Borsul conserve pentru iarnă clasic
- Varza - 2 kg;
- 80 g de zahăr;
- 1,5 kg de sfeclă;
- ceapă - 300 g;
- 120 g de sare;
- morcov - 400 g;
- 200 ml de oțet 9% concentrație;
- rădăcini (pătrunjel, țelină) - 200 g;
- verde - cu privire la preferințele de gust;
- 80 g de pastă de tomate;
- apă - 800 ml;
- condimente (piper, foi de dafin) - în mod individual.
borș gătit conserve:
Se prepară sfecla, morcovi, rădăcină de pătrunjel și țelină și se fierbe: sfecla - 0,5 ore, legumele rămase - 20 minute. fructe de Jos în apă rece pentru răcire, se îndepărtează o ascunde, se taie în cuburi mici sau benzi sub formă de tăiței.
Cu varză elimina frunzele de sus, se taie capul și măcinat. ceapa cotlet, cotlet verde. Toate ingredientele pentru borș împreună.
Între timp, se prepară umplutura. Se dizolvă în apă, sare, zahăr, pastă de tomate și se fierbe. Se amestecă componentele de legume cu o umplere și se fierbe aproximativ un sfert de oră.
Se prepară băncile volum de 0,5 litri. Fiecare se toarnă 1 lingura. l. oțet, se adaugă piper, frunze de dafin și a pus o supa fierbinte. Acoperiți borcane de conserve și sterilizate timp de 15-20 minute, după care pluta. Randament - 10 borcane cu o capacitate de 0,5 litri.
Aceasta reteta poate fi, de asemenea, pregătite pentru supa de iarnă cu varză acră. În acest caz, este necesar de 50 g de sare și se adaugă oțet.
Conserve supa in iarna cu ardei și roșii
- sfecla - 2 kg;
- 5 kg de tomate;
- parte pahar, 200 ml de oțet de concentrație 9% (180 ml);
- Varza - 2,5 kg;
- ceașcă de zahăr;
- 2 kg de ceapă;
- ardei dulce - 2 kg;
- jumatate ceasca de sare;
- 2 kg de morcovi;
- ulei vegetal - 0,5 kg;
- condimente, plante aromatice - în funcție de gustul individuale.
Procedeu de preparare a Borsul de iarnă:
Se prepară legumele. Morcovi si sfecla grătar. Pepper tăiat în fâșii. varză mărunțirii. Tomate și carne tocată de ceapă. Toate legumele împreună, amestecate cu sare, zahăr și unt pentru a adăuga macră.
Amestecul rezultat a fost pus pe foc și se fierbe timp de 0,5 ore. Înainte de a scoate de la căldură se adaugă condimente și plante aromatice. Acum, adăugați oțet. Se amestecă bine și a pus în supă preparate și borcane sterilizate, plută.
Pentru a găti supă, suficient pentru a găti supă de carne sau doar apa fierbe, adăugați lipsă în legume recoltare (cel mai des - cartofi, fasole) și un borcan de conserve borș.