decoratiuni pentru torturi de ciocolata si deserturi sunt întotdeauna atașate la eleganța și strălucirea de preparate dulci. Făcând nu este greu acasă. Un lucru, deși: decoratiuni de ciocolata au nevoie de atenție, grijă și de timp. Principalul lucru este nu dormi în timpul decor de gătit și de a reuși. desert va dobândi nu numai gustul ciocolatei, dar, de asemenea, fermeca dinte dulce. Pentru a ajuta, am oferi un detaliu, pas cu pas pentru a face descrierea cu fotografii ale fiecărei etape. Decorați deserturi si surpriza celor dragi si prieteni.
- 100 de grame de ciocolata neagra cu cel puțin 62%;
- 15 grame de unt, 82%;
- 4 linguri. linguri lapte de 3,6%;
- hârtie alimentară transparentă;
- creion sau stilou simplu;
- line.
Cum sa faci decoratiuni de ciocolată pentru un tort cu mâinile
Lucrarea începe cu pregătirea unui șablon pentru decor de ciocolată. Pentru a face acest lucru, măsurați diametrul și înălțimea de tort dumneavoastră. In plus, am face decoratiuni pentru înghețată, care va servi porțiuni.
Transparent tăiat hârtie bara de alimente la 10 cm lungime și diametru de aproximativ 3-5 cm deasupra lățimea tort. Este necesar pentru comoditate. Folosind un conducător și o zonă de tragere creion / stilou, în cazul în care vom trage ciocolata. În același timp, amintiți-vă că decorul terminat ar trebui să fie un pic mai mare decât produsul finit.
Atunci când un tablou terminat, porniți banda pe cealaltă parte. Este imposibil de a desena un creion sau un stilou. Figura este ușor vizibil de pe partea din spate, e pe el, și vom trage.
Cifrele pentru decorarea I se inventa.
Cum sa faci ciocolata pentru decorare
Într-o baie de apă topi în jos ciocolata, adăugați-l lapte fierbinte și unt. Ele pot fi încălzite într-un vas în cuptorul cu microunde. Toate se amestecă până când masa buna. ciocolată lichidă pentru decor este pus deoparte, să se răcească ușor. Între timp, face cornetele de hârtie alimentară, dacă nu folosim un sac de patiserie de unică folosință.
Se umple ciocolata Cornet. Pentru a lucra aceasta trebuie să fie cald, dar nu fierbinte. Înainte de a aplica modelul pentru a face o pereche de benzi de ciornă și asigurați-vă că banda nu se va topi, dar păstrează forma lor. Deci, pentru a face un desen pe un clișeu. În partea de jos am făcut bucle haotice extinse. Ca atare, ele nu sunt de dorit să se folosească pentru decorare, deoarece acestea sunt prea largi și crăpate în timpul decorare desert. Dacă decideți să utilizați acest decor, se aplică benzi apropiate unul de altul, pentru găurile au fost mai mici.
găuri mari în decor, voi încheia cu ciocolată albă. L-am pus într-o baie de apă și înot. Cand ciocolata topita a devenit omogen și răcit într-un stat cald (!), Vor umple sloturile goale. Lasam decoratiuni situate aproximativ o oră pe masă.
Puteți face un decor fără ciocolată albă și cu un model mai dens. Și nu trage neapărat 10 șabloane. Este suficient să se pregătească doar unul, și a aruncat hârtie goală și să tragă, așa cum se arată în fotografia mea.
Un pahar de whisky alimente folie cu hârtie și fix. Stratul următor este apoi adăugat cu atenție o matrita cu un model și se lasă să se întărească în acest fel într-o cameră umedă rece, dar nu la 6:00, perfect - pentru noapte. Nu poți pune ciocolata în congelator (!), acesta va fi acoperit cu picături de apă. încrustații portioneaza gata pentru inghetata.
Cum de a face ciocolată decorare tort
Pentru a decora tortul va trebui să elaboreze o bandă lungă. Care este modelul a mers la acest moment am, văzut în fotografie.
Când incrustatii pune pe masă pentru aproximativ o oră, provoacă la tort, care trebuie să fie din frigider. Nu aplicați decor pe temperatura camerei ciocolata crema. Pe de-o parte stângă a imaginii arată modul în care este înfășurat hârtie decor și suprapus cu marja de imagine. Acest lucru este foarte important decor tort atât de înfășurat. Ciocolata se intareste cod bun, rândul său ușor în jos hârtia la intersecția dintre cele două jumătăți ale decorului, un cuțit fierbinte taie cantitatea necesară de desen. Cusătura sau îmbinarea este posibil pentru a corecta ciocolata ramasa.
Trageți cu grijă capătul hârtiei și scoateți-l. Acesta poate fi ușor separat de decor de ciocolată înghețată.
Puteți decora o farfurie pentru desert hrănire. Hârtia impune pe placa, care va servi ca puncte de desert de numărare sunt reprezentate grafic pe diametrul dorit.
În continuare, un desen este deja pe masă.
Noțiuni de bază aplicate prin tragere la zone.
Se umple ciocolata lichidă și restul zonei.
Ne rezervăm gata pentru plăci de decor, timp de 6 ore (peste noapte) pentru a înghețat complet.
Decorul Stark Ready este trecut pe placa. La cerere, este posibil să se pună câteva picături de ciocolată albă, pe care le-am făcut.
Gatiti frumos și cu dragoste! 😉