Conform Dicționarului explicativ al limbii române SI Ozhegov N.Yu.Shvedovoy termenul de „gătit“ înseamnă „cu privire la prepararea și utilizarea produselor alimentare.“ Existența unor combinații stabile „Carte de bucate“ și „sare“ indică o strânsă legătură cu procesul de cuvântul „gătit“, și importanța sa este adânc înrădăcinată în istorie.
Din cele mai vechi timpuri, extrase prin metoda sare minieră este mai întâi măcinat, apoi cernut printr-o sită (sită). După aceea sare dizolvată în apă, curățarea impurităților.
Varnichny de master (Cook) direcționat sare proces digestia, și l-au ajutat podvarok și lucrătorilor. Gatiti el însuși inundat cuptor, adăugând lemn la gura cuptorului, și podvarok în acest moment „napuschal“ în CHREN (cazan pentru restul) saramură. Varnichny maestru urmat îndeaproape de modul în care merge „kipezh“ saramură, vizionarea pentru momentul în care începe să fie „născut“ sare în ea. Când s-a adăugat primele cristale de sare CHREN dintr-un lot proaspat de saramură, care a fost repetat de mai multe ori pentru a forma o grosime de „sărare“. Saramura inițială a fost saturată, mai mici aditivii necesari, iar sarea de sine devine proces de fabricație mai scurt.
După sfârșitul lucrătorilor de sare etapa de gătit curățatul lopeți și pus pe raft - o platformă de lemn. Sarea loft se usucă și apoi se toarnă în saci.
Aproape până la sfârșitul secolului al XIX-lea a existat o metodă de producere a sării, menținând în același timp importanța deosebită a pescuitului salină. De atunci, cuvântul „gătit“ și „bucătar“, au format baza valorilor sării moderne.
traducere | traduce
Ultimele știri
