Perisoare - un fel de mâncare care iubesc atât la adulți cât și pentru copii.
Nu este doar satisfăcătoare, dar sunt, de asemenea, un fel de mâncare frumos.
Acesta este pregătit și în zilele de sărbătoare, și la o cină normală.
Principalul lucru este că toate produsele necesare au aproape întotdeauna în frigider.
Rețete pentru chiftele mare de multe, deoarece acestea sunt populare în multe țări europene. chiftele gustoase lung a ocupat un loc demn în meniul de cafenele și restaurante.
le prepară nu doar ca un adaos la supe, dar, de asemenea, ca o masă complet separate. Serviti chiftelutele și prăjite și coapte. Stropit cu o varietate de sos, ceea ce le face mai gustoase.
Chiftelute cu orez - principiile generale de pregătire
Prepararea de feluri de mâncare începe cu selecția reteta. Ai nevoie pentru a decide exact cum să gătească un fel de mancare, iar apoi alegeți produsele potrivite.
Principala parte a chifteluțe cu orez sunt, desigur, carne tocată și orez.
Este mai corect de a cumpăra de înaltă calitate, carne proaspătă și pisa-te. Cu ajutorul ajutoare de bucătărie (aparate electrocasnice), se poate face fără dificultate.
Desigur, umplutura de casă și mai adecvate, iar valoarea acesteia va fi mai mult, dacă adăugați celelalte ingrediente în ea. Dar nimeni nu se oprește să cumpere un gata, în cazul în care calitatea este nici o îndoială.
Pentru chiftelute folosesc carne de porc, carne de vită și de pui. mai multe tipuri de ele pot fi combinate. Chiftele din carne tocată amestecată chiar mai gustoase.
În cazul în care carnea este prea slabă, nu strica sa pisa o mică bucată de slănină. Carnea de pui tocată este mai bine pentru a adăuga unt sau smântână.
Se macina carnea generos asezonate cu condimente. Este posibil să adăugați ouă, usturoi, ceapă, brânză și nuci. îmbunătățește gustul vasului finit cu verdeata tocata marunt.
Fig, înainte de stabilire adesea fierbe până când jumătate.
Toate ingredientele de care ai nevoie pentru a se amesteca amestecul de carne bine.
După gătit umplutura este necesar să stea o vreme.
chiftele Forma cu orez - rotund, iar dimensiunea - un pic mai multe nuci.
Puteți găti vasul aburit, coapte la cuptor sau la tigaie. Folosit și combinarea acestor metode. Pentru prăjit ulei vegetal utilizare.
Semipreparatele repede. Ceea ce unii douăzeci la treizeci de minute, și chiftele cu orez fiind întrebat pe o farfurie, apetisant condimente mirositoare și carne sănătoasă.
A servit ca garnitura de legume prăjite, piure de cartofi, fasole fierte.
1. Chiftelute cu orez „Classic“
Dish este gătit în tigaie mai întâi, și apoi - în cuptor. chiftele parfumată și copioase pot fi completate cu legume fierte.
• 0,400 kg de carne de porc gât;
• cățel de usturoi unul;
• Orez 0,100 kg lung;
• o proteină de ou;
• sare - dupa gust;
• mix Peppers - la gust;
Orezul se fierbe până la aproape fierte.
Carne de porc pisa o dată, apoi din nou. S-a obținut umplutura ușor bate off.
Ceapa se taie în bucăți mici. Stoarce sucul și se toarnă în carne tocată.
cuțit zdrobi usturoi, cotlet și trimite-l la carne. Prisolit și condimentat cu.
Figura se toarnă într-un recipient cu carne. Adăugați albuș de ou bătut ușor. Se amestecă bine și chiftele de moda.
rola dublă în făină și trimite la tigaie. Gatiti până când patul dens.
Apoi încărcați în cuptor timp de douăzeci de minute (160 de grade).
2. Chiftelute cu abur orez
chiftele de pui, aburite - o masă dietetice, dar blând și hrănitoare.
• 0,300 kg de pui;
• o ceapa;
• 0,100 kg de orez Basmati;
• unt 50 g;
• sare de masă - după gust;
• 1/2 h. Lingură de turmeric și piper negru.
Se toarnă în castron și apă rece timp de o oră impregnare Fig.
ceapa Polukolechkami tocate și se prăjește până se înmoaie.
Spală carnea se taie în cuburi. La fel se taie ulei.
Se transferă într-un blender ceapa, felii de carne, unt și se pisa.
Prisolit și se adaugă turmeric cu piper.
Lăsați umplutura în frigider pentru o jumătate de oră.
Dazzle chiftelutele mici.
Se scurge apa din orezul, se șervețel uscat. Se toarnă pe o farfurie.
Meatballs obkatat în orez. Aburit treizeci de minute.
3. perisoare cu orez în Italiană
Un fel de mâncare original și festiv demn pentru har orice masă și va aduce cu siguranță plăcere.
• lira de carne de vită;
• 0,100 kg de slănină;
• 50 de grame de fistic și parmezan;
• 20 g de pătrunjel.
• ceapa medie;
• Țelină;
• cățel de usturoi;
• 0,100 litri de vin (solid alb);
• un pahar de suc de roșii;
• Trei art. lingură de ulei de măsline;
• Se amestecă sare și ardei.
Fisticul se prăjește în tigaie fără ulei. Cotlet, a pus într-o pungă de plastic sigilată și presată un cuțit.
Patrunjelul se taie marunt.
Brânză tăiat în bucăți.
Se taie carnea și sacrificare într-un blender. Apoi cad brânză adormit, nuci și ierburi. Porniți blender și se taie toate ingredientele.
Se toarnă amestecul de carne intr-un bol.
Separat, se bat ouăle și se adaugă treptat la carnea tocată. Prisolit usor si se presara cu piper. Se amestecă.
chiftelutele. Dazzle Pune-le pe o foaie de copt unsa.
Trimite în cuptor timp de zece minute (160 de grade).
Trageți tava cu chiftelute cu orez și să le acopere cu sos. Se fierbe timp de aproximativ cincisprezece minute la aceeași temperatură.
Acest fel de mancare este deosebit de delicios servit fierbinte.
In timp ce chiftelutele sunt coapte primele zece minute, aveți nevoie pentru a face sosul.
Se mărunțește ceapa, telina si morcov. Prăjirea, se adauga usturoiul tocat. Prisolit și condimentat cu.
Într-un Carul separat, se aduce la fierbere și se evaporă vinul-l. Se toarnă în tigaie cu legume.
Adăugați suc de roșii.
Rade coaja de lămâie și se toarnă în tigaie.
Fierbeti sosul timp de aproximativ douăzeci de minute, amestecând constant.
4. Chiftelute cu orez „surpriză“
chiftele convenționale datorită umplutura de convertit într-un fel de mâncare originală și surprinzătoare.
• 0,400 kg de carne de vită;
• două becuri;
• pătrunjel polpuchka;
• proteine două ouă;
• 0,150 kg de orez;
• 0,100 kg prune;
• sare de masă;
• Ardei amestec;
• 80 de grame de unt;
• Două linguri de făină;
• 20 g de concentrat de vită bulion (demi- glasate).
Se toarnă apă clocotită peste orezul și se fierbe până se înmoaie. Înainte de sfârșitul sare de bucătărie.
Gatiti carnea de vită tocată. Se taie ceapa și se pisa-l. Adăugați la carne.
Pentru a separa proteinele și biciuit într-o spumă albă groasă.
Se taie pătrunjelul. Se adaugă carnea tocată. Acest lucru se toarnă, de asemenea, albușul de ou bătut.
Prisolit tocată și condimentată cu. Se amestecă bine.
Prunele sunt împărțite în patru bucăți.
Se combină orez cu carne tocată și se amestecă totul din nou.
Dazzle chiftele și a pus intr-o bucata de prune.
Pune pe o foaie de copt în cuptor și a sarcinii. Acolo ei trebuie să-și petreacă cincisprezece minute.
Pe o tigaie pentru a prăji crema de făină și ulei vegetal. Adăugați concentrat de apă și de carne de vită bulion de fierbere. Și condimentat cu sare. Rezultatul a fost un sos lipicios.
Se transferă chiftelutele la tigaie în tigaie. Fierbeti la foc mic, nu uitați să ude partea de sus a mingii sosul.
Gătit chiftelutele cu orez durează încă cincisprezece minute.
5. Chiftelute cu orez sub sos de afine
sos dulce și acru dă carne bile gust și aspectul original.
• 300 de grame de carne de vită;
• 200 de grame de carne de porc;
• 0,120 kg de orez.
• Art. lingura pesmet;
. • h linguriță de boia de ardei dulce;
• ½ h lingura piper alb .;
• sare de masă;
• un pahar de apă.
• 0,250 kg; afinele
• Două art. linguri de zahăr;
• h. Lingura faina.
Se fierbe orezul până la gătit.
Ceapa se taie în friptură arbitrară și un pic.
Se taie carnea în bucăți și să se răsucească într-o mașină de tocat carne. Adauga la crutoane umplutura.
Se mărunțește ceapa prăjită și se toarnă în amestecul de carne.
Se toarnă orezul și paprika din carne tocată.
Un vârf de cuțit de sare dizolvată în apă și se toarnă în amestecul de carne. Tocătură se amestecă energic. Adăugați piper alb. Amplasat deoparte pentru câteva minute.
Se prepară sosul de afine. Pentru a face acest lucru, se toarnă boabele într-o cratiță, zdrobi ușor și se adaugă zahărul. Se toarnă puțină apă, dizolvarea într-o linguriță de făină.
Gatiti, amestecand constant. Sucul de afine ar trebui să fie pus. Sos treptat devine gros. Eliminați o cratiță de la căldură și de scurgere.
Ciupit off bucati mici de tocat carne bile de moda.
Prăjește într-o tigaie, din când în când o agitare la chiftelutele cu orez răsturnat.
Farfuria finit se toarnă sosul de afine.
6. Chiftelute cu orez cu sos alb
masă copioasă și delicioase pot fi preparate pentru cină sau prânz. chiftele suplimentare cu feliere orez legume.
• Lira de carne de porc tocată și carne de vită;
• 0,15 ml lapte;
• 0,100 kg de orez;
• ceapa mare;
• cinci catei de usturoi;
• un amestec de sare și piper - după gust;
. • coriandru h lingura;
• o grămadă de patrunjel.
• făină 1/3 cană;
• 0250 L de 20% cremă;
• Trei art. lingură de unt topit;
• 0400 l bulion de carne de vită.
Ambele se amestecă umplutura într-un castron.
Ou măturică.
Rice se fierbe timp de cincisprezece minute.
Pisa usturoiul. Adauga la umplutura.
toaca foarte marunt ceapa, se prăjește un pic și se toarnă în carne tocată.
Verzii taie și trimite-l la fel.
se amestecă și complet toate intensiv componentele amestecului de carne.
Adăugați orezul, lapte și ouă. Prisolit, se stropesc cu un amestec de ardei și coriandru. Amestecă ușor.
Sculpt chiftele mici și să le aranjeze pe o foaie de copt. Trimite la douăzeci și cinci de minute în cuptor (220 grade).
Într-o tigaie se topesc ghee. Dupa ce fierbe, se umple treptat faina. Se amestecă spatulă pentru a evita formarea de noduli formate.
Atunci când făina este ușor rumenit, flux subțire introduceți crema.
Apoi se adaugă supa de carne de vită și se lasa sa fiarba.
Se toarnă chiftelutele sos picant.
Chiftelute cu orez - Trucuri și sfaturi
Orez pentru chiftele ar trebui să fie cu bob lung. Apoi, în procesul de gătit un fel de mâncare nu se încadrează în afară. Se fierbe până pe jumătate supusă unor astfel de proporții: 100 grame de orez 120 grame de apă.
Perisoare se va agăța mai bine, în cazul în care un pic de umplutura pentru a recuceri.
Rice în timpul de gătit se poate lipi împreună. Pentru a evita acest lucru, trebuie să adăugați uleiul într-o tigaie bucata.
Mulți bucătari nu recomandă să se spele orezul, în cazul în care este folosit pentru a face chiftele.
Pentru a păstra forma vasului, iar umplutura a fost de aer trebuie să adăugați albușul de ou. Înainte de aceasta, au biciuit măturică într-o spumă groasă. Pentru a accelera procesul, răcit proteine.
Sculpt chiftele cu orez este mai bine cu mănuși sau țineți suprafața de lucru în apropierea feluri de mâncare de apă. carne tocată la mâinile ude aproape nu se lipeasca.