Artyom Temirov, unul dintre fondatorii „Black“ Cooperative (organizația este angajată în cafea) rapoarte:
Suntem interesati de statistici, în România, este înfiorătoare: 100% din piața cafelei 85% - este o cafea solubilă. Un alt 5% - este băuturi cafea, adică nici o cafea, și doar 10% - un teren solid
Pentru adevărații cunoscători de statistică trist cafea. Cu toate acestea, există un anumit procent de oameni care iubesc solul natural (cremă) și cafea.
Deci, aici sunt instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea cafelei în Turku:
- Selectați favorit boabele de cafea prăjire (verde, prăjită, prăjit, și atât de mult. D.)
- Asigurați-boabe de grind. Se crede mai mic cafeaua este la sol, cu atât mai repede și mai activ, el dă gustul și proprietățile benefice ale apei, care este fiert.
- Incalziti Turk gol pe foc.
- In partea de jos a Turks (vase) poate pune o bucată de zahăr rafinat sau sare, dacă se dorește. Acest mic truc va contribui la consolidarea și gustul podcherkunt de cafea minunat. Dacă nu permit prezența zahărului în cafea, nu este necesar să adăugați nimic la început.
- Ia dreptul de cantitatea de apă curată, filtrată.
- Se toarnă boabe de cafea măcinate în Turku. Numărul de cafea este luată la gust. De obicei, este - o oră și jumătate sau două lingurițe la o cana mica intotdeauna pline de cafea. Într-o variantă alternativă, fabricarea berii poate fi mai întâi încălzit materialul ușor uscat în Turk fără adăugare de apă gust saturație.
- Se umple cu apă purificată fiartă rece. De obicei, turcii au o strangulare în partea de sus. Este pentru acest tip de etichetă pe care trebuie să toarne apă pe regulile. În plus, gâtuire permite băuturii în timp ce gătiți pentru a crea mufa din mijlocul navei în partea de sus pentru a salva uleiurile de cafea și alte elemente nutritive.
- Este necesar să se pună vasele (numele ET turci) pe foc slab, astfel încât lichidul nu fugi, așa cum se întâmplă adesea în timpul cafelei în acest fel.
- Așteptați până când apa ajunge la fierbere, dar procesul nu da drumul de vapori de apă înceapă după cum urmează, adică așteptați până când un capac de spumă. În primul rând spumă așa-numita tânăr, care este - prima spuma de la viitorul băuturii, culoarea sa - alb. Mai târziu, devine întuneric, că este „vechi“. Acest lucru este evidențiat de bule, care sunt formate în partea de sus, în această etapă de preparare a cafelei.
- Acum este necesar să se îndepărteze vasul de pe foc și să aștepte până când spuma nu cade.
- Atunci când un ciclu complet este terminat, puteți începe un altul la fel. Și este permis să se repete de câteva ori. Această sumă va depinde de calitatea și mărimea granulelor de măcinare.
Se recomandă în continuare să părăsească cafea pentru câteva minute „în vacanță“. Apoi ia paharul și se toarnă apele calde. Așteptați până când sunt calde. Se scurge de apă, după ce a dat cele mai multe cupe de căldură. Acum, ei sunt gata pentru a umple cafeaua.
Potrivit revistei pentru femei „stil de femeie“,
... Potrivit francezilor, nu se poate fierbe cafeaua. Și e adevărat. Se fierbe băutura își pierde valoarea, deoarece are un gust diferit si aroma. De aceea, atunci când trebuie să se pregătească pentru a spune „prepararea cafelei“.
mai multe modalități de a pune la cale cafea în Turku
Metoda una din urmatoarele:
- Se fierbe cantitate mică de apă.
- Se toarnă într-o apă caldă mică răzătoare fiartă.
- Se toarnă în Turcul cafea zdrobit. Pe o cupă standard de obicei este de până la 2 ore. L. cafea. Cu toate acestea, suma depinde de gusturi individuale.
- Apoi se toarnă în apă din fierbător Turk. Aici trebuie remarcat faptul că apa nu ar trebui să fie la fierbere. Volumul total de apă în Turku trebuie să corespundă volumului de cana.
- Turk a pus pe aragaz și așteptați cafeaua începe să fiarbă. A fost la acel moment, este necesar să se îndepărteze băutura din foc.
- Dă standul de băutură pentru câteva minute, se toarnă într-o ceașcă și bucurați-vă de gustul și aroma unică. Toate celelalte ingrediente trebuie adăugate direct în ceașcă.
Metoda doi:
- Turk cald pe foc în 30 de secunde.
- Se toarnă în ea 2 linguri de cafea și zahăr după gust.
- Prăjește-un amestec pic de cafea și zahăr în Turku.
- Când zahărul începe să se topească și cafeaua va începe să se lipească între ele, opri prăjire.
- Se toarnă apa la nivelul turcilor strangulare. Aceasta reteta presupune utilizarea de apă fiartă rece.
Așteptați creșterea spumă și se fierbe timp de cafea. Turk îndepărtează de la căldură. Să stea câteva minute și se toarnă băutura finit într-o ceașcă.
În timpul de gătit, este posibil să apară diverse probleme. De exemplu, ce să facă cu spuma, care întotdeauna se formează atunci când berii cafea. Dacă nu vă place spume, încearcă să toarne cafea de turci în cupa, lăsând spuma pe pereții turcilor, sau să-l reasambla ușor înainte și se spală în chiuvetă. Dacă totuși decideți de a experimenta pe deplin toate aroma de cafea, apoi mutați spuma cu o lingura în castron lui. De asemenea, puteți adăuga la un lapte de cafea deja preparat, smântână și condimente diferite. Doza de pulbere de cafea măcinată poate fi ajustată în funcție de preferințe, dar cantitatea de apă trebuie să fie întotdeauna standardul.
Ce se întâmplă dacă cafeaua este plăcută, iar turcii nu au?
Vei salva o cratiță mică (emailată) sau Carul. Într-un loc curat feluri de mâncare preîncălzit, pe care le-ați ales pentru a face cafea la domiciliu, locul boabe de cafea proaspăt măcinat. Ele trebuie să fie măcinată și prăjită chiar înainte de începerea procesului. Proporții: un pahar de apă obișnuită 3 Produs Turnat lingură. Se amestecă băutura nu este necesară atunci când este încălzit vesela pe foc.
Pentru a prepara cafea în zona de microunde „Kofella“ sfătuiește:
Înainte de a pune cafea, efectua măsurători, timpul necesar pentru a fierbe în cuptorul cu microunde un pahar cu apă. Faptul că toate unitățile de putere diferite, si nu putem spune exact cât de mult timp este necesar pentru a menține cafeaua, așa că a atins doar temperatura dorită
Este posibil să se facă de cafea într-un cuptor cu microunde, într-un mod diferit. Doar urmăriți cu atenție atunci când spuma va începe să crească. Este în acest moment trebuie să dezactivați rapid aparatul, altfel cafeaua „fugi“. După oprirea jumătate așteptați un minut, iar băutura este gata!