Pentru a găti în mod corespunzător un kebab delicios și gustoase, nu trebuie neapărat să fie un bucătar cu experiență. Principalul lucru pentru a alege produsul potrivit și pregătirea acesteia. Costul delicios și perfect acceptabil este considerat frigarui de somon. Cum de a găti pește, astfel încât acesta a fost mai puțin uscat? Cum la marinat pentru a obține file Juicy și nu au rupt?
selecție de produse
roz somon - un pește care nu este foarte gras, și, prin urmare, foarte potrivit pentru diete. Oamenii își fac griji cu privire la talie, calorii de control poate mânca în condiții de siguranță gătită pe grătar și pește la grătar. Pentru frigarui de somon dovedit gustos, este necesar atunci când cumpără un ingredient principal să acorde o atenție la culoare. Abordarea este culoarea de somon, file care are o nuanță rozalie. Uneori este comparat cu somon, deoarece gustul lor un pic similar. Roz file de somon se întâmplă în acel moment prins în migrație (origine pentru a da naștere). După ce ei se încadrează în râu, carnea capătă o nuanță albicioasă, și nu mai are un gust valoros.
La fel de important este prospețimea componentei principale. În mod normal, acest lucru este determinat de culoarea branhiilor, care vânzătorul lipsit de scrupule pot elimina împreună cu capul. Prin urmare, cel mai bine este să cumpere întreaga carcasă de la furnizori de încredere, pentru a se asigura că produsul este de numai pescuit în exces sau ușor refrigerată.
Există diferite rețete pentru grătar. Alegerea depinde de preferințele gustative ale persoanei. Trebuie amintit faptul că un fel de mâncare gustos este obținut de la un pește mare pentru adulți. În acest caz, piesele ar trebui să fie tăiate suficient de larg încât să nu se dezintegrează în timpul gătitului.
Rolul marinata
Frigarui de somon nu este fără un proces, cum ar fi decapare. Datorită mirodenii și condimente carne dobândește un gust deosebit si aroma. Nu puteți utiliza oțet pentru pește, deoarece acest lucru duce la slăbirea cărnii, precum și în continuare dezintegrarea lui în timpul prăjirii.
A se vedea, de asemenea: Cum de a găti un crap pe gratar
Marinata somon roz folosind următoarele ingrediente:
- sare;
- piper;
- Suc de lămâie;
- Ulei de măsline;
- Roșu sau vin alb;