Iubitorii de kebabi shish care au un brazier strada de cărămidă la dacha. sau cei care merg cu un mic gratar prefabricate în parc, trebuie să învețe cum să gătească carne de vită pe grătar în mod corespunzător, carnea sa dovedit suculentă, moale și parfumat. Rețeta este pentru 6 porții.
- Kilogram de carne de vită
- bec
- sare
- Black Ground Pepper
- O jumătate de litru de kefir
- Două kiwi
- lămâie
Carnea trebuie tăiată în 6 bucăți porționate, ușor aruncate și îmbibate cu marinadă.
Mai întâi trebuie să luați o lămâie și să o tăiați în jumătate. O jumătate trebuie tăiată în cercuri, iar al doilea se stoarce. La suc trebuie să se adauge kefir, kiwi și ceapă, tăiate înainte. Se amestecă amestecul și piperul după gust și se amestecă bine. Apoi, trebuie să puneți carnea în marinadă și să puneți pene de lămâie deasupra. După câteva ore (cu cât carnea va sta mai mult în marinadă, cu atât mai delicioasă se va întoarce), puteți deja să grăbiți carnea.
Există mai multe opțiuni pentru a găti carnea de vită pe grătar. Puteți să-l prăjiți pe grătar sau puteți să faceți frigărui. Într-o cărămidă de cărămidă pe stradă, trebuie să adăugați cărbuni, să le încălziți și să puneți carnea peste ele. Ar trebui să fie pe grătar timp de aproximativ o oră și în timpul acesta este necesar să-l udă constant cu restul de marinadă și să-l întoarcem astfel încât să fie coapte uniform. Serviți carnea de vită gătită pe grătar cu verdeață și legume.
