Ceapă, usturoi și pătrunjel și mărar înainte de depozitare nu trebuie să fie spălate; suficient pentru a scutura de pe pământul lor și să le șteargă cu o cârpă uscată.
Dacă decideți să spele verdeață, este recomandabil să nu se spele sub jet de apă, și de tip într-o tigaie adâncă de apă și se scufundă în apă verde. Și apoi în cele din urmă l clătiți sub jet de apă.
Apoi pune spalat si scuture apa de verdeață de pe prosoape de bucătărie de hârtie. Trebuie să se usuce verdeață cât mai bine posibil. Blot cu picături mari de apă și se pune verdeață pe masă, lăsați-l să se usuce timp de cincisprezece minute.
Apoi, ia un borcan curat litru uscat, ar trebui să fie pus în capac de plastic borcan curat verde și aproape. Asta e tot. Ca atare, verdele stă în liniște lună și nu strica și nu rândul său, galben. Accesul de aer în care nu și fenicul (pătrunjel) poate păstra culoarea și aroma lor.
Mod de a păstra ceapa verde timp de 15-20 zile: elimina toate penele vechi, umeziți rădăcinile cu apă, lăsând penele uscate, rădăcinile împreună cu becul învelit în pânză umedă, iar apoi în hârtie legat cu pene la baza șirului de hârtie și a pus într-o pungă de plastic .
În bulbi de depozitare, de obicei, acestea părăsesc lungimea gâtului de aproximativ 5 cm.
Ceapa și usturoiul înainte de depozitare trebuie să fie bine uscat (foșnet când becurile uscate cosit) lângă baterie sau pe aragaz.
Va fi mai clar prova, cu atât mai bine este reținut în condiții plane (în special, în seturile de ceapa plate păstrat bine).
Ceapa este bine păstrate într-un loc uscat, în sertar sau pe un raft într-un strat de 30-40 cm, acoperit cu tarate uscat.
O metodă pentru o lungă perioadă de timp păstrată în frig (de exemplu, pe balcon, în timpul iernii), usturoiul si ceapa din clasele ascuțite: Selectați becuri nedeteriorate cu o cămașă uscată, i să stea într-o săptămână în departamentul pentru o legume frigider, apoi se adaugă rapid într-un sertar, infasurate cutia în pături vechi sau strat (pentru a proteja ceapa de schimbări rapide de temperatură) și așezați sertarul la depozitare. Bulbi iau după cum este necesar și pentru a le folosi în frigider pentru a dezgheța.
ceapa scuipat mici, pentru consum zilnic, sunt agățate în bucătărie, lângă soba.
Pentru depozitarea pe termen lung este mai bine pentru a se potrivi cap mare de usturoi, și cu atât mai mult coaja, cu cât acestea persistă.
ceapa verde, țelină, salată, spanac, pătrunjel, mărar poate fi depozitat în frigider pentru o lungă perioadă de timp, în cazul în care acestea sunt uscate. Înainte de stabilire a verde nu este necesar să se spele - este suficient să rezolve, să se usuce pe hârtie și a pus într-o pungă de plastic, făcându-l cu o furculiță câteva găuri pentru ventilație. Țelină într-o pungă de plastic poate rămâne în stare proaspătă în aparență timp de 5-6 săptămâni, salata iceberg, tranșate împreună cu ciocălăi - 1-1.5 luni, spanac - aproape întreaga iarnă.
Patrunjel, marar, menta pot fi salvate chiar și în căldură timp de mai multe zile, prin plasarea ierburi uscate într-o tigaie uscată și închideți capacul bine.
Verzii pot fi stocate timp de 2-3 săptămâni, în cazul în care înainte de a depozita spală bine, pentru a evacua apa, prosop umed, învelit în hârtie (nu ceară), pus într-o pungă de plastic și a pus în compartimentul de jos al frigiderului.
Pentru a păstra în compuși aromatici pătrunjel, mărar și țelină, acestea trebuie sa fie uscate la o temperatură de 50 ° C. C; și pot fi uscate în aer, dar nu și în soare.
Dacă ierburi proaspete înfășurat în toamnă într-o pungă de plastic, cravată punga bine și să înghețe în frigider, apoi verdeață nu va pierde nici un gust sau culoare și păstrează mai multe vitamine.
Depozitarea de legume și fructe
Cât timp pentru a păstra ierburi?
