Legumele pentru coacere pot alege orice. Setul standard este: morcovi, cartofi, ceapă și condimente. Dacă doriți, puteți diversifica gustul de carne într-o varză albă sau varză de broccoli. Puteți adăuga, de asemenea, la reteta cartofi coapte și carne în cuptor de anghinare din Jerusalem sau dovlecei.
Ingrediente pentru gătit cartofi coapte cu carne în cuptor:
- Carne de porc sau carne de vită - 1 kilogram;
- morcovi - 150 de grame;
- ceapa - 200 de grame;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ardei dulci bulgari - 150 de grame;
- cartofi - 600 de grame;
- ceapa verde - 50 de grame;
- sare, piper negru, condimente pentru gust;
- unt - 30 de grame;
- smântână - 250 - 300 de grame.
Reteta pentru gătit cartofii coapte cu carne în cuptor:
Carnea ar trebui să fie aleasă proaspătă, nu congelată. Este mai bine dacă este un animal tânăr. O caracteristică distinctivă a unei astfel de carne este o culoare roz deschisă. Acest produs cu coacere se dovedește a fi mult mai solid și mai moale. Carnea trebuie tăiată în bucăți de dimensiuni medii. Clătiți cu apă curentă, uscați.
Tava de coacere sau tava de copt cu laturi înalte, grăsime cu unt, puneți ingredientele pregătite anterior pentru cartofii coapte cu carne în cuptor.
Tăiați cartofii în cercuri. Grosimea cercurilor trebuie să fie suficient de subțire, nu mai mare de 0,5 cm. Puneți perna de cartofi în tavă, piper.
Smântână pentru a se amesteca cu condimente la gust. Acest fel de mâncare "Cartofi cu carne în cuptor" combină o varietate de plante picante și ierburi uscate. Adăugați-le la gust într-un produs lactat. Dacă utilizați smântână de casă, dar, de regulă, este prea gros, se diluează cu lapte de vacă. Se toarnă acest amestec pregătit pentru coacere în cartofi cuptor cu carne și legume. Distribuiți umiditatea în mod egal.
Tava de coacere cu cartofi și carne în cuptor trebuie să fie de aproximativ 1 oră. Dacă crusta de cartof de sus este rumenită rapid, o puteți acoperi cu folie timp de 20 de minute la începutul gătitului. Sau prin primele 30 de minute de coacere, rotiți grila de jos. Astfel, un vas de cartofi cu carne în cuptor va fi coapte în mod egal.
Dacă se dorește, pot fi adăugate alte legume la aceste ingrediente. Sau cartofii înlocuiți, de exemplu, orez fiert. Veți obține carne delicioasă, cu un set minim de legume și cereale. Pe lângă carnea de porc și carne de vită, se pot folosi și fileuri de pui. Iar dacă pulpa este înlocuită cu carne tocată, timpul de gătire al vasului va scădea cu 10-15 minute.
Dacă se dorește, cu cinci minute înainte ca cartofii pregătiți preparați cu carne în cuptor să poată fi presați cu brânză rasă, se potrivește bine cu multe legume.
Cartofii pregătiți cu coaptă în cuptor și legume înainte de a servi la masă trebuie să fie întinși pe plăci și decorați cu verdețuri.
