Mandarinele sunt considerate un atribut tradițional al Anului Nou în țara noastră. Știi de ce mănâncă mandarine în ajunul Anului Nou?
Încercați să faceți o listă cu 10 cuvinte pe care le asociați cu Anul Nou. Cu siguranță, marea majoritate a persoanelor de la începutul acestei liste vor fi mandarine. Mirosul caracteristic, culoarea strălucitoare și gustul suculent al acestor fructe citrice contribuie la crearea unei dispoziții festive. Dar v-ați întrebat vreodată de ce anul Nou mănâncă tangerine? Să încercăm să ne dăm seama de unde provine această tradiție.
Anul Nou în China
Istoria simbolului de Anul Nou
Se știe că, în urmă cu aproximativ 1000 de ani, mandarinele au fost considerate în China un simbol al bogăției, succesului, fericirii, iubirii și longevității. Nu pentru că locuitorii bogați și nobili din această țară erau numiți mandarini.
Potrivit învățăturilor lui Feng Shui, mergând la vizită, chinezii au luat cu ei o pereche de mandarine pentru a demonstra dorințele cu care au venit în casă. Când a plecat oaspetele, i sa dat și o pereche de fructe portocalii luminoase. Sa dovedit dorința reciprocă a unei vieți lungi fericite în dragoste și prosperitate.
Ulterior, arbuști de mandarine au început să crească în alte țări. În plus față de China, Spania, Japonia, Brazilia, Coreea, Pakistan, Egipt, Turcia, Thailanda, Abhazia, Azerbaidjan, Georgia sunt implicate activ în comerțul cu aceste citrice.
Festive și utile mandarine
Aceste fructe citrice nu sunt doar delicioase, ci și utile. De aceea, oamenii mănâncă mandarine pe Anul Nou, în ciuda faptului că astăzi puteți cumpăra o mulțime de alte fructe proaspete pentru masa festivă.
85% din pulpa de mandarină este apă. Restul este alcătuit din zaharuri, pectine, vitamine, minerale, uleiuri esențiale, flavonoide.
Ca și alte fructe citrice, mandarinele sunt bogate în vitamina C. Are un efect benefic asupra sistemului nervos, întărește pereții vaselor de sânge, promovează asimilarea fierului, ajută la prevenirea răcelilor.
De asemenea, acest fruct conține vitaminele D. K și grupa B. Vitamina D este necesară pentru creșterea și dezvoltarea normală a oaselor scheletului, K are un efect benefic asupra elasticității vaselor. Vitaminele B au un efect pozitiv asupra sistemului digestiv, funcției cardiace, sistemului nervos, favorizează creșterea musculară și dezvoltarea abilităților mentale. Culoarea mandarinei se datorează provitaminei A (caroten), care, după cum se știe, este utilă pentru vederea. Phytoncidele conținute în ele inhibă creșterea bacteriilor și a ciupercilor.
Aceste fructe sunt considerate un produs alimentar. Îmbunătățește metabolismul, mărește apetitul, în timp ce consumă calorii.
Poate că singurul dezavantaj al tangerinelor este că sunt alergeni puternici și nu toți își pot permite să le mănânce.
Astăzi, alegerea acestor fructe pe rafturi este destul de largă. Printre ele sunt mai acide și mai dulci, cu o piele strălucitoare de portocaliu și gălbui, cu oase și fără. Totul depinde de soiul și țara în care sunt cultivate fructele citrice. Este de dorit să evitați fructele lucioase: cel mai probabil, acest lucru indică faptul că au fost frecați cu ceva pentru atractivitate.
Mandarinele se recomandă să se păstreze în compartimentul de legume al frigiderului. Temperatura este de + 6 grade. În aceste condiții, acestea pot fi stocate timp de până la o lună. Nu depozitați fructele în pungi de plastic. Astfel de ambalaje creează umiditate crescută, iar mandarinele se deteriorează rapid.
Recipiente de anul nou cu mandarine
Frumusețea acestor fructe este, de asemenea, că acestea pot deveni un ingredient în salate, feluri de mâncare și deserturi care sunt potrivite pentru masa de Anul Nou.
Încercați, de exemplu, să pregătiți o salată festivă de creveți cu mandarine.
Pentru a găti carnea coaptă cu tangerine:
Materiale pe tema: