Cât de des crezi că un astfel de bucătar, după locul de muncă, nu deranjat în mod special. Acum, că a fost ușor, rapid, cu puțin efort și, desigur, acasă stil delicios.
Cea mai simplă versiune a acestor alimente - chifteluțe cu sos (oh cum acasă suna!).
Deși, pentru a chiftelutele zeamă - aceasta este doar sos de casă, nu ca toată lumea acolo cu ketchup-ul achiziționat. și se pregătește o destul de simplu, și, folosind imaginația, puteți de fiecare dată pentru a găti în moduri diferite - nu este doar varietatea și surprinde casa lui.
Timpul de preparare totală - 0 ore 35 minute
timpul de gătire activă - 0 ore 20 minute
Cost - costul mediu al
Calorii la 100g - 191 kcal
Porții - 6 portii
Cum de a găti chiftelele cu sos
Carnea tocată de vită - 500 de grame
Ceapa - 1 buc. mic
Usturoiul - 2 dinte.
Baton - 50 g de carne proaspătă
Lapte - 30 ml
Sare - dupa gust
Negru piper - dupa gust
Patrunjelul - 1 praf (s) uscat
pesmet - 100 g
Ulei vegetal - 4 linguri
Unt - 2 linguri
Făină - 2 linguri
Bulion - 400 ml
Sos - 200 ml de roșii
Cream - 150 ml
Patrunjelul - să gust proaspăt
Felie de pâine se toarnă laptele și se înmoaie până se înmoaie - până se absoarbe tot laptele.
Curățați ceapa și usturoiul. Legume cotlet - cotlet sau grătar. Prefer a doua metodă - frecarea, carnea de vită în cele din urmă este o consistență mai uniformă - asta e tot acest „mămăligă“ Eu trimit în carne de vită.
Apoi, este necesar să se umplutura aroma cu sare și piper negru după gust, se adaugă un pic de pătrunjel se usucă și se adaugă la lapte pâine bombat. Toate foarte bine și chiar un pic pentru a lupta off - arunca doar masa de carne cu puțin efort pe masa de cateva ori (6-8). A se vedea - de la o procedură simplă umplutura devine densă și omogenă.
Asta e atunci când vine momentul pentru a forma din ea un mic, nuc-dimensiuni (nu mai mult), chiftele - chiftelutele. Pentru ușurința de chiftele de călărie mâini se umezește cu apă din când în când.
Apoi chiftelutele rola în pesmet, e cât de mult nalipnet, ca fiind suficient. Puteți, desigur, să înlocuiască biscuiți și făină. aici alegerea este a ta - poți, și așa și așa.
Următoarea etapă va fi scurtă de chiftelutele noastre de prăjire în ulei fierbinte. Fry pe fiecare parte ar trebui să fie lung, doar până la un frumos maro auriu.
Fry, le-a pus pe ceva timp înainte de a va pregăti sos savuros.
Într-o tigaie adâncă este necesară pentru a topi untul, apoi se adauga faina.
Continuând pamatuf agitare (pentru a se evita formarea de bulgări), făină de prăjit la maro frumos. Perederzhivat nu este necesar - sau un gust de ars va fi.
Acum este timpul pentru a adauga supa fierbinte (legume sau carne umplutura de tipul selectat) - doar un pic, după fiecare adăugare, se amestecă bine se amesteca pana la omogenizare, pentru a evita formarea de noduli formate.
ajusta cantitatea de lichid la discreția sa, cu grosimea dorită zeamă.
Încercați să sare piper și, dacă este necesar, se adapteze la gustul tau. De fapt - este un sos gata, dar. N-am pe această oprire și aromă are mai multe ingrediente - sos de roșii și smântână.
sos de tomate Eu iau vara de casă de rezerve. Dar poate fi preparat în orice moment al anului. pentru că acum nu este o problemă de a cumpăra roșii proaspete și plante aromatice.
Doar coaja pielea de tomate (standard: Scald - rece - pentru a trage coaja), se taie (mici, nu este necesar). Apoi, trecerea într-o tava de copt, se adauga ceapa, usturoi, frunze de busuioc si cimbru. precum și! bine, adaugand sare, piper, un pic de ulei și vin roșu. Toate acestea frumusețe este necesară pentru a se coace în cuptor timp de 45 de minute, apoi se macină și se freacă printr-o sită (pentru a scăpa de semințe de tomate). Toate acestea sos aromat este gata pentru utilizare. Se poate și să înghețe, și un pic prosterilizirovav, se păstrează în frigider până când apelul (care fac, în general).
Ei bine. Am digresiune un pic, și poate, în principiu, pentru un gust picant adăuga orice sos de rosii, iar pentru textura matasoasa - crema sau smântână. Gravy în cele din urmă se dovedește foarte moale si lumina.
Odată ce toate starea de bine amestecat-uni, pune în siguranță în chiftelele sos prăjit.
Stinge toate împreună undeva aproximativ 10-15 minute, amestecand ocazional, astfel încât să nu „copt pe“ la sote fundul recipientului.
Pentru chiftelele cu zeamă se potrivi cu orice fel de mâncare - makaroshki, piure de cartofi, sau orice terci de cereale.
Și, în cele din urmă se transformă masa suculent, savuroase si satisfacatoare!
Se serveste imediat, presărat cu pătrunjel tocat, dacă se dorește.
Și vă poate fi la fel de gustos ca și noi. Poftă bună!
Ați putea dori, aceste retete?
Vă mulțumesc pentru scrisoarea dumneavoastră. Compoziția și structura materialului de deasupra lăudabil. Am ales deja că va găti astăzi. Am alergat la magazin. Vreau să încerc în curând. Încă o dată - vă mulțumesc.
Răspuns: Irina, poftă bună. )
Puteți fi congelată după prăjire?
Raspuns: Olga, da, chiftelutele pot fi congelate prime și preparate (fără sos).
școală culinară
101 carte
