Și în timpul iernii iar vara rafturile magazinelor alimentare sunt pline de legume și fructe suculente și coapte. Acest lucru este cu siguranta un mare plus. Mai puțin este faptul că mulți fermieri pentru a spori producția de îngrășăminte chimice care abuzează în mod activ.
Pentru o mai mare productivitate și precocitatea trebuie să plătească, din păcate, noi, consumatorii. Plantele supracalorica cu îngrășăminte se acumulează săruri de acid azotic - nitrați. În Nitrații corporală sunt convertiți în nitriți și devin sursa unei varietăți de boli - de la hipotensiune și anemie la leziuni hepatice și cancer de stomac.
Cum se poate identifica nitrați dăunătoare în selectarea fructelor și legumelor și a vă proteja de la ei? Avem de a face cu această problemă pe exemplul tuturor fructelor noastre preferate - măr.
Semnele de nitrați din mere
Apple a - una dintre cele mai populare fructe: preț scăzut pentru cele mai multe clase, conținutul caloric scăzut și o varietate de elemente nutritive. Dar, atenție, deoarece merele și pot conține nitrați.
Atunci când mere alegerea caute țara de origine. Potrivit liderilor Rosselhoznadzor în producția de fructe nocive sunt Polonia, Turcia și Moldova. Dacă alegeți să mănânce mere din aceste țări, apoi inspecta cu atenție și fructe ales.
Dacă este posibil, să solicite vânzătorului de a face o tăietură pe măr. Dacă se va întuneca în aproximativ un minut, astfel încât fructele nu conține substanțe chimice, și puteți lua în condiții de siguranță.
Dacă un mar arată perfect, și nu are nici găuri de vierme - este un semn rău.
Dă prioritate producătorilor români, ca merele lor cel mai puțin periculos. Pentru a le distinge de alți producători de mere pot fi pe dimensiunea redusă a fructelor.
Dacă aduc mere acasă și degustare a descoperit că crusta este amar, în orice caz, nu-l mănânce. Este mai bine să taie întregul ansamblu. Faptul că azotați în legume și fructe tind să-l acumuleze pe piele, mai ales atunci când vine vorba de fructe necoapte.
Cum de a verifica mere cu privire la nitrați
Metodele descrise mai sus pentru detectarea nitraților în mere, desigur, util, dar nu dau întotdeauna o sută la sută garanție de protecție împotriva substanțelor chimice nocive.
În cazul concentrației maxime merelor admisibilă (CMA) în mere nitrat este de 60.
Fii atent și alege cu înțelepciune!