Rețete »Salate și aperitive» Sos iute de tomate la carne: rețeta cu o fotografie
Ceea ce face feluri de mâncare cele mai familiare interesante si delicioase? Asta-i drept - un sos bine alese. De exemplu, pur și simplu prăjit într-o tigaie bucată de carne de porc se poate transforma într-o masă gastronomică dacă vă pregătiți pentru ea sos picant de roșii carne. Punctul culminant principal al acestui sos este faptul că ingredientele sunt macerate pentru ea în blender și se taie fin. Acest lucru oferă posibilitatea de a se bucura de un gust al tuturor componentelor în totalitate, fără dominația oricăreia dintre ele.
Reteta acestui sos nu este dificil, dar, de asemenea, în pregătirea ei are propriile sale quirks. Sunt bucuros să împărtășesc cu voi toate secretele gătit un sos delicios fierbinte de tomate pentru carne.
Ingrediente pentru sos picant de roșii carne:
- 2 rosii medii;
- 1 ceapa mica;
- 1 \ 2 ardei;
- 0,5 cm Ardei iute;
- verdeață;
- 1-2 arpagic;
- 1 lingura ulei vegetal (am luat ulei de măsline);
- 1 \ 4 linguriță sare.
Reteta de sos picant
1) Vom avea nevoie de roșii, fără piele. Scoateți-l foarte simplu și ușor: în primul rând, să facă o incizie superficială în cruce pe tomate. Apoi punem rosiile intr-un castron oală sau salata și se toarnă apă clocotită. Stand un 2-3 minute, se toarnă în apă caldă. Apoi, trăgând porțiunea crestătură poate elimina pielea fără prea mare dificultate.
2) roșiile decojite tăiate în cuburi mici. Acesta este cel mai potrivit pentru sos de tomate coapte, suculente, dar, după cum știți, atunci când acestea sunt formate prin tăierea o mulțime de suc.
3) Pentru a scapa de la fel de mult de suc (care nu are nevoie de noi să fie în sos) Puneți roșiile felii pe o sită fină și să dea să se scurgă sucul.
4) În acest scop, orice zeamă potrivit verdeață pe care le place gustul și nu va aveți în frigider. De data aceasta am luat marar, patrunjel, telina si busuioc. Se taie verde cât mai fin posibil.
5) Ceapă curat și foarte fin se taie în cuburi.
6) De asemenea, ardei iute, foarte fin tăiate și ardei.
7) pentru a răspândi bol salata sau roșii vase adânci, plante aromatice, ambele tipuri de ardei, ceapa si usturoi trecut prin presă.
8) Se toarnă ulei de măsline și Solim.
9) Se amestecă toate ingredientele și asigurați-vă că pentru a încerca - s-ar putea dori să adăugați mai multă sare și ardei iute.
10) Asta e, rămâne doar pentru a pune sosul într-un recipient convenabil.
Așa cum am spus, un sos foarte bun pentru carne la grătar - pentru fripturi sau shish kebab.
Sfaturi și trucuri pentru prepararea de sos fierbinte de tomate:
După cum puteți vedea, acest sos nu se pregătește pentru o lungă perioadă de timp. O parte semnificativă de timp este nevoie pentru a pregăti roșii, dar nu este o astfel de sarcină supărătoare. Dar pentru a găti sosul ar trebui să fie chiar înainte de servire, în caz contrar se poate „scurgere“ și nu va fi atât de apetisant. De aceea, vă sfătuiesc să-l pregătească în ultimă instanță, în cazul în care carnea este deja prăjit.
Numărul de verdeață, precum și compoziția sa, puteți schimba pe gustul tau. Același lucru este valabil și pentru cantitatea de usturoi și ardei iute.
