Noi cocoși de munte, precum și la toate joc Upland. carne foarte gustoasa, care are un set de elemente nutritive, nu este de grăsime, conține o mulțime de proteine, asa ca este considerat un regim alimentar.
Pentru prepararea de mâncăruri preparate prin luarea cocoșul de mesteacăn în carcasă. Controlați-l, îndepărtați resturile de pene și piele.
Apoi, l-am tăiat în mai multe bucăți. Acest lucru poate fi realizat într-un mod arbitrar. În acest caz, am tăiat carcasă, după cum urmează. Se separă coloana vertebrală, nu va fi nevoie, după tăierea coloanei cervicale, fiecare dintre cele care rezultă două jumătăți, tăiate în trei părți: prima - este piciorul din spate, al doilea - cu partea aripa a sânului și al treilea - piept, fără sternului.
Bacon este suficient de gros, așa că, la rândul său, se taie pe lungime în două jumătăți.
În continuare, se prepară rece marinata. prepararea sa este foarte simplu: se toarnă într-un vas mic de apa pura rece pentru aproximativ o treime din volumul său, pentru a pune sare, piper negru și roșu, cuișoare și se adaugă o linguriță de oțet.
Acesta poate fi utilizat pentru marinare și alt compus.
Feliile marinate preparate prevăzute cocoși de munte și se amestecă, apoi puse sus 1-2 frunze de dafin. Pune într-un loc rece timp de 6-12 ore.
Înmuierea într-o marinată
feluri de mâncare joc murate a scos și pus într-un castron cu condimentele, se amestecă bine și a pus pe o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit.
Bucăți de cocoșul de mesteacăn cu mirodenii
Bucăți aranjate într-o tigaie
Pe foc mediu, în primul rând, bucăți friptura de pe ambele părți, și apoi se adaugă o tocană de puțină apă.
timp de aproximativ 30 de minute de stingere. Când apa fierbe departe se prăjește cocoși de munte pana se rumeneste.
Prăjit cocoș de munte gata
cocoși de munte Gata servit cu o garnitură și să facă verdeață și sos.
Acest fel de mancare este gata, poftă bună.
