Zară numit lichid încordate din lapte coagulat. De asemenea, zer obținut în producția de brânză sau brânză de vaci.
Zer are un set de caracteristici utile:
- toxinele si excesul de lichid din organism;
- Aceasta ajută să scape de paraziți (helminți);
- detoxifica ficatul;
- imbunatateste activitatea rinichilor;
- normalizeaza intestinelor;
- reduce greutatea;
- Aceasta ajută cu reumatism;
- Acesta calmeaza sistemul nervos;
- Acesta intareste sistemul imunitar;
- încetinește îmbătrânirea;
- Se curăță pielea;
- potolește setea și foamea.
Acest lichid bogat util: lactoză, calciu, magneziu, vitaminele C, A, E și grupa B, acid nicotinic și alte substanțe utile. este, de asemenea apreciat pentru prezența proteinelor globulare. Serul este recomandat in diverse boli: sistem cardiovascular, ale tractului gastrointestinal, ale pielii, ale tractului respirator, ale sistemului reproductiv și tulburări metabolice.
Atenție! Persoanele cu aciditate ridicată de ser recomandat sucul gastric diluat cu apă fiartă într-un raport de 1: 1.
Contraindicație la utilizarea serului este nepernosimost individuală.
Băuturi pe bază de zer Rețete
praf de zer este utilizat ca băutură independent este utilizat pentru cocktailuri și coacere, și în cosmetică.
Rețetă de ser de casă:
- 2 litri de lapte;
- 1 linguriță smântână.
În lapte, se adauga smantana, se amestecă și se pune băutură într-un loc cald pentru o zi. Apoi se toarnă laptele într-o cratiță acidă și a pus pe o jumătate de oră într-o baie de apă. Interferă cu nimic. Când vezi că laptele este coagulat, apoi se scoate tava de la aragaz și prin tifon decantează lichidul din cheagul - obține serul. Gata să bea în frigider.
De asemenea, nu puteți utiliza crema și ia un lapte acru deja pentru prepararea serului. Uneori, ser adăuga un pic de suc de lămâie.
Kissel din ser:
- 1 lingura. zer;
- 1/2 Art. suc de orice fructe sau legume;
- 2 linguri zahăr;
- 2 lingurite amidon;
- puțină apă rece.
Se amestecă suc de zer, se adaugă zahăr și se aduce amestecul la reflux. In lichidul de fierbere se toarnă amidon, cu diluare cu apă rece. Așteptați re-fierbere și se îndepărtează din jeleu de căldură.
Cvas din zer:
- 5 litri de zer;
- 1 lingura. zahăr;
- 50 g drojdie.
Ia-o tigaie smalț și se încălzește în ser până la aproximativ 40 ° C. Apoi, se adaugă în zahăr ea și drojdie diluată într-o cantitate mică de ser. Se amestecă bine băutura în tigaie, astfel încât zahărul și drojdia este dizolvat complet și pune oala într-un loc cald timp de 6 ore. Cvas zer bea cu adaos de miere, pentru ea sau okroshka preparat.
Cocktail cu zer:
- 250 g de zer;
- 100 g de boabe (căpșuni, zmeură, sau oricare alta);
- 1 lingura suc de lămâie;
- 1 lingura zahăr;
- un vârf de cuțit de scorțișoară.
Toate ingredientele se amestecă într-un blender.
Shake de ciocolată cu zer:
- 1 litru de zer acru;
- 150 g de zahăr;
- 1 lingura pudră de cacao.
Toate se amestecă folosind un blender până când zahărul se dizolvă - gata să bea!
Mead din zer:
- 1 litru de ser;
- 200 g de miere;
- vârf de cuțit de cuișoare.
Toate se amestecă cu ajutorul unui mixer. băuturi gustoase și sănătoase este gata!
Afine băutură pe ser:
- 400 ml de apă;
- 300 ml de ser;
- 300 g de afine;
- 150 g de zahăr.
De apă și zahăr de zahăr se fierbe sirop. spălare de afine și se macină într-un piure. Se combină sos de afine, sirop și zer. Se răcește băutura și se servește.
Dovleac băutură pe ser:
- Suc de dovleac de 1;
- 2 linguri. ser;
- 1 lingura. afine;
- zahăr după gust.
Se amestecă suc de dovleac și zer. Adăugați zahăr la gust. Se răcește băutura rezultată, se toarnă în pahare și puneți-le afine.
saramură Ser:
- 2 linguri. ser;
- 2 linguri. saramura din varză acră;
- buchet de pătrunjel proaspăt;
- Sare dupa gust;
- zahăr după gust.
Se amestecă ser cu soluție salină și băutură complet rece. Se adaugă sare și zahăr după gust și pătrunjel tocat fin.
Ser cu ridiche și acru:
- 3 linguri. iaurt refrigerate;
- 1/2 Art. ser răcită;
- 4-5 buc. ridichi;
- 3-4 cepe verzi o pană;
- sare după gust.
Ceapă și ridichi se taie marunt. Se amestecă zerul cu iaurt, se adaugă ridichi și ceapă și sare după gust, se amestecă bine toate. Serviti intr-un pahar de sticlă înalt, imediat după preparare.
Legume bea din zer:
- 4 linguri. zer;
- 1 lingura. supa de legume;
- 1 lingura. saramură;
- 1 lingura. smântână;
- sare, zahăr după gust.
Se prepară supa de legume saturate, apoi se răcește și se amestecă cu lapte bătut, smântână și saramură. Băutura rezultată, se adaugă sare și zahăr la gust, lasa sa se raceasca si se serveste intr-un pahar.
