Mulți oameni numit „fidea ciupercă“ suspect paste plictisitor cu o cantitate foarte mic de ciuperci și nu sunt de gând să-l gătească. Între timp, așa-numita supa parfumat, hrănitoare și delicioase, care include ciuperci în cantități mari. Rețete pentru pregătirea ei nenumărate - de la simplu la foarte complicate, de familiarul exotice. Chiar și estet și cu siguranță gastronomică găsi printre această abundență de supa de ciuperci cu tăiței, care va satisface nevoile sale. Și vă puteți dezvolta și rețeta dumneavoastră, în cazul în care baza de a fi în măsură să completeze armonios neașteptate (dar toate de potrivire!) Componente.
tăiței de casă
Fără îndoială, vasul se va transforma în magazine delicioase și paste. Mai mult decât atât, unele rețete necesită utilizarea unui anumit tip de produse. Dar dacă doriți să gătească supa într-un mediul rural, este mai bine să le faci singur, ca fidea bucătar ciuperci tastier cu o casa de acest fel ei. Cu cât se face este destul de simplu. cupe și jumătate de făină cernută pe un bord, craterul se află în deal. Două linguri biciuit bine de ulei cu un volum triplu preîncălzit puțină apă, se adaugă puțină sare și infuzate în porțiunile adâncite. Frământați aluatul cu adaos constant de făină (încă va aproximativ aceeași sumă, care a fost luată inițial). Aluatul ar trebui să fie foarte greu de patina greu. Acesta laminate la maximum un strat subțire, se taie dungi foarte înguste. Ele sunt turnate cu făină, pentru a evita lipirea împreună, ori un teanc de tăiere și se întinde de dimensiuni, nu lungi. După uscare, acestea pot fi depozitate într-o pungă în congelator la nesfârșit. Supa de ciuperci cu taitei ai pus la cale se va fi mult mai gustoasă decât cumpărate.
Doar două ingrediente
Chiar dacă nu complacă într-o lungă listă de componente, veți obține o uimitoare fidea ciuperci. Cu toate acestea, cele mai potrivite pentru acest obiectiv ciuperci. Un cuplu de litri de apă de care au nevoie pentru a lua cel puțin o treime dintr-un kilogram, și o mai bună și mai mult. Fungilor aglomera rece, bulion saturate, acestea sunt îndepărtate, iar în locul lor este pus fidea (aproximativ cupe). După fierbere și se adaugă niște supă sare îmbrăcat cu unt topit; ciupercile sunt tăiate (valoarea pieselor depinde de gusturile tale) și înapoi în poziție. fidea de ciuperci gata varsate pe farfurii - cina este servită! Pentru aroma se poate presara o parte din ierburi proaspete, și pentru a extinde gama de gust - se pune o lingură de smântână.
Supa de rosii ciuperci
Cine poate complica rețeta precedentă, aduceți-l mai aproape în compoziție cu mai multe supe obișnuite. O lira de ciuperci devine din nou bulion bogat; până când vine vorba de starea, prepararea de ceapa tocata prajita mai mici și un morcov mic ras. Când atinge culoarea dorită, se adauga rosiile pasate, eliberate anterior de piele, si gatiti un pic sub capota. Atunci când fidea ciuperci cu ciuperci proaspete este aproape gata, a introdus zazharki, și câteva minute până când fierte - frunze de dafin și pătrunjel. Aceasta reteta poate fi aplicat la cartofi, cu toate că mulți bucătari cred că omoară ciuperca arome unice și gust.
tăiței de ciuperci în chineză
Chinezi ultimele decenii mea sa bucurat de un succes constant. Multe gospodine adesea dispuși să folosească rețetele în viața de zi cu zi. ei se vor bucura cu siguranță și tăiței de ciuperci, preparate culinare de canoane sub cer. Pentru pre-gătite feluri de mâncare și se filtrează puternic supa de pui. Este nevoie de litri aproximativ un an și jumătate. Când este gata, este frecat cu usturoi (3-4 catei) și fărâmița fin o rădăcină de ghimbir mic. Cu aceste completări bulion liniștit fumans aproximativ un sfert de oră. Separat, gatiti fidea de orez și lira placă subțire de ciuperci. bulion cald este legat de faptul, iar cu cealaltă, plus o lingura de sos de soia, suc de lamaie si ulei de susan. Ca condiment verde standuri coriandru crăpată.
Supa de peste cu ciuperci
Foarte interesant se transformă fidea ciuperci pe bază de ... conserve de macrou. pește Bank în saramură sau ulei dop malaxează este umplut cu apă, cu adaos de sare, piper și dafin și se fierbe încet timp de zece minute. ceapa, sote până fard de obraz, ciuperci sălbatice prăjite paralele (cele mai bune sunt ciuperci, dar ei vor, și orice altele). Bulionul se introduce simultan: prăjit, tocat proaspete morcovi, 3-4 cartofi în cuburi și se fierbe după alta - și ciupercile. Supa ar trebui să se fierbe din nou; acesta din urmă este turnat tăiței. Și fierte - puteți apela la masă. Doar nu uitați să stropească feluri de mâncare mai întâi verde. Și încă o notă: dacă toate celelalte soiuri de fidea ciuperci combina cu smantana, atunci este mai bine să nu adăugați.
