Va dura:
Mod de preparare:
1. Partea renală a coapsei sau a pulpei piciorului spate al cărnii de vită este spălată, dezbrăcată de tendoane, tăiată în felii, două câte una, și descurajată.
2. Felii sărate, puneți-le într-o tigaie cu ulei preîncălzit și prăjiți de pe ambele părți până când sunt gata (8-10 minute).
3. Ciuperci proaspete sau halbe proaspete curățate, spălate cu apă rece, tăiate în felii și prăjite în ulei. Spălați roșiile în apă rece, tăiați în jumătate, presărați cu sare și piper și prăjiți și în ulei.
4. Când serviți pe o masă, puneți carnea pe o farfurie, puneți ciupercile și roșiile deasupra și turnați-o într-un sos de roșii condimentat cu o cantitate mică de usturoi mărunțit. Decoreaza cu cartofi garnisiti.
Versiune imprimabilă »
