Carnea de porc în smântână, coaptă în cuptor sub o crustă de brânză, este una dintre mâncărurile mele preferate. Este pregătit destul de repede, se dovedește frumos și inimaginabil delicios. Îmi place de asemenea faptul că nu necesită produse speciale de delicatețe, toate ingredientele fiind simple și destul de accesibile. Prin urmare, dacă nu știți ce să faceți delicios, apoi luați în siguranță rețeta de carne de porc din sosul smântânii. Veți fi plăcut uimiți de gustul rafinat al cărnii.
- 800 gr. carne de porc
- 4 buc. cepe
- 250-300 gr. smântână
- 200 gr. brânză tare
- 1 lingura. făină
- sare
- piper negru
- nucșoară
- ulei vegetal
- Pentru carnea de porc din smântână sa dovedit a fi deosebit de delicată și gustoasă, este bine să luați bomboane de porc, iar carnea de vită dezosată este de asemenea potrivită. Ca o opțiune, puteți cumpăra o parte din gât sau din gât. În orice caz, indiferent de carnea pe care o alegeți, nu trebuie să conțină vene sau straturi groase de grăsime.
- nu carne Deci proaspătă, congelată se taie în plăci cu grosimea de până la un centimetru. Dacă se dorește, carnea poate fi invins, dar în cazul în care este Mușchi de licitație sau cotlet pentru animale tinere, acest element poate fi omisă în condiții de siguranță.
- Într-o tigaie bine încălzită, într-o cantitate mică de ulei vegetal, prăjiți fiecare bucată de carne. Când o parte ia o crustă roșie, întoarceți piesa spre cealaltă parte. Nu este nevoie să gătiți carne până nu este complet gata, atunci va veni în cuptor. Cum să gătești corect carnea de porc, uite aici.
- Prăjiturile de carne de porc se pun într-o farfurie. Apropo, sucul care curge din carne nu este turnat, poate fi adaugat la sosul de smantana, apoi gustul vasului se va dovedi a fi mai saturat.
- Tăiați ceapa cu inele și apoi fierbeți la foc mic până când devine moale și transparent. Ceapa usor sarata.
- Apoi pregătim sos de smântână pentru carne de porc. Într-o tigaie curată, prăjiți puțin făina, apoi adăugați smântână, diluată cu 100 gr. apă. Dacă smântână este foarte groasă, atunci cantitatea de apă este crescută. Am amestecat cu grijă sosul, astfel încât să nu se formeze bulgări. Adăugați sare și piper la gust, precum și nucșoară, care oferă o aromă și o aromă deosebită. Se fierbe sosul timp de câteva minute și se scoate din foc.
- Pe o foaie de copt, bogat unsă cu ulei vegetal, răspândim bucățile de carne toastă. Solim și carnea de porc piper.
- Peste carnea se pune un strat de ceapă prăjită.
- Tot ce umplem cu sos de smantana. În loc de sos de smântână, carnea poate fi turnată cu o smântână, dar în acest caz aveți nevoie de cel puțin 0,5 litri de smântână.
- Într-un cuptor bine încălzit puneți o tavă de copt cu carne. Coaceți timp de 20-30 minute la o temperatură de 180-190 ° C. Dacă ați luat dovlecel de porc, timpul de coacere în cuptor este redus la 10 minute.
- După această perioadă, carnea este presărată cu brânză rasă și se pune din nou în cuptor timp de 5-7 minute, până când brânza se topește și preia o crustă roșie frumoasă.
- Totul, gustul nostru gustos și parfumat - carnea de porc în smântână este gata! Scoateți carnea din cuptor, oferind putin timp sa se raceasca, apoi se taie în bucăți de porționate și a servit la masă.
Ți-a plăcut rețeta? Trimiteți-le prietenilor:
Aceste feluri de mâncare merită încercate
Anton 23.12.13
Adesea mă gătesc, îmi place să distreze prietenii lor diferite bunătăți, găsit această rețetă, l-am găsit interesant și nu este greu de a găti și cât de mult nu dezamăgit de rezultat, prietenii mei le place. Mulțumesc.
Svetlana 11.01.15
Eu numesc aceasta carne de porc cu coacere de brânză în franceză. Înca mai adaug cateva bucati de bacon pentru un miros, nu e mai rau decat un restaurant;). Gatesc acest fel de mâncare în principal pentru vacanțe, iar oaspeții mei sunt încântați.
Arina 20.01.15
Alena, vreau să te fac un compliment - ea ești excelentă! M-am asigurat deja că, conform rețetelor dvs., puteți găti în siguranță orice fel de mâncare. Ieri am decis sa coacem carnea, sa dus la locul meu preferat si am vazut o astfel de carne de porc minunata in smantana. Carnea sa dovedit a fi delicată, parfumată, cu o crustă de brânză gustoasă. Vă recomand acest lucru tuturor, nu veți regreta.
Alena
Arina, vă mulțumesc pentru compliment, dar trebuie să vă spun că succesul oricărei fel de mancare la 80% depinde de cine este gătit: cum citește cu atenție rețeta, starea de spirit pregătit, care au fost utilizate produse etc. Într-o amantă stăpânitoare aproape întotdeauna totul se întâmplă)))
Margarita 01.02.15
Sa dovedit a fi incredibil de gustos. Vă mulțumim mult, Alene, soțul este doar încântat de o astfel de porc. Folosesc frecvent site-ul dvs., mai ales cand vreau ceva de genul acesta.
Alena
Margarita, multumesc pentru sfat)))
Olga 05.06.15
Bună, Alena! Vă mulțumesc foarte mult pentru toate rețetele. Am incercat deja foarte mult, iar aceasta reteta si rosii de pui. și pui cu cartofi în smântână. Se pare foarte gustos. Soțul meu este surprins de ce nu am gătit atât de devreme și mi-am ascuns talentele))). Voi încerca cu siguranta retetele tale noi.
Alena
Olga, mulțumesc pentru cuvintele bune. Este gustos să gătești - este într-adevăr un talent și nu ar trebui ascuns)))
Misa 21.01.17
Mulțumesc, foarte gustos, întreaga familie este baldet. Vom folosi reteta ta!
Elena 23.06.17
Mi-a plăcut foarte mult rețeta. Ușor de pregătit, și cel mai important delicios!