* Din cauza schimbărilor frecvente în legislația de informații de multe ori devine caduc mai repede decât o putem actualiza pe site.
* Toate cazurile sunt foarte individuale și depinde de mai mulți factori. Informații de bază nu poate garanta că este problemele tale.
Prin urmare, pentru voi rotunji activitatea de ceas pentru consultanți expert gratuite!
* Sunați la linia fierbinte: București și Zona - +7 (499) 350-84-27 București și regiunea - +7 (812) 309-43-72
Beneficii de afaceri
Pentru cei care încă se îndoiesc de perspectivele cazului, vom enumera principalele avantaje oferite de afaceri antreprenorului:
- tehnologie simpla: procesul de producție pot fi organizate la domiciliu de către o singură persoană;
- o gamă largă de formulare: cantitatea de ingrediente tăiței recite trei la câteva zeci, prin urmare, este posibil să se selecteze orice formulare convenabilă;
- Practic, toate procesele de fabricație pot fi automatizate, chiar și în casa;
- piața de vânzări este destul de largă: de la vânzare cu amănuntul la depozite en-gros, unitățile de alimentație publică, mari magazine de vânzare cu amănuntul;
- disponibilitatea materiilor prime în fiecare colț al țării pentru a produce atât loturi mici și volumul producției de fidea.
organizație de afaceri
Înainte de a deschide o afacere, acesta trebuie să fie înregistrat oficial. Pentru a face acest lucru, există mai multe forme de organizare a afacerilor. Pe unele dintre ele să se oprească, în funcție de dimensiunea planurilor tale. Dacă sunteți de planificare pentru a deschide o producție mică la domiciliu, pentru a înregistra un întreprinzător individual este suficient. Dar, în acest caz, sunteți responsabil de propria lor proprietate. În plus, în cazul în care proiectul va începe să se extindă, veți fi în continuare profitabil să funcționeze ca o entitate juridică, deci are sens să pre-înregistreze un SRL sau SA. În acest caz, este necesar să se formeze capitalul social, mărimea pe care le și va răspunde. Când vă înregistrați trebuie să specificați NACE 15.85 „Producerea de paste.“
tipuri de fidea
Având rezolvat toate aspectele formale ale proiectului, poate fi determinată prin ce fel de fidea te va face. Conform formei și aspectul taitei este împărțit în următoarele tipuri:
- neted;
- ondulat;
- părți convenționale;
- părți dantelate;
- val și așa mai departe. d.
Acesta poate fi tăiat scurt sau lung. Principalul lucru este că grosimea ei nu depășește 3 mm, în cazul produselor extrudate, și 2 mm pentru piese forjate. Lungimea tăițeii poate fi arbitrară.
sursă de materii prime
Principalele componente ale tăiței sunt făină și apă. De asemenea, uneori, a adăugat aditivi speciali care îmbunătățesc aroma și calitățile aromatice ale produsului. Mai profitabil să cumpere materii prime în vrac, fără intermediari de la producător. Dar, de regulă, în aceste cazuri, trebuie să cumpere mare lot, care poate fi dezavantajos pentru o afacere mică și cu atât mai mult acasă.
Pentru producția de astfel de produse au nevoie de făină, care se vor întâlni anumite proprietăți. Acesta ar trebui să aibă o rată scăzută de absorbție a apei, pentru a fi dur, conține gluten nu mai mult de 26% umiditate - mai puțin de 16%, alb - 49.
Cerințe speciale pentru apa utilizată nu este prezent, dar este mai curat decât mai bine gustul plăcut al produsului. Ia-arome și suplimente de astăzi este pur și simplu prin intermediul internetului.
Dacă deschideți o afacere la scară largă și ridica o cameră separată pentru producția, vă rugăm să rețineți că plafonul în magazin ar trebui să fie de cel puțin 3 m. În plus, zona de închiriat trebuie să se potrivească toate echipamentele necesare, precum și camerele de utilitate necesare pentru personalul. Acesta ar trebui să dispună de echipamente de ventilare, de control climatice, controlere, și așa mai departe.
Este necesar să se prevadă camera de depozitare, în care temperatura nu trebuie sa fie mai mare de 14 ° C, umiditate - nu mai mult de 13%. Aici, produsul finit trebuie să fie depozitate în saci din hârtie multistrat sau un sertar, cutie de carton.
echipament
echipamente de afaceri pot fi mecanice, manuale, electrice - totul depinde de tipul de producție. Principalul lucru este că vă permite să automatizeze toate procesele de producție, chiar și la domiciliu.
au nevoie de astfel de echipamente pentru fabricarea de fidea:
- mixer;
- testul raskatchik;
- lapsherezka;
- fidea uscator;
- echipamente de ambalare.
Dacă deschideți o afacere la scară largă, trebuie să cumpărați rafturi, cărucioare pentru transportul și depozitarea.
tehnologia de producție
După cum sa menționat deja, tehnologia de producție tăiței este foarte simplu. Producția începe cu cernere faina. Apoi, ingredientele în proporțiile dorite sunt puse în mixer. În cazul în care masa este gata, este necesar să se rostogolească afară. Acest lucru se poate face manual sau cu ajutorul echipamentelor speciale. În orice caz, acesta este un proces foarte important pe care trebuie să fie ținute sub control.
După aceea, aluatul se duce la lapsherezku. De obicei, o astfel productivitatea echipamentului este de 30 kg pe oră. După tăiere, produsul trebuie să fie uscat. În acest scop, camere de uscare speciale sau produse uscate într-un mod natural. Dar aparatul de fotografiat nu numai că ajută la fidea uscat, dar, de asemenea, ucide bacteriile. După răcire, produsele sunt testate pentru prezența unei căsătorii și ambalate.
În funcție de dimensiunea proiectului va necesita o compoziție diferită a personalului. Desigur, în cazul în care vă organizați producția la scară mică la domiciliu, puteți face pe cont propriu, și cu ajutorul rudelor. astfel de angajați vor fi necesare pentru producția pe scară largă:
Cerința principală pentru personalul - abilitățile și experiența de cel puțin 3 ani necesari. De obicei, lot și echipamente de încărcare durează bărbați 27-60 ani, iar linia de producție - femei în vârstă 25-55 de ani. Pentru relații externe se potrivesc tinerilor cu vârsta sub 35 de ani.
calcule financiare
O parte importantă a planului de afaceri - calcule financiare de bază ale costurilor și veniturile estimate. Aceasta va ajuta pentru a afla cât de profitabile este proiectul și când ne putem aștepta ca profit de la ea.
Cu excepția costul chiriei, consumul principalul articol va fi echipamentul:
- 25 mii. Frecați. mixer;
- 10 mii. Frecați. faine făină;
- 135000. Frecați. Formator macaroane;
- 33 mii. Frecați. dulap la uscat;
- 70 mii. Frecați. mașină de ambalare.
Toate echipamentele necesare pentru a pregăti cel puțin 273000. Frecați. Un alt 60 de mii. Frecați. amâna salarizare plus 18 mii. freca. impozitele pe ea. Aproximativ 46.46 THS. Frecați. ar trebui să fie alocate pentru achiziționarea de materii prime.
Investiții și randamentul investițiilor
Pentru a deschide un proiect pe scară largă pentru producția de fidea este necesar să se investească aproximativ 425460. Frecați. Veniturile din producție va fi format pe baza vânzărilor de produse. Prețul de vânzare cu amănuntul de fidea lire pachet - 50 de ruble. O lună de vânzare poate fi obținut 153, 94000. Frecați. venituri. Profitabilitatea producției este menținut la o medie de 110%, dacă este capabil să pună în aplicare toate produsele fabricate. Întoarcere înseamnă aproximativ un an.
înregistrări similare găsite.