Aceasta este o reteta simpla pentru un blocaj de castravete vechi. Bine, pentru că se pregătește ușor, cu un minim de ingrediente, iar rezultatul este delicios. Deoarece este, la fel ca toate vechile rețete de gemuri, folosind miere în loc de zahăr. Aceasta oferă o aromă bogată, fără ingrediente suplimentare.
Deci, avem nevoie pentru a doar două produse:
Castraveți, orice - 1 kg.
Mai bine chiar mare, vechi, galben. Așa că am ucide doi iepuri dintr-o piatră - găsi aplicare fructe perespevshim și să facă pregătirile delicioase pentru iarna.
Honey - 500 g
Mierea este, de asemenea, arbitrară. Posibil anul trecut, confiate. De asemenea, este posibil să se înlocuiască mierea cu zahăr, în aceeași cantitate. Dar, atunci este mai bine pentru a adăuga o aromă puțin - coaja și sucul de lămâie și (sau) portocaliu.
După cum putem vedea proporții simple - 2 părți 1 parte de miere castravete (zahăr).
Castravetii din piele curata. Mai bine cu peelers, se indeparteaza pielea este subțire. Decupată cu unul sau ambele capete. Stalk îndepărtat în mod necesar, și în fața numai fructele vechi pot fi tăiate.
În soiuri de mici salata de castraveti semințele nu pot fi eliminate. Dar e mai bine să-și petreacă un pic de timp pentru a curăța fructele din sertsevinki de semințe. Jam va fi mai frumos. Și, desigur, este necesar să se facă castraveți mari și care conțin semințe se coc. În timpul gătirii păstrează semințele vor fi chiar mai dure, iar apoi va fi simtit pe dinti. Răzuire semințele cu cel mai bun linguriță.
castraveți tăiate pregătit cuburi de 0,5-1 cm. Ori într-un vas emailat adecvat.
Se umple cu miere. Dacă mierea este cristalizată, ea rastoplyaem. Cel mai convenabil de a face acest lucru în cuptorul cu microunde, a pus un minut și jumătate de putere maximă. În cazul în care, amestecand constant cu un cuptor cu microunde nu se înece într-o baie de apă sau pe aragaz la foc mic.
Dacă utilizați de zahăr, atunci ei cad doar castraveți adormit. Se amestecă bine și pus deoparte pentru câteva ore. De la două și până la 8. Este posibil să se peste noapte într-un loc răcoros. Timpul depinde de suculență și castraveți pe cât de repede se va da suc.
Puneți tigaia pe foc. Dacă utilizați de zahăr în acest moment este mai bine să se adauge coaja rasa si sucul de la o lamaie sau portocala. Proporția - aproximativ o jumatate de fruct de citrice per 1 kg de castraveți.
Se aduce la fierbere, se trece la foc foarte mic și se fierbe cu capacul deschis timp de mai multe ore, amestecand ocazional. Timpul depinde de densitatea de dimensiuni de fructe și tăiate. Este necesar ca lichidul este vaporizat cu jumătate sau mai mult, iar piesele devin translucide.
Puteți găti la foc mediu, va fi mai rapid, dar de gătit lent permite o mai bună păstra nutrienți și aroma. La numărul de castraveți și miere vine un pic mai mult de o jumătate de litru de blocaj.
Blocaj la cald odată ce vom schimba in borcane sterilizate, se acoperă cu capace. Cele mai multe bănci convenabile cu capace filetate. Să se răcească și scoateți-l într-un loc răcoros.
gem Castravetele puteți mânca dintr-o dată. Mănâncă-l la fel ca orice alt gem, ceai cu uscare-pechenyushkami.
Pregatite cu miere în loc de zahăr, gem, castravete foarte aromat și, desigur, mult mai util decât fiert cu zahăr.