produs ghee mai interesant pentru utilitatea sa, gama reproductibilă nutriționale și gustativă. Aceasta se exprimă în faptul că, în timpul prelucrării excesului de lichid unt este evaporat, și cu ea impuritățile nocive care reduce semnificativ sarcina asupra ficatului și ajută la menținerea sistemului imunitar uman tonifiat.
1. Astfel, după cum topitura jos untul acasă? Pentru a face acest lucru, va trebui, de fapt, foarte untul, oală emailată adâncă sau tigaie cu o lingura cu fante și un recipient în care se toarnă produsul finit, cel mai bun sticla.
2. Prepararea untului tăiat în bucăți mici sau grătarul și se adaugă într-o tigaie sau cratiță. Puneți untul la foc mediu și așteptați atunci când este topit.
3. Pentru a se aduce la fierbere și de îndată ce acesta va face spumă, se îndepărtează căldura la cel mai mic. Spuma îndepărtați ușor cu o spumiera și asigurați-vă că uleiul nu este ars.
4. La căldura minimă înece ulei până la starea transparentă. Ulei ar trebui să cumpere o culoare aurie strălucitoare și au o aromă ușoară de fructe cu coajă.
1. La acasă, probabil topit untul, atât la placa și în cuptor. A doua opțiune este mult mai ușor. Pentru el, avem nevoie de mai mult de aceeași tigaie de ulei -slivochnoe cu ziduri groase și o capacitate de ulei finit și tifon, împăturit în patru.
2. Incalziti cuptorul la 150 de grade. Untul este de asemenea tăiată în bucăți mai mici (de exemplu, 1 până la 10 kg de ulei în raport cu părți egale) și se pliază-l în tigaie. Înainte de partea de sus a pan atunci când ar trebui să fie de cel puțin șapte-opt cm.
3. Se acoperă tigaia cu un capac și a pus în cuptor. Uleiul în procesul de încălzire nu este necesar să se agite. Când uleiul a topi complet (aproximativ 1,5-2 ore), obținem tava din cuptor și se filtrează prin ulei cheesecloth terminat. Se toarnă untul topit în cutie, capacul de acoperire, se răcește într-un frigider și se îndepărtează.
4. După cum se poate vedea, făcute la ghee acasă destul de simplu. Produsul rezultat este gustos și sănătos, și ușor de înlocuit ulei, care sunt folosite pentru a găti. În plus, uleiul topit poate fi adăugat la bunurile coapte.