Produsul major în fiecare dieta umană este pește.
Acesta conține elementele necesare pentru corpul nostru, precum și multe substanțe nutritive și vitamine.
Mulți oameni cred că pentru a găti orice pește, și mai ales pike destul de dificil.
Cei mai mulți dintre noi nu le place să se angajeze în îndepărtarea viscerele din locuitorii râurilor, precum și pentru a curăța depunerile și aripioarele sunt tăiate.
În cazul stiucii, aceste procese au loc rapid și ușor.
Cel mai important lucru pentru a obține un pic de răbdare, și apoi totul se va dovedi exact.
Principalul lucru este că în cele din urmă veți obține un fel de mancare incredibil de gustoase și sănătoase. care nu este rușine să servească.
Principiile de preparare a stiucii in crema
Există mai multe retete diferite pentru știucă în smântână. Pentru a selecta dumneavoastră preferat, trebuie să încercați să utilizați cel puțin unele dintre ele.
Dacă preferați să pescuiască în aluat, se prepară în făină avans sau pesmet. De asemenea, au nevoie de smantana si ceapa.
Pentru a gusta stiuca a fost complet, puteți folosi în loc de sare și piper obicei, condimente speciale de pește. Celelalte componente pot varia în funcție de rețetă.
Pike în smântână în cuptor
Reteta știucă în crema în cuptor este una dintre cele mai populare. Este destul de ușor de implementat, deoarece numărul de componente este aproape minimă.
3) 350 ml de smântână 15% grăsime;
5) sare / piper dupa gust.
Primul pas este curat peștele pe cântar. Acest lucru se poate face cu o furculiță sau o chiuretă specială.
Se extrage și se spală stiuca insides în apă rece.
Se taie aripioarele și capul.
Se taie delicatețe pe lungimea întregii paralelă cu creasta.
Apoi se taie fileul transversal în mai multe părți egale.
Ori piesele intr-un bol, se condimentează cu sare și piper.
Dezosată de pește în făină și să înceapă să se prăjește în ulei de floarea soarelui pe toate laturile. Această procedură durează aproximativ 25 de minute.
Când un răpitor este gata, se intinde pe o foaie de copt unsa și partea de sus pentru a pune inele de ceapa felii.
Este timpul pentru a găti sosul pentru a vasului. Pentru a face acest lucru, adăugați acru condimente crema: pește, sare și piper.
Apoi se toarnă amestecul rezultat a fost pus în știucă și se coace timp de 15 - 20 de minute la 200 de grade.
feluri de mâncare VOINȚA pot fi ușor identificate prin culoarea crem. Ea ar trebui să o crustă aurie.
Pike în sos de smântână cu cartofi
Peștii pot fi perfect combinat cu multe produse, dar pentru stiuca în smântână și cartofi - este partenerul ideal.
2) Trei cartofi;
5) patru linguri smântână;
8) sare / piper dupa gust;
9) Cele patru linguri oțet de mere.
Curățați peștele de viscere, aripioare și solzi.
Tăiat capul și separat abdomen de la coadă.
Scoateți toate oasele de pește.
Se taie peștele în bucăți uniforme.
Se diluează cantitatea specificată de oțet în amestec apă moară și umple biți știucă. Sare și piper.
Păstrați o are nevoie marinata nu mai mult de 3 minute. De data aceasta va fi suficient pentru a scăpa de mirosul de râu.
Se spală și se curăță legumele.
Se taie ceapa, morcovi și cartofi.
Pune ingredientul principal în vasul de copt.
Top Pune legumele în felii.
Se acoperă cu folie de vase și se fierbe la 180 de grade 60 minute.
Pike umplute cu smantana
Dacă vă plac combinațiile de arome neobișnuite, asigurați-vă că pentru a încerca să gătească știucă umplută în smântână.
2) un bec;
4) patru catei de usturoi;
6) 200 g smântână;
7) un pic de suc de lămâie;
8) Condimente pentru pește.
Începem cu purificarea solzi de pește și aripioare.
Cap și coadă poate fi lăsată.
Faceti o incizie elegant și extrage carnea de pește, astfel separarea de oase.
Se toaca marunt ceapa și se prăjește ușor în ulei vegetal.
Se taie într-un blender bacon, ceapă și usturoi.
Noi facem același lucru cu fileurile de pește.
Se amestecă cele două și se adaugă textura să-l suc de lămâie, gelatină și condimente.
Ca atare, masa trebuie să stea timp de aproximativ 30 de minute.
Acum puteți chestii pielea de pește a amestecului finit.
Pentru a coase firele tăiate foarte atent.
Intindeti pe hartie de copt pergament, unsa cu ulei vegetal și locul de pește pe ea.
distribui Top cremă groasă și trimite în cuptor timp de 45 de minute la 180 de grade.
Pike în smântână în multivarka
Titularii Multivarki foarte norocos, pentru că puteți găti la știucă în smântână. Acesta va nu numai delicioase, dar, de asemenea, util.
2) 100 g de brânză tare;
3) 200 g smântână;
4) o jumătate de lămâie;
6) sare / piper dupa gust;
7) un pic verdeață proaspătă.
Curățăm peștele din măruntaiele, scalele și aripioarele.
fileul tăiat bucăți de dimensiuni medii.
ceapa Shinkuem si verdeturi mixte.
Pregătire de sos de smântână și soiuri de brânză rasi dure.
Pune ceapa în castron multivarochnuyu cu verdeață și file de pește pe partea de sus și o felie de lamaie.
Umple-l cu acest sos.
Ne expune modul dorit și se fierbe 30 de minute.
Următoarele moduri sunt potrivite pentru această rețetă: „coacere“, „pilaf“ sau „supa“.
Pike în sos de smântână într-o tigaie
Dacă doriți să economisi timp la gătit, dar face o masă gustoasă și satisfăcătoare - încercați cu siguranta stiuca friptură în sos de smântână într-o tigaie.
2) 150 g smântână;
4) sare / piper dupa gust;
5) 3 linguri ulei vegetal.
carne Pike se taie în bucăți mici.
Se presara cu sare si piper pe ambele părți.
Împrăștiată pe o tigaie și se prăjește cu o cantitate mică de ulei 7 - la 10 minute.
Se taie ceapa în inele jumătate și a întins-o pe pește.
În această etapă puteți adăuga sare și piper fel de mâncare.
Acum, a pus pe partea de sus a cremei, astfel încât acesta a acoperit complet bucățile de pește.
Acoperă capacul tigaie și se fierbe timp de 20 minute, la foc mediu.
Atunci când vasul este gata, el trebuie să plece pentru încă 10 minute.
Pike în smântână pe reteta originala
Aceasta reteta cu siguranta face apel la fanii de mâncăruri suculente și suculente. Pike în smântână pe reteta originala este un fel de mâncare principal favorit pe orice vacanță.
2) 150 g smântână;
4) un ardei gras;
6) sare / piper dupa gust;
7) ulei vegetal pentru prăjit.
Curățați fileurile de pește și se taie în bucăți de mărimea unui mijlocii.
condimente tiuci aromata si lasa la marinat timp de 30 de minute.
În acest moment, ceapa shinkuem și se prăjește într-o tigaie până când devin maro auriu.
Puneți peștele la ceapa și se prăjește până se înmoaie.
Se taie roșii și ardei cuburi de dimensiuni medii și adăugați-le la pește.
Se toarnă vasul cu smantana, sare și piper. Gătit 25 - 30 minute.
Pike în crema de la o reteta veche
După cum mulți știu, stiuca în crema este un nativ mâncăruri românești. Aceasta reteta este cu adevărat vechi și naționale.
2) 650 g smântână;
4) unt;
5) Nucsoara (sol);
6) mai multe tipuri de piper.
Se spală și se curăță peștele.
Vom face o incizie de la partea din spate a abdomenului.
Ungeți peștele cu unt și se freacă condimente.
Puneți peștele pe o foaie de copt și trimite în cuptor.
Când devine un pic incalzeau, se umple cu smântână și se lasă dogotavlivatsya timp de 30 minute la 180 de grade.
Se prepară pește ușor se presara cu nucșoară și servesc la masă.
Pike în fiert smântână
Aceasta reteta este notabil pentru calorii și bogate sale. Pike înăbușit în smântână va merge perfect cu orez în sos de soia.
2) un bec;
3) 150 g smântână;
5) două foi de dafin;
6) 100 ml de ulei de floarea soarelui;
7) condimente de pește;
8) verdeață.
Curățăm peștele din măruntaiele, scalele și aripioarele.
Se separă peștele de la cap si coada.
Se taie carnea piesele de dimensiuni medii și adăugați-l condimente și frunze de dafin.
Noi da vasul la infuzat 25 - 30 minute.
Prăjește ceapa în tigaie.
stiuca marinat invaluie în făină și trimite la tigaie.
Fry până atunci, până la o crustă aurie.
Se amesteca smantana cu ceapă prăjită și răspândirea acest amestec peste pește.
Fierbeti la foc mic, acoperit timp de încă 20 de minute, iar vasul este gata.
Pike în smântână - Trucuri și sfaturi
1) Alegeți întotdeauna refrigerate, mai degrabă decât de pește congelat.
Ea va face o mâncare gustoasă și proaspătă.
2) de culoare pește proaspăt ar trebui să fie de argint - gri. Lamelele sunt de culoare roz sau inchis - rosu.
3) Alegeți o singură bucată este întotdeauna carcasa la cap si coada erau la locul lor.
4) Coada de pește trebuie să fie întotdeauna drepte și abdomen plat.
5) Verificați prospețimea peștelui destul de ușor: apă proaspătă se va scufunda și va pop răsfățat.
6) optim stiuca timpul de gătire în cremă în cuptor - 30 minute. Dacă o faci în multivarka apoi expune 60 de minute în modul „Stingerea“.
7) Pentru pește preparate rapid, înveliți-o în folie.
8) Dacă doriți să scapi de mirosul tipic de pește, a pus peștele felii mai mari de lamaie. De asemenea, puteți ține stiuca marinat în apă și oțet.
9) Dacă aveți aerogrill, încercați să-l o stiuca in crema la 260 de grade în doar 20 minute cu fluxul de aer de mare viteză fac.
10) Un fel de mâncare excelent la stiuca va fi: orice legume, verdeață, orez cu condimente sau alte cereale preferate.
În concluzie, este important de remarcat faptul că calitatea vasului va depinde în primul rând de prospețimea peștelui. Alege-l cu atenție!