După cum știți, una dintre cele mai bune opțiuni pentru un mic dejun sănătos și sănătoase feluri de mâncare sunt făcute din grâu. Ele sunt capabile de aproape întreaga zi pentru a oferi un sentiment de sațietate, și de a încărca cu energie organismului.
crupele de grâu numit cereale grâu, care este complet lipsit de microbi și parțial - din fructe și haina de semințe și reglaj apoi cu atenție fină.
Grâul este cea mai veche și cea mai răspândită de cereale. Cele mai multe feluri de mâncare care fac parte din bucătăria europeană și orientală, ar fi greu de imaginat fără grâu.
În natură, există atât de multe soiuri de grâu, cu toate acestea, cele mai populare și în cererea lor sunt cele trei soiuri - dure, moi și grâu pitic. Mai presus de toate dintre ele evaluate de grâu dur, care conține în compoziția sa o cantitate semnificativă de gluten. Făină din acest grâu soiuri, utilizate în principal pentru a face făină de pietricele, cereale - grișul, bulgur, cușcuș și alte, precum și paste de înaltă calitate. Făină de grâu moale, folosită pentru coacerea produselor de panificație. O făină de grâu din soiuri pitice cel mai frecvent utilizate pentru coacerea sfărâmicios.
În funcție de mărimea boabelor, precum și metoda de prelucrare a uruială de grâu este împărțit în două tipuri principale - Poltava și Artek. Poltava fel de cereale, la rândul său, împărțită în patru camere - cele mai multe cereale majore produse sub numărul 1, și cea mai mică, respectiv, la numărul 4.
Principalul centru al răspândirii „Poltava“ cereale de grâu sunt țări precum Turcia, Georgia și Armenia. A fost aici ea a început să se răspândească spre vest. Se crede că de grâu, alac mai întâi a început să crească, fie în nord-estul Turciei sau în estul Iranului. Și ea a fost cea care a devenit stramosul soiurilor de grâu moderne.
Una dintre principalele caracteristici ale cerealelor de grâu de tot felul este că practic toate particulele sale au aceeași consistență, astfel încât aceste șroturi se destrame uniform.
Cât de multe secole în urmă, în timpul nostru, orz de grâu este utilizat pe scară largă în domeniul culinar. În plus față de cereale, este utilizat pentru prepararea diferitelor caserole, budinci, supe și burgeri. În plus, fulgi de grâu sunt de multe ori o parte a unui astfel de produs gustos și sănătos ca muesli.
compoziția și proprietățile utile
Compozitia boabelor de grâu cuprinde o cantitate semnificativă de substanțe nutritive - grăsimi, proteine, aminoacizi, amidon și alți carbohidrați. cereale de grau bogate in vitamine - B1, B2, B6, C, E, PP și F și minerale - fosfor, potasiu, iod, magneziu, calciu, bor, mangan, siliciu, molibden, și altele. În plus, compoziția boabelor de grâu includ astfel de substanțe utile pentru sănătatea umană, ca colină, niacina, biotina, acid folic si caroten.
Ca urmare, consumul regulat de bucate preparate din boabe de grâu, activitatea normală a creierului, sistemului cardiovascular, organe ale sistemului digestiv, precum si metabolismul imbunatatit colesterolului. În plus, crupele de grâu posibilitatea de a încetini procesul de îmbătrânire, precum și au un impact pozitiv asupra pielii, parului si unghiilor. Datorită proprietăților lor speciale, uruială de grâu curăță perfect corpul de toxine, toxine, excesul de grăsime, săruri ale metalelor grele, precum medicamentele antibiotice primite.
Alte avantaje și beneficii boabe de grâu este capacitatea de a îmbunătăți potența, intarirea sistemului imunitar, pentru a compensa deficitul de vitamine și minerale, precum și pentru normalizarea echilibrului acido-alcalin în organism.
Feluri de mâncare preparate din boabe de grâu, cu siguranță ar trebui să includă în nutriția dieta copiilor, femeilor însărcinate, persoanele în vârstă, și cei care sunt implicați în pregătirea fizică intensă.
crupele de grâu reprezintă una dintre cele mai bune surse naturale de energie, și are un efect de restaurare asupra organismului. În legătură cu aceste caracteristici, cele mai multe nutritionistii recomanda consumul de alimente făcute din cereale de grâu în fiecare dimineață.
Harm și contraindicații