pentru a face umplutura, cartofii și ceapa sunt tocate fin.
Pe uleiul vegetal încălzit, se prăjește cartofii, se adaugă ceapa tocată și se prăjește împreună pentru 5 minute. Adăugați sare și condimente la umplutură.
Ungeți vasul de copt cu ulei sau coaceți pergamentul.
Transferați jumătate de aluat într-un vas de copt. Îndepărtați umplutura pe stratul de aluat. Testul rămas este de a acoperi umplutura.
Cuptorul încălzește până la 180 de grade, pune-l într-o formă cu o plăcintă și se coace timp de aproximativ 40-50 de minute.
Pregătit să se răcească puțin înainte de servire.
Rețetă pentru o plăcintă cu cartofi și ciuperci
- Drojdie uscată - 10 g
- sare
- Ulei de floarea-soarelui - 1 lingura. o lingură
- Zahăr - 0,5 linguriță.
- Ou - 1 buc.
- Faina 250 gr
- Lapte - 100 ml
Metoda de a face o plăcintă cu cartofi și ciuperci:
În laptele cald, se diluează drojdia, se adaugă zahărul, se pune un castron de spaghete într-un loc cald timp de 15 minute.
Bateți oul, adăugați sare, ulei vegetal. Toți se amestecă.
Se adaugă ouăle cu ulei vegetal în aluat, se amestecă bine. Treceți treptat făină, frământați aluatul.
Acoperiți vasul cu un prosop de testare sau cu film de alimente, plasați într-un loc cald timp de o jumătate de oră.
Coji ceapa și tăiați în fâșii. Taie ciupercile în felii subțiri.
Răzuiți brânza pe o răzătoare fină.
Coaceți cartofii, clătiți-le în apă rece și tăiați în felii subțiri.
Forma pentru coacere este bine lubrifiată.
Alăturați aluatul laminat într-un strat de aproximativ 3 mm grosime. Puneți aluatul într-o formă în așa fel încât să formeze arcuri. Uleiul ușor aluat cu smântână.
Pe aluat, așezați umplutura cu straturi:
- ciuperci tocate, sare și piper
- După ce ciupercile au pus ceapa și cartofii, care, de asemenea, ușor sare
- să smulgă o umplutură cu smântână
- presărați cu brânză rasă.
Cuptorul să se încălzească până la 180 de grade, pune un tort în el. Coaceți un tort cu cartofi și ciuperci timp de o jumătate de oră.
Când serviți pe masă, presărați cu ierburi și serviți cu smântână.
Cel mai bun chef Andrey Makhov - cele mai bune retete