- vreme însorită
- Alamă sau cuptor
- gratar mici și coacere
- foaie groasă de hârtie (Whatman)
Boabe pot fi uscate la soare, în vânt sau într-un cuptor de uscare specială. Mai mult, cuptorul cu microunde poate fi folosit pentru a reduce timpul de uscare. Răspunsul corect la întrebarea cum să se usuce de fructe, în funcție de tipul de fructe. Uscarea la soare nu este potrivit pentru coacaze negre, boabele rămase: zmeură, căpșuni, aronia, afine, cireșe, scorus pot fi uscate în diferite moduri.
Randamentul de boabe proaspete uscate este de aproximativ 1-1,2 kg de 10 kg. Unele tipuri de fructe de padure pot fi recoltate sub formă de pulbere, în special, aceasta se referă la malin și cenușă de munte. Înainte de uscare fructe de pădure trebuie să treacă prin și de a elimina fructele deteriorate. Un număr de boabe: mure, zmeură, căpșuni și căpșuni înainte de uscare nu este necesar să se spele, deoarece acest boabe moale. Să nu limp zmeură, de uscare ar trebui să fie selectate boabe nu destul de coapte.
fructe uscate în cuptor sau la soare depinde de climă și dorința de a păstra proprietățile terapeutice benefice ale fructelor de padure. Modul cel mai blând, desigur, uscare fructe de padure la soare. În acest caz, boabe coapte colectate de preferință într-o vreme caldă, soare sau împrăștiată pe o tavă de copt, plasarea în prealabil o foaie de hârtie groasă. Se pune pentru uscare, a proteja copertina de ploaie și soare strălucitor. Pentru a accelera procesul de uscare în hârtie pot fi stivuite ziare, care au înlocuit ca umidificarea.
Cum se usucă boabele de repede? Aici ajuta la cuptor. Uscarea în vânt, un cuptor de specialitate se referă la metode de uscare forțată. SPECIALIZATA echipate cu uscare în infraroșu sau un încălzitor electric. In timpul procesului de uscare trebuie furnizate ieșiri de aer, în special, ușa cuptorului trebuie să fie deschisă.
Procedura de uscare, folosind o metodă de uscare forțată prevede o serie de reguli generale. Înainte de uscare fructe de padure ar trebui să fie un pic podvyalit soare. uscarea fructelor ar trebui să înceapă cu o temperatură scăzută de circa 35-45 ° C, apoi, după o anumită perioadă de timp pentru a crește la 60-80 ° C In timpul procesului de uscare a boabelor periodic amestecând ușor spatula de lemn. În funcție de tipul de timp de uscare de fructe poate dura până la 10-12 ore.
Cum să se usuce fructe la disponibilitatea dorită și să nu se usuce ei, astfel încât acestea să nu-și pierd aroma lor și calitatea nutritivă? Aici puteți utiliza metoda simplă, este necesar să se stoarce fructul în palma ta, iar dacă acestea nu se lipesc împreună și nu eliberează suc, înseamnă că acestea sunt complet uscate la starea dorită.