Ideea de a face gem de castraveți vin în minte, nu sunt multe gospodine. Cu toate acestea, cei mai mulți bucătari cu experiență susțin că un astfel de desert de legume se dovedește foarte util și gustos. De asemenea, trebuie remarcat faptul că nu este nimic complicat în pregătirea sa. Prin urmare, pentru a face față cu această afacere simplu culinare poate chiar gazda neexperimentat.
Dulceata din castraveți: rețetă
Asigurați-un desert cu fructe poate fi orice dimensiune. Acest lucru este foarte avantajos, deoarece aceasta poate scăpa de legume supra-coapte și mari, care nu merg la sărare și diverse salate.
Mai ales gustos obținut castravete gem cu lămâie. Citricele face această delicatesă mai aromat. De altfel, unele gospodine sunt adăugate în continuare la ea și chiar diferite boabe (de exemplu, coacăze roșii).
Deci, ce alimente ai nevoie pentru a cumpara pentru a face un blocaj delicios, castraveți? Reteta acestui desert necesită:
- Sfecla de zahăr - 600 g;
- castraveți de toate dimensiunile - 1 kg;
- proaspat de lamaie - 1 buc;.
- scorțișoară pudră - să se aplice pe gustul tau;
- Orange dulce - fructe 1 mijlocii;
- muguri de cuisoare - 3 buc;.
- vanilie - să folosească la discreția lor.
Pregătirea ingredientelor
Pentru a gem castravete transformat delicioase, toate ingredientele trebuie să fie utilizate la fel de mult ca și în stare proaspătă. Pentru a începe cu legume procesate. Castraveții se spală în apă rece, și apoi decojite. În cazul în care fructele sunt mari, atunci ele sunt eliberate din pulpa și semințele pentru a da un fel de barcă. După aceea au tăiat felii și răspândite într-un bol.
În ceea ce privește lamaie si portocala, ele sunt, de asemenea, o spălare bună. Apoi, un fruct tocat de dimensiuni medii, fără a scoate coaja, dar curățarea semințelor existente. Odată citrice sunt prelucrate, au răspândit sfeclă de zahăr, scorțișoară pudră, muguri de cuisoare si vanilie. Se amestecă bine componentele, suspensia rezultată s-a adăugat castraveți mărunțită anterior.
Într-o astfel de structură produsele sunt lăsate sub un ziar pentru o jumătate de oră la temperatura camerei. În acest timp, legume și fructe ar trebui să pună o cantitate mare de suc aromat, care, unit cu zahăr și condimente topit, este de a forma un sirop gros și gustos.
Procesul de tratament termic și fălțuire
Cum de a găti gem de castraveți? Fotografii ale acestui desert neobișnuit, prezentate în acest articol, materiale, exponate, arata ca un produs finit. Să ne uităm la ceea ce ar trebui făcut pentru a obține un rezultat similar.
După efectuarea tuturor etapelor de mai sus un bol de fructe și legume pune pe aragaz. În medie, ingredientele de foc a adus la fierbere. Diminuat la o temperatură minimă, gem preparat la aproximativ 30 minute până se îngroașă. În acest caz, desert ar trebui să fie în mod regulat se amestecă cu o lingură, astfel că el nu este ars.
Supunerea blocajul castravete tratate termic, este răspândit pe băncile sterilizate (direct în vizualizare completă) și se rostogolesc imediat capacele. desert Dove să se răcească la temperatura camerei (timp de câteva zile), aceasta este îndepărtată într-o cameră rece.
Apropo, puteți folosi castravete delicatețe imediat după preparare. Se servește de preferință cu pâine prăjită crocante și o ceașcă de ceai negru.
Gătitul castravete gem cu menta
Există mai multe moduri de modul de a face gem castravete. În această secțiune a articol vă vom spune cum să obțineți desert cele mai parfumate și delicioase prin adăugarea de menta.
Pentru a pune în aplicare această rețetă vom avea nevoie de:
- castraveți și proaspete toate dimensiunile - 500 g;
- menta proaspata - 1 fascicul de mare;
- Sfecla de zahăr - 350 g;
- agent de gelifiere (de exemplu, gelatina sau pectina) - 1 linguriță;
- suc proaspat de lamaie - 2 linguri mici;
- apă potabilă - circa 100 ml.
Se prepară ingredientele
Pentru a pregăti bunătăți de casă castravete neobișnuit bine spălate și curățate. Apoi au tăiat aceleași cuburi și se toarnă zahăr. În această formă, legume insista la temperatura camerei timp de 4 ore. Între timp, se procedează la prelucrarea menta. Ierburi proaspete sunt spălate în apă caldă, și apoi răspândit într-un blender și se macină într-o suspensie. După aceea, se toarnă apă clocotită și se lasă timp de 30 minute. Ulterior menta se poate scurge prin tifon sau un amestec cu pulpă.
Procesul de tratament termic
După pornire suc de castravete și formează, împreună cu o cantitate mare de sirop de zahăr, au pus pe placă și se aduce la fierbere. Stabilirea de incendiu la un nivel minim, gem se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. În acest caz, pene de castravete trebuie să se schimbe în culori.
După acest timp, o legume dulce adaugă tocat menta si sucul de lamaie. Amestecati componentele, lor din nou adus la fierbere. În acest moment gemul se fierbe timp de 10 minute.
Pentru aceasta tratează mai groase adăugat cu atenție o soluție de gelatină sau pectină. Dar exagera cu aceste substanțe, de asemenea, nu ar trebui să fie.
Ca C decât aduce la masa?
Acum, că știi cum să faci gem de castraveți. Opinii despre acest desert specialiștii spun că nu este necesar să se rostogolească. Este atât de perfect conservat pe tot parcursul iernii. Cu toate acestea, în acest caz, blocajul trebuie păstrat la temperatura camerei.
Astfel, după ce amestecul castravete tratament termic a fost împărțit cu menta în borcane mici și sigilate cu capace convenționale. Se răcește toate lucrările de sub pătură densă (în timpul zilei), acestea sunt eliminate în frigider.
Pentru a prezenta o astfel de tratament la masa de familie, de preferință, răcită.
